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目前分類:*棠小璇*台灣巷弄美食記 (206)

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松果院子 | 民生社區一位難求的知名綠意美食餐廳!

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松果院子 Restaurant Pinecone 是民生社區富錦街上知名的餐館,綠意盎然的門面、小巧的招牌⋯卻是想低調都低調不了,宛如城市裡的桃花源發著光,讓人想推開門一探究竟!

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松果院子提供的早午餐、下午茶、甜點等各式餐點, 90%都是店家從原物料開始製作!符合現代人喜歡的天然健康取向~

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店內不使用微波也不用方便包,所有餐點都是現點現做,所以來這兒用餐,就是一個慢活步調,需要點耐心⋯但即便是平日,想來都得預約,臨時來一位難求的可能性極高!

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這不是我第一次來,當然也不會是最後一次來!這裏新鮮醇厚的果汁、產地直達餐桌的沙拉、看似簡單卻很不一般的燉飯⋯每一樣都捉緊饕客的心,讓人打從心裡喜歡!



松果院子 Restaurant Pinecone
地址:台北市松山區富錦街449號(顯示地圖
營業時間:11:00 AM – 21:00 PM
 

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捷運 可搭至 南京三民站 或 松山機場站  步行約15分鐘
公車 可搭至 廣合新村站 / 民權國小站 步行約2~4分鐘
自駕 可停在 民權公園地下停車場 / 路邊停車格

 


推開粉綠木門,店內流洩文青工業風的溫暖氛圍!店內大面積紅磚牆迎著窗外灑進的天光有著自然斑駁的美感~左側帶有北歐風的大長桌很適合一群人來此聚餐!因著食物分享生活,在此用餐感受得到溫暖、體驗、與歡心!這也是當初松果院子Logo用色的隱藏含義!

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本日餐點:

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唐揚炸雞沙拉(TWD 300)

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這一道點播率極高!很受饕客們喜歡!

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食材選用了每日新鮮從產地直送,具有SGS認證的有機生菜。包含大量的蘿蔓生菜、無毒聖女蕃茄、有機綠火焰萵苣、以及有機紅火焰萵苣!上頭外酥內嫩的唐揚炸雞,以新鮮雞腿肉加入醬油、七味唐辛子醃製處理而成!搭配生菜入口清爽!

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木盆裡還有可以增添層次口感的葡萄乾、核桃⋯這一盆份量還真不小,點上一盆你一口我一口最是開心!

花灑烏魚子干貝燉飯(TWD 320)

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花灑烏魚子干貝燉飯這個名字就好引人入勝!松果院子以傳統義式做法燉煮「宜蘭原鴨有機米」 口感軟硬適中,還能嚼得到米心⋯⋯白醬底的燉飯香氣濃郁卻不膩口!上桌時樸素的讓人錯愕⋯湯匙下去上來,肥美的干貝瞬間就引入眼簾,品嚐一口就被滿滿誠意給勾了心弦魂魄!還沒吃完就想著回訪!

塔香炒蝦 (TWD 450)

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名為塔香炒蝦卻添加了沙嗲和花生粉!諾大的白蝦共有5隻,上桌前就已去殼並保留頭尾方便吃食!

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蝦身濃厚的醬汁,鹹香中帶點微辣!新鮮的大白蝦肉質紮實而香甜,讓人允指回味⋯⋯是餐桌上讓人很有飽足感也很有記憶點的開胃小點!



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 除了鹹菜 店內也供應了自家烘培甜點蛋糕~每天的甜點都是看店家實際供應品項為主~

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我今天點上的香蕉乳酪蛋糕口感紮實不會過膩~搭配茶品或 健康果汁都相當不錯~

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MENU除了菜名還詳細註記了使用食材及來源履歷~讓人食得安心!

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撞色綠拿鐵添加了小松菜、黑葉白菜、甜菜根等~入口甜香濃郁給人一種均衡感~點主餐+飲料飲料還能折抵20元(酒類除外)

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再訪松果院子 Restaurant Pinecone,店內瀰漫的依然是這裡讓人慵懶舒適的調調!松果院子的文青感與民生社區綠意盎然的環境連成一氣...很適合午後沉澱心靈~推薦給你們也希望你們會喜歡~~

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南港中研院默艷 手搖飲料 嚴選SGS認證茶品花品 SQF驗證透明鮮乳 為健康把關!
 
今天來中研院這邊找朋友,我抓錯時間早到將近一小時,於是等她午休放飯,我決定在附近兜兜圈子 找家小店歇歇腿!晃著晃著,這家門口有公園椅的手搖店吸引力我的注意!今天微涼有雨,我看完點單決定來一杯薑汁鮮奶去去寒氣暖暖身子!
 

南港中研院默艷 手搖飲料 嚴選SGS認證茶品花品 SQF驗證透明鮮乳 為健康把關!

默艷 花與即興

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地址:台北市南港區研究院路2段98巷3號
電話:(02)2785-3789

營業時間: 週一~五10:30~20:00, 週六日11:30~19:00

 

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基隆美食推薦|「月桂炭火燒肉」食材嚴選+專業桌邊代烤
吃到飽還能吃得精緻 這種等級去哪找?!

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吃貨如我,卻因為足跡很少來到基隆,所以口袋名單也不多!這次到基隆,我在好友Stancy推薦下來到位於基隆火車站、基隆港、和平廣場旁愛二路內的「月桂炭火燒肉」才發現原來基隆也有這麼優質的燒烤吃到飽!

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「月桂炭火燒肉」使用原肉食材,除了老饕最愛紐約客以外,也供應了安格斯嫩肩、霜降牛、帶骨牛小排、牛舌、帶骨羊小排、西歐梅花豬、特級松阪豬⋯⋯等嚴選肉品!鄰近海港,「月桂炭火燒肉」的海鮮樣式也是應有盡有!大人小孩都喜歡的天使紅蝦、小卷、及必點的柳葉魚⋯除此之外,這裡附餐供應了啤酒、哈根達斯以及冷熱飲!
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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「月桂炭火燒肉」店內的座位不少,加上下午不休,每到假日「月桂炭火燒肉」的翻桌的率高的讓人吒舌,如果沒事先訂位,真的是一位難求!

《 月桂炭火燒肉 》
地址:基隆市仁愛區愛二路57號
基隆火車站步行7分鐘、
基隆廟口步行3分鐘,
附近停車:東岸停車場
電話:02 2426 0021
營業時間:12:00~22:30 
網路插座: 有提供WIFI / 不提供插頭
店內提供兒童座椅 / 寵物友善 不落地即可
服務費: 收10%服務費
刷卡付現:僅能付現


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消費方式:
用餐時間為兩小時
不分時段均價$799
100~140cm小孩、65歲以上長者$299 (憑證件)
(光看就覺得超級佛心!對長者的禮遇尤其讓人感到暖心~須加一成服務費~)

優惠活動:


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俊男美女代烤服務:

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吃燒烤講究的除了火候就是好的技術,不然就折煞了食材的美味!自認烤工普普會面臨怕食材跟自己裝不熟的朋友不用擔心!「月桂炭火燒肉」提供代烤服務!高顏值的服務人員隨伺在側提供專業代烤服務!讓人眼睛嘴巴同感開心!更棒的是⋯這裡的服務人員還會根據不同食材給予不同調味!桌邊代烤還能讓你就近現學燒烤秘技⋯以前我沒看過的⋯這次真的是大開眼界!等會文中再秀給你們看囉!

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  [微風南山] 天丼てんや 美食街價格
品嚐日本第一平價連鎖天婦羅丼飯職人級美味~
文末附上最新MENU 及 天丼てんや各櫃點資訊!
饕客注意!天丼てんや巨蝦季實施中 加價50 就能升級品嚐卡滋巨蝦唷!

天丼てんや必吃原因:嚴選食材用油 全芥花油入口清爽不造成健康負擔
天丼てんや必吃餐點:2019必點全壘打天丼、日式咖哩豬排、酒食組合!

老爸留日的關係所以我從小也深受日本飲食習慣的洗禮~
如果要問小小的我最喜歡什麼樣的日式料理呢?那個答案絕對就是「天丼」
成為部落客後遍嚐美食...但我對天婦羅炸物的喜歡依然是溢於言表~

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聽到這裡健康主義者一定會說...
「油炸少吃!不僅熱量高又有用油的問題!」

在以前我聽了真的只能默默低頭無語
但最近就有這麼一家可以讓我昂首闊步的品牌出現
它的名稱就叫
「天丼てんや」(てんや音譯:TENYA

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天丼てんや」是一家從日本連鎖到台灣的國際品牌
1989年在日本八重洲設立第一家店面,目前在日本有206家,海外26家
海外除了台灣還有香港、菲律賓、泰國等共
18家分店,



20181010日進入台灣,
2019年在台灣的第二家分店(微風南山店)成為海外第20家店~
可說是日本第一大平價天婦羅丼飯連鎖店。

慎選用油 顧及健康  

進入台灣的天丼てんや使用全「芥花油」油炸,
這種油的穩定性高、不含會增加膽固醇的反式脂肪酸,
熱量遠低於市場上使用芝麻油或混合沙拉油的店家,
為的就是讓大家能吃炸物吃得比較健康~~
能在兼顧健康的前提下有一個更好的選擇!



在地食材 與 進口材料 的完美結合

除了嚴選使用油天丼讓我很推崇的一點就是...
當許多店家都標榜使用日本的農產或漁獲的同時
「天丼」並沒有這麼做~而是儘量嚴選台灣在地好食材~
比起強調食材特殊性~食材是否新鮮美味更為「天丼」所重視
從產地直達餐桌的理念更默默支持著我們台灣小農唷!

EX:天丼的米飯嚴選了
一點都不輸日本越光米的台東池上米,
天丼てんや發現...只要以日式炊煮技法就能讓池上米粒粒分明又不失香甜~
以技術同步兩地口感...不僅讓台灣天丼也有好滋味...
同時也能避免空運的
成本都反應於消費價格之上

EX:使用尺寸口感都更優的印尼島根蝦!
(來自印尼北婆羅洲天然無污染的塔拉干島的島根蝦。純天然的紅樹林環境形成一個共生共榮的食物鏈,當地漁民以利用古法潮汐現象捕捉。)

指定尺寸是去頭還能達到15~20公分!
咬下後盡顯天然海味細緻Q彈!
喜歡吃蝦的應該都等不及躍躍欲試了吧?!

天丼てんや大量使用在地食材的同時對於調味卻仍有
堅持!
天丼てんや 堅持要將炸粉、麵漿藻鹽、七味粉
天婦羅醬汁、鰹魚高湯...等其他重點食材從日本進口~~~
目的就是要讓消費者可以同步品嚐日本職人級美味~

獨立空間環境 享受職人級日料美味 

這樣的堅持讓天丼てんや成本拉升
但讓進軍台灣的
天丼てんや 還是
堅持不進美食街~
他們認為...只有獨立店面可以保有一個舒適寬敞的用餐環境~

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無論是多人聚會或是三五好友相約,都很適合來此享用美食。

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店內明亮寬敞 且多達77席用餐座位~
座位共有板前個人座、兩人座及沙發區~
人多的時候也可併桌很適合公司同事中午聚餐!

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日系淺原木色的裝潢風格搭配繽紛花草點綴,
給人一種小清新又不壓迫的感覺~

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透過明亮的開放式廚房,可以欣賞專業主廚的好手藝,
排風設計很好沒有油炸味 不用擔心用餐完全身油煙的感覺!

平實親民的價格 讓人大讚佛心~

看到這裡 你是否認為這樣投注的成本...價格也不便宜吧?
一點也不~
許多人在翻開MENU都會驚呼怎麼這麼便宜!
根本是等同人擠人美食街一樣的價格啊!!!

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是的~相較於市場上天婦羅專賣店均價380元的價格,
天丼てんや」將維持平實的價格,最便宜的天丼為
170元起,
天丼套餐和定食的平均售價也落在
260
元...

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看到這裡你肯定能感受到這個品牌的佛心~
儘管扛了這些重成本...這裏端出「
超平價」的價格
為的就是讓消費者都能來此品嚐日本「天丼」道地的
好滋味!

INFO.天丼TENYA(微風南山店)

地址:台北市信義區松智路17號5樓04櫃位(微風南山)
電話:(02)2722-6300
時間:周日~三11:00~21:30、周四~六11:00~22:00
預約訂位 : 現場候位,不提供電話及網路預約
官方網站: www.tenya.tw
 
線上菜單: https://www.tenya.tw/products.php

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基隆美食 | 基隆廟口月之牛炙燒牛排專賣店  
原肉現切沙朗/肋眼/紐約客/板腱牛排
主打海陸雙拼、牛排雙拼套餐!


基隆美食 | 基隆廟口月之牛炙燒牛排專賣店   原肉現切牛排 主打海陸雙拼 牛排雙拼套餐!

基隆美食 | 基隆廟口月之牛炙燒牛排專賣店   原肉現切牛排 主打海陸雙拼 牛排雙拼套餐!

清明連假小璇來到了基隆,基隆除了廟口有什麼美食是必吃推薦的呢?我想推薦給大家的就是位於基隆廟口附近,愛二路的月之牛炙燒牛排專門店!(月桂燒肉隔壁)

基隆美食 | 基隆廟口月之牛炙燒牛排專賣店   原肉現切牛排 主打海陸雙拼 牛排雙拼套餐!
 
月之牛炙燒牛排專賣店 
電話:02-2426-0067
營業時間:11:30-21:00
地址:基隆市仁愛區愛二路55號1樓

基隆美食 | 基隆廟口月之牛炙燒牛排專賣店   原肉現切牛排 主打海陸雙拼 牛排雙拼套餐!

DSC09678.JPG基隆美食 | 基隆廟口月之牛炙燒牛排專賣店   原肉現切牛排 主打海陸雙拼 牛排雙拼套餐!

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[宜蘭美食]罵子蛋創始店創意炸物顛覆想像!每日限量全台最威口袋雞排 以各式澎湃餡料VS特調醬料征服你的心!招牌必點推薦: 罵子蛋、酥炸豆包、海陸帝王雞排、清水溪蝦、蜂蜜芥末脆薯、芋泥金沙起司、脆皮糯米腸

前陣子無意間看到東森新聞這則「罵子蛋創始店」的報導就讓我印象深刻~不得不說...在這個世界上有人是含著金湯匙出生 但也有人是莫名其妙被詐騙負債難以度日 我很慶幸我兩者都不是 但每每遇到這樣的人我都會特別注意這對他們的人生造成什麼樣的影響!負債兩千萬不是小數目 如果發生在我身上 我也不知道我有沒有那麼強的責任心可以去扛下來~所以我更佩服「罵子蛋創始店」的老闆可以這麼勇敢的挺過來!更佩服的是 因為這樣的經歷他開啟了這個創意炸物品牌 短時間之內「罵子蛋創始店」就幫他清償了債務 開展美好的人生!

 「罵子蛋創始店」有許多分店,但是宜蘭的冬山才是最原本的創始店,距離羅東夜市開車5~7分鐘的罵子蛋也是宜蘭知名的老字號必吃美食!有創意特色的炸物吸引了東森新聞、食尚玩家、一袋女王、八大綜合台…等媒體爭相出訪!這對身為炸物控有致命的吸引力!

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這次趁著宜蘭小旅行空檔...我跟好友就決定前往試試...看看是什麼樣的魅力 讓罵子蛋有償還兩千萬的強大實力!

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當車子緩緩駛入義成路 遠遠就可看到大大的「罵」字高掛以及店門口絡繹不絕的人潮!罵子蛋的菜單不定期更新讓來客每次來都充滿了新鮮感 這也是罵子蛋一直以來的一大賣點!之前就曾推出季節限定的草莓起司雞排炸出新高度也炸紅一片天!

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第一次來到這裡我跟每個人都一樣很好奇「罵子蛋創始店」的店名有著什麼樣的意義?在老闆解說之下我才知道...原來罵子蛋是這裡的招牌炸皮蛋!也因為小客人天天喊吃日日挨罵.....才以罵子命名!手拿點單透過有趣的名稱 我發現這兒的炸物與一般炸雞排或咸酥雞攤全然不同~

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罵子蛋走的是創意炸物路線!除了食材嚴選外 老闆也自己調配醬料 讓口感滋味充滿新奇~

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所有食材都被放在有玻璃隔罩的餐櫃裡 看起來整齊新鮮也隔絕了往來車輛揚起的灰塵 十分注重衛生!


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接下來的篇幅我就為大家介紹一下「罵子蛋創始店」必點的品項吧!!!    

宜蘭罵子蛋

▋地址 : 宜蘭縣冬山鄉義成路3段369號(羅東總店)
▋電話 : (03) 958-5506
▋營業時間 : 周一~周四 16:00 ~ 23:00 / 周五~周日 16:00~ 23:30
▋粉絲團 : 宜蘭罵子蛋
▋注意事項 : 請勿催餐 /  岩漿起司系列周末限定

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 碳花台北|松江南京捷運美食 無雙烤羊腿2.0版制霸全台!
尾牙春酒就該大口吃肉大口喝酒!酒酣耳熱穿上蒙古民族服飾 象徵美好來年一起再創事業榮豐!

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每次聚餐是否都讓你想破頭不知道哪裡好吃又好玩價格又實惠便宜能讓賓主盡歡呢?現在台北長安東路就有這樣一間打著超豪邁羊排同時端出各式熱炒的店家 選擇多樣 道道美味讓人一試就難忘!如果你是我的粉絲你看到店名一定就會有很深刻的印象~沒錯 去年我推薦的時候就被聯合新聞網注意與轉發造成轟動~現在不用去台中你就能品嚐~更棒的是這裡有很多民族特色服飾讓你真真切切穿越蒙古馳聘大漠草原唷!
  
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與碳花台中不大相同的是碳花台北以大紅燈籠、內蒙古草原及蒙古包景色,營造出濃厚的蒙古風情~店頭入口擺放了這裡的鎮店之寶-靛藍色手工訂製宮廷意象琺瑯鍋~店面的尾端則是成吉思汗最為人知霸氣干雲的畫像!

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據說碳花台北主打的烤羊腿就是成吉思汗打了勝仗班師回朝犒賞功臣將帥的名菜!所以再訪碳花我還是要點上這一味並呼朋引伴給大家來了一次早尾牙!用餐過程中服務人員一樣貼心的幫我們分解羊排~讓我們這些女流之輩只要眼神貪婪等吃就好!當然....如果你熱愛DIY也可以自己試試看!搞不好我辦不到的卻成為你的成就與樂趣喔!

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必點必吃!碳花無雙烤羊腿2.0版制霸全台!

第二代無雙羔羊腿屬於羔羊前腿部位,油脂、膠質、瘦肉是非常均勻地分佈,吃起來就像一般我們常吃的牛腱或所謂半筋半肉這樣 QQ 的口感。豪邁厚實的羊腿一上桌就大飽眼福 ,五分熟的羊排透出金黃色澤讓人垂涎欲滴~怕羊騷的儘管放膽享用...這裡的羊經過特殊處理 腥羶味全無 入口完全不輸老饕上蓋牛排...片削後在烤網上還可以保溫~這個部位油花充足,所以在燒烤的過程中,也不會因為稍多聊了兩句、忘了看顧烤網上的羊腿肉,而有肉柴掉的情形。

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吃食的時候可以先享用原味再體驗花式吃法~喜愛重口味的朋友可撒上孜然粉包上生菜(生菜可續...不用客氣XD)夾帶醃漬後酸甜的洋蔥、帶有嗆度的蒜片一起入口~享受多層次味覺的刺激!無雙羔羊腿在份量上非常好入門,相較以前一支帶骨後腿,動則兩公斤起跳,甚至破三公斤也很常見,這樣的份量差不多需要六到八個成人一起分食,而且經常使人飽到天靈蓋外太空。

建議大家~想品嚐碳花台北羊腿請先電話預約 (現場再點也ok 但需等待約40分鐘的烘烤時間唷!

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除了招牌羊腿...桌面也不忘點上這裡清爽迷人的酸菜白肉鍋!碳花台北上菜效率超高~在羊肉上桌不久後酸菜白肉鍋也跟著上桌!有別於一般店家~碳花台北特別使用炭燒銅鍋,導熱快受熱均勻、可調節火力構造並延緩木炭燃燒的速度!

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酸菜白肉鍋本身就有附酸白菜、豬五花、凍豆腐,菜盤、燕餃、海鮮或其它配料可額外加價點購。酸得恰到好處的湯頭 ,搭配帶有油脂的羊腿完全合拍~放大絕的各式餡料通通美味~帶皮的白五花更是爽脆可口不肥不膩~這樣的清爽讓我們忍不住一直加湯加料...讓這一鍋從起鍋開始的從頭到尾都熱鬧滾滾...完美了我們今晚的夜宴聚會!

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酸菜白肉鍋的沾醬位於小吧檯區大家可以自行取用~想知道最美味沾醬如何調製的也可點 碳花台北粉絲團 了解唷!

在此也大聲公告訴大家...這裡好適合尾牙春酒犒賞員工喔!歲末年終就該大口吃肉大口喝酒連結感情!酒酣耳熱之際穿上蒙古民族服飾 象徵美好來年一起再創事業榮豐!(尾牙這一天...買單的令牌當然就要交對人啦...不然就會被拖出去斬了唷XD)

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來到碳花台北~美味的還不僅僅如此唷!接下來的篇幅我將帶你們視吃足以傲視長安東路其他各大熱炒的美味!一起點文了解更多吧~~

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    免付現「來南門,呷喝味」南門市場中繼市場內的必吃美食
#快車肉乾 #合興糕糰店 #億長御坊 #逸湘齋 #南門魚丸店 #翔記 #成家小館 #江浙餐坊 


南門市場是我孩提時與母親最常前往的地方,那時候我的工作就是幫忙提水果等東西了!一個週末母親就會張羅準備整週要吃的食材。小時後的我不懂,只覺得市場好大,裡面有各種混雜的味道。


《鏡週刊》記者採訪紀錄下老市場最後身影~
隨著大學畢業後舉家遷移新北,南門市場也成為孩提模糊的記憶!但每逢過年,母親還是會特意前往南門市場採辦那些孩提時熟悉的味道。聽說後來也歷經數次修整⋯⋯那恐怕是母親比我更清楚的事⋯是的~對我而言~南門市場就是屬於我媽媽的市場!

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但前陣子南門市場閉關準備完全改建的新聞實在很大,透過新聞畫面也再度勾起我對南門市場的記憶!月初當我收到「來南門,呷喝味」的活動邀約!我就不假思索的答應了!這個訪談活動讓我發現了南門市場中繼市場的存在!

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原來因應南門市場變遷的「過度期」杭州南路二段55號有了這樣一個南門市場中繼市場的「落腳處」並於 2019 年 10 月 17 日正式開始營業!據說開幕當天就湧入大量人潮!可見熟客與南門市場的連結有多麼的深!
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透過「來南門,呷喝味」的活動,小璇將帶領大家深入了解南門中繼市場。提供交通資訊、市場地圖、停車資訊、老字號店家、市場美食。帶領大家逛逛這扮演承先啟後角色的南門市場中繼市場!

南門市場中繼市場營業與交通資訊

南門市場中繼市場營業時間

  • ⏰週二~週日 07:00-19:00,週一公休

    接駁車-發車時間為市場營業日(周二至周日)08:00-18:00

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    乘車地點為舊南門市場舊址、捷運古亭站(近 號出口)、南門中繼市場。每十分鐘發車,到達中繼市場的車程時間約6~8分鐘~回程也是在下車地點上車。便利度十分高!
      
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南門市場中繼市場地址

  • 台北市大安區杭州南路二段55號

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附近的公車站

公車站 – 愛國東路口
公車站 – 信義杭州路口
  • 路線:0東 / 20 / 22 / 88 / 88區間車 / 204 / 670 / 671 / 1503 / 信義幹線
  • 在信義路與杭州南路口上下車。
公車站 – 捷運中正紀念堂站(愛國)
  • 路線:248 / 644 / 648 / 849 / 849 / 849屈尺社區
  • 在愛國東路與林森南路口附近下車。
公車站 – 捷運東門站(金山) / 公企中心
  • 路線:214 / 214直達車 / 237 / 237繞駛政大校區 / 248 / 606 / 670 / 671 / 內科通勤2 / 內科通勤3 
  • 在金華街與信義路之間的金山南路上下車

    公車站 – 羅斯福路上的公車站皆可
  • 路線:1 / 18 / 208 / 252 / 297 / 644 / 648 / 660 / 849 / 藍28 / 和平幹線 / 羅斯福路幹線
  • 和平東路口、福州街口、潮州街口、寧波街口上下車

捷運 / 免費接駁車 / 停車場資訊

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南門市場中繼市場位於中正紀念堂站古亭站東門站此三站的中心處,南門市場免費接駁公車可用。 
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    [士林美食]Podium 

東南亞風情 泰魂法菜亞洲融合餐

型男型男雙主廚 

私廚空間 味蕾的奇幻之旅

九種 Southeast Asian 元素躍入

於味蕾撞擊出的燦爛美好!
 

近年,「在地法菜」風起雲湧,台魂法菜、日魂法菜、泰魂法菜、粵魂法菜、亞洲融合餐……如狂潮般席捲,新銳名廚以其法菜料理為骨幹結合在地元素魂魄讓法菜有了不同以往的新生命!成為此刻法菜的主流樣貌與表情。

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今天我想推薦的Podium,就是一家只接受預約的泰魂法菜私廚料理!它低調的隱身在人文薈萃的士林60年的老宅邸的2樓!看不到招牌、出入得用密碼,也更添神秘色彩!有別於市面以日料工法為本的無菜單料理,Podium型男雙主廚Andy &Jacky 正是以雄厚法料工法為後盾,這就不能不提及他們丰采的經歷!
 
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主廚資歷:

台北晶華酒店
台灣台北一星餐廳
 L’atelier de Joël Robuchon
英國倫敦二星餐廳
The Greenhouse Restaurant
法國巴黎一星餐廳
Restaurant Alliance
法國巴黎一星餐廳 
Marsan par Hélène Darroze

他們以強大的法式料理手藝為本,注入東南亞風味啟發的靈感,透過台灣島嶼豐饒的物產為媒介,呈現穿越國界的嶄新菜系!


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也許你可以說這就是新世代的不墨守成規或不按牌理出牌,但也可用不同視角觀看這個台灣新世代的創意精神!Podium重新定義「法式料理」,玩轉出「東南亞法餐」,期望用豐富有趣的創意菜餚來吸引饕客的目光!成為士林除了夜市美食之外的新亮點~
 
 
Podium走的是私廚型態,每個餐期只接待一組客人!這代表了高隱私度以外,也代表了隨性自在!

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來客預約用餐的時間內,這整個空間都可自行運用並專屬於你!套餐價位:NT$2,580/3,080/3,680套餐(6-9道菜)及客制化套餐~(6人即可開桌)

每位套餐都會依據時令季節規劃出6~9道菜色!每個菜色分別代表了一種東南亞與台灣共有的元素!
 
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來客可自行帶酒(酌收開瓶費),主廚也會根據客人選擇的酒類規劃菜單,提供最高等級的客製化服務!盡量滿足客人的需求與喜好~這裡的環境雅緻舒適!仿清水模及石紋的牆面搭配管線外露的天花板形成簡約時尚之美!餐桌排列有條不紊也融入小巧花藝,每個細節皆是美學的體現!
 
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松菸美食推薦 LeTAO 小樽洋菓子舖(松菸店) 不愛吃甜的 來這裡鹹食下午茶也不錯唷!懷舊時尚甜點大推!

這間位於松菸的 LeTAO小樽洋菓子舖 是北海道知名的品牌!來台灣不短的時間但依舊擁有高居不下的人氣!是信義區下午茶熱門選項!

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上回我跟朋友來 品嚐的是這裡知名的鬆餅~軟綿的鬆餅至今依然是我記憶中柔軟的一塊~這次來帶上了自北海道的日本太太SASA(我的堂弟妹)品嚐這裡的鹹食下午茶~來台多年的他每次回北海道都在孝敬父母沒時間出去吃吃喝喝...所以來此品嚐北海道家鄉味也是我特意安排...也讓她十分興奮的事!

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LeTAO小樽洋菓子舖發跡自北海道 ,聽說是到小樽旅遊必訪的指標店!店名取用自「親愛的小樽塔」之法文「La Tour Amitié Otaru」的開頭文字,以此表達對小樽的愛。LeTAO創立的同時,創業者河越先生便將石碑立於店門口並刻上一首詩。 我覺得這首詩頗有意思所以也把它寫在這裡讓你們感受一下日本人對於生命的情懷!

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『人生的旅程』

若悲傷太多 就不會覺得如此悲傷
若苦痛太多 就不會覺得如此苦痛

 

人啊 誰沒有一、兩個悲傷或痛苦呢
不 或許我們是懷著更多的悲傷與痛苦而生存著
悲哀愈多 愈會體貼他人

苦痛愈多 愈會關愛他人
 

『人』這個字 就是互撐相助

任何人都無法單獨生存

因此每個人都在尋求幫助而生存

這或許就是所謂的人生旅程吧

這是知名的輪椅攝影大師田島隆宏先生的詩——「人生的旅程」

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看完是否有諸多感觸呢?有沒有一種突然覺得原來這裡也有著文青氛圍?XD

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LeTAO 小樽洋菓子舖 松菸店
台北市信義區忠孝東路四段55330
営業時間:
假日 11:00~21:00 最後加點時段:20:00 (鬆餅19:30) 
平日 11:30~21:00 最後加點時段:20:00 (鬆餅19:30)
 

松菸美食推薦 LeTAO 小樽洋菓子舖(松菸店) 不愛吃甜的 來這裡鹹食下午茶也不錯唷!

LeTAO小樽洋菓子舖台灣共有松菸店跟中山店兩家分店~LeTAO 松菸店位於松山文創園區旁~藍白搭配的店招十分醒目與吸睛...存在感很高的一間店...經過很容易就被勾了魂魄!店內裝潢神似小樽本店~給人空運複製來台的感受!店內裝潢走的是自然清新的日系風格~用餐環境明亮舒適 
牆面還有各種動物剪影裝飾~讓能從中感受自然恬靜的北海道風情!

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一進到店裡...各式伴手禮讓人眼花撩亂~來自北海道的小樽展現了乳品天國的特色,它有名伴手禮不乏與起司相關招牌乳酪蛋糕日本太太SASA也曾親自從小樽帶回給我享用!但這樣的美味現在不用出國也能吃得到囉~喜歡的可以趕快到LeTAO小樽洋菓子舖挑選購買!

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雖說LeTAO小樽洋菓子舖以甜點下午茶聞名 但這裡其實也提供了義大利麵、燉飯等鹹食!讓大家在每個時段都能享受道地的日式風味!這裡的低消是每人點一杯飲料,然後用餐時間限2小時(鬆餅都是現做,要等30~40分鐘!想要吃鬆餅的建議一開始就要點餐~不能等到用完餐才加點唷!)

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主餐:厚切培根奶蛋麵+奶油洋芋鮭魚親子義大利麵

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我選的兩個鹹食都是奶油口味的義大利麵!不論是厚切培根奶蛋麵 或 奶油洋芋鮭魚親子義大利麵 口味的完全符合我的期待!奶油醬料搭配帶有麥香蛋香的北海道生麵一同入口不會太乾太稠是我覺得很棒的特點~麵條煮得軟硬適中...口感扎實Q彈又很能吸附醬汁...入口後展現馥郁香滑...給人的是「濃得化不開」的幸福感~厚切培根起了化龍點睛之效...讓奶蛋麵帶有些許口感變化及鹹度...香芋鮭魚則是讓奶味更向上提升!而且兩種麵都有加入肥美的大蝦!我這愛吃蝦蝦的人整個心花怒放!

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套餐搭配的沙拉份量不大但美生菜皆有經過嚴選...所以吃起來爽脆好吃口感鮮甜!套餐附的濃湯比較沒記憶點但味道也算ok,一整套鹹食套餐可說是相當標準日式洋食的規格與品質!是我會想念會想再來吃的口味!

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飲料我們選的是水果茶跟體驗指定的巧克力牛奶!水果茶我個人蠻喜歡的~吃飽喝很解膩也很清爽!但巧克力牛奶的甜度我跟朋友都不是那麼喜歡了!可能解說帶有苦味但跟我們的認知有太大差距~但我相信喜歡吃嗜甜的就是會很喜歡這種整個甜到炸開的感受~

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原味雙層乳酪蛋糕

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一口咬下宛如粉雪般融化開來的「入口即化」,瞬間感受到滿滿「濃郁奶香」以即沉穩優雅的頂級甘甜美味。上層是口感鬆軟的半熟乳酪蛋糕,下層是濃郁的烘焙乳酪蛋糕!我對這原味的喜愛度遠超過待會介紹的巧克力口味!原味的濃醇香讓人印象深刻~人說入口即化的奇蹟口感我也感受到了!讓人意猶未盡!

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巧克力雙層乳酪蛋糕
 

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上層是義大利產的馬斯卡彭乳酪、北海道產的鮮奶油所製成的半熟乳酪蛋糕。下層是使用澳洲產的奶油乳酪、苦甜巧克力所製成的烘焙乳酪蛋糕;可可的微苦搭配上乳酪的微酸,創造出優雅的香甜滋味。入口濃郁的乳酪,留下的後味卻清爽不膩。

原味鬆餅

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吃到這裡本來已經可以捧著圓滾滾的肚子回家...卻因為有低消所以三個人還是加點了一份原味鬆餅來滿足低消!(老弟原本只是陪體驗陪試吃 在家已吃飽...)好在這一份鬆餅的份量三個人一起吃算蠻剛好的!LeTAO小樽洋菓子舖也算滿足了日本太太在台懷念家鄉味的夢想~

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吃完鬆餅用完餐時間也到了...我跟SASA只好拿著兩個霜淇淋到戶外區享用!但有點狼狽的是...這霜淇淋也是化得很快的!所以一到室外熱又曬馬上就見光死...我們兩個奮力的吃著有點狼狽但又搞笑!建議大家...兩小時的用餐時間得拿捏好...這樣吃霜淇淋才不會變成一場災難!但即便如此我對這家店還算是喜歡的唷!這樣的狼狽反而寫下我們歡樂的回憶XD
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總評:個人覺得...LeTAO小樽洋菓子舖的鹹食...女生應該都會挺喜歡的但對於男生可能就會有份量不夠的問題~所以這間我會比較推薦給閨蜜來享用尤佳!雖說鹹食部錯但來這裡不吃甜點可就大錯特錯!所以我還是要力推大家得主攻甜食!且記得一開始就要下手才不會有用餐時間窘迫的問題!還有還有...如果你是很不喜麵比高鬆餅的人 我要恭喜你...你真的來對了!!!LeTAO小樽洋菓子舖的鬆餅整個就空氣感到不行...吃進口中不需要咀嚼就會完全化開...隨即感受到的就是奶香濃郁的氣息,也難怪一直是排隊店...人氣也高居不下!今天的介紹就到此了~希望下次來不忙著工作...可以更悠閒的品嚐~

 
 
 
 
 

 

 

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誠食館-創食堂 無菜單料理亭 用心誠食 菜式橫跨東西~
預約制880起跳 根據總額配菜 大宴小酌皆宜! 

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近年來無菜單料理大行其道,比起一般既定菜單的餐廳,無菜單料理總是給人一種充滿驚喜的感覺~比起以往都以日式料理型態為主現在也有不少主廚將各種菜系結合 用更多元的食材及料理方式吸引饕客的目光~

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在新竹車水馬龍得民生路上就有這麼一家誠食館-創食堂無菜單料理,具有文青感的招牌十分顯眼打開料理亭大門,映入眼簾的是灰階樸實素雅的空間~並以充滿綠意的植物做配搭...不同於一般高級無菜單料理的拘束感,這裡的氛圍讓人可以很放鬆靜心得享用美食佳餚...完全就是我喜歡的用餐環境風格~

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說起誠食館-創食堂~就不能不提及老闆當初命名的初衷 誠食就是取誠實二字諧音~希望來此餐的朋友都能品嘗到嚴選好食材~秉持這樣的初衷讓每一位座上賓都得到用心誠食得款待~

橫跨東西無菜單料理 誠實嚴選新鮮食材
預約制880起跳 共分成880 1000 1500 2000四種價位
根據總金額配菜 顛覆以往無菜單一人一套的形式!


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誠食館-創食堂根據每日進貨食材設計菜色 手法橫跨東西 大大的顛覆以往對於無菜單料理的印象,吃過的朋友無不給予極高的評價!來之前我爬文就發現...居然沒有什麼重複的菜色 這就算在無菜單也是很讓人驚嘆的~代表主廚料理手法廣泛 也有創意的腦袋 不因為好評就受制約 這樣才能真的做到無菜單要給人的驚喜感!

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誠食館-創食堂採預約制,用餐價格從NT880起跳,會根據當天用餐人數決定菜餚與外面一個人多少錢大家吃一樣的方式也有所不同~也讓主廚有更大的發揮空間~誠食館-創食堂海鮮貨源充足,用料不俗驚喜連連 大宴小酌皆宜~讓來此用餐的賓客都十分驚艷~CP值超高回訪率自然也超高的唷!

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值得一提的是誠食館酒藏豐富從百來元到幾十萬的品項都有~

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最特別的莫過於精釀啤酒-我很會喝&我是酒鬼!得了獎的精釀啤酒聞起來帶有淡淡花果香,入口清爽微甜不帶苦澀很值得一試!喝酒不開車 開車不喝酒
 

誠食館 創食堂 無菜單料理亭
 

地址:新竹市民生路109號 

電話:03 533 1115 0977242179

營業時間: 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:30 
最低消費880元/人 +一成服務費

誠食館創食堂 FB粉絲團


檢視較大的地圖

 

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   [內湖鍋物|大直火鍋推薦] De Loin 德朗火鍋明水店
熬煮13小時法式滴鑽澄清雞湯 每100g熱量僅7大卡 滿足愛吃鍋又怕胖的你!
#美國Prime牛小排 #伊比利豬松阪 #上選桂丁雞 #德朗火鍋 #雞湯鍋 #健康美味熱量低 #大直火鍋 #內湖火鍋 #法式火鍋 #精緻火鍋 #德朗火鍋菜單 #德朗火鍋價位

在法國,廚師屬於藝術家的範疇,擁有米其林星環的廚師,就好比是藝術家中的傳奇;在米其林評鑑中,三顆星象徵「完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往」,「De Loin」以此信念,結合主要食材,期許美食文化,千里飄香。 De 為from,Loin 象徵遠方,兩者組合為來自遠方之意。 “遠道而來”的法文即為 de loin,意喻上選食材與精湛,讓人"不遠千里,回味無窮,一來再來"的意思!


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今天抵達德朗的時候 我剛好遇上了德朗專屬的配送車~配送員與大廚清點今天的食材~遠道而來的漁獲被裝在保鮮盒內...底層也鋪上碎冰維持食材的新鮮度~每個漁獲也以保鮮膜相互區隔分裝...如此一來就可避免食材味道相互影響造成混濁~

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火鍋

營業時間:週一~週日 11:30-22:00,最後點餐21:00 
官方網站:https://hotpot.deloin.com.tw/
官方臉書:https://www.facebook.com/deloinpot/

分  店  名:明水店
地  址:台北市中山區明水路598號
營業電話:02-8509-7598
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 來自東京的好咖啡] 珈琲や Coffee Ya海外二號店進駐桃機二航蜂賦食趣  譜寫航站情緣 給真正懂咖啡的你!

你有多久沒去機場了?很多人的回答應該是....上次出國回來後就沒再去過!

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但 你知道嗎?其實機場有些很不錯的餐飲品牌進駐!有了機捷後到機場只需一個小時不到的時間...所以我跟我的醫師朋友就常約在機場咖啡展開他Check in前最後的重點會議!

這樣的習慣讓我走機場就像走灶咖...每次他起飛後我還會在機場晃晃~享受機場大面積的落地窗引入的充足採光 感受準備起飛出遊的心情⋯也或者是發著呆喝著好咖啡⋯⋯讓接機送機的浪漫都寫入眼底~

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今天早晨 我的醫師友人飛行時間特早~於是我們再次來到位於機場正上方四樓的美食街!

這裡的明亮度每次都讓我有一掃憂鬱提振工作士氣的感受!舒服的空調VS出入境短暫停留快節奏的步調⋯⋯讓這裡有著十分特殊的氛圍~

我們找了一個有插座便利的座位,就到鄰近的東京咖啡點上一杯冰滴、一份熱壓吐司 與一份照燒雞腿排餐及一杯三得利啤酒!

(是一大早喝啤酒買醉?還是一大早用冰滴醒酒呢?!XD)

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就這樣我們打開NB,也開始享用開啟一整天的美味早午餐...

 

這裡的上餐速度很符合旅人匆忙的節奏~價格卻是管制區內沒有的實惠價!

如果是準備出遊...也可以先來這填飽肚子再通關前往免稅瞎拼!畢竟管制區內隨便一碗牛肉麵都要好幾百...那種是為了振興台灣經濟賺老外...咱們台灣人就留在境內享用平價美味吧XD

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今天到訪的 「
珈琲や Coffee Ya」是我挺喜歡的一間店~ 也是每次晨會的老地方!

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珈琲や Coffee Ya位於桃園機場第二航向四樓義美『蜂賦食趣 』比較尾巴的位置!

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這裡的咖啡很有品質也不像綠色那間那麼的貴~對每天早上都要來杯黑咖啡的我而言,十分OK...相對於其他位置,珈琲や Coffee Ya也不那麼的嘈雜!可以專心的準備工作!

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每一天,台湾 珈琲や都會將自家直火烘焙的咖啡豆,從松山門市送到 珈琲や Coffee Ya 桃園國際機場店

這裡新鮮又高品質的咖啡,吸引了不少真正品咖啡的客人!

看著冰滴一滴一滴的從管中落下,就有著莫名的療癒感~這對於緊繃的商務客而言也算是一種心靈小確幸!給人準備出國打拼⋯一切踏實之感~

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こんにちは!珈琲や http://coffeeya.co.jp 2012 年|平成 24 年|創立於東京 日本的第一號店就位於東京的新中野~一店一風格是消費者在珈琲や會感受到的獨特性。而每一間店舖的開設,都有著 前田諭史 先生的巧手,將美術天份灌溉在每一間的工房手繪品牌商標。 2016 年 11 月 珈琲や 將品牌拓至海外市場,台湾地區的台北松山工房 台湾 珈琲や,是 Tokyo Coffee Ya 海外一號店。 位於二航的 珈琲や Coffee Ya 桃園國際機場店 是海外二號店! 

 

使命
 
來自|日本及世界各產地,遴選優質的生豆
聆聽|配合您的喜好,採用小量慢火烘煎焙
味道|喜愛喝咖啡的您會懂剛煎焙好的香味
驚艷|職人精神專注為您適溫手沖一杯作品
 

兩年多來...珈琲や用好咖啡交朋友!這些品牌理念與堅持 也為咖啡人所稱道~


珈琲や精選和洋餐MENU

機場店,因為主力在餐搭咖啡(其它店是咖啡搭餐)所以機場店走的算是一個「和洋食」的店型!

套餐都會搭配一杯飲品($100元內的飲品任選 也可補差價更換其他飲品)
套餐均價落在 $160-$260 價格相當實惠!

#輕食套餐價$180~220
#飯類套餐價$240~260
#甜點套餐價$160~180

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本日餐點介紹


帕瑪火腿熱壓吐司 單點 $160 套餐 $200 搭配冰滴咖啡 $140

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熱壓吐司烤得香酥鬆軟~裡頭帕瑪火腿也是我的最愛...一早就吃到感覺超級幸福!
內料除了帕瑪火腿以外也放入了新鮮的番茄片與生菜!吃起來清爽不膩~
 

除了熱壓三明治...托盤上也有一人份的生菜沙拉及搭配食用的百香果沙拉醬!

爽脆的生菜沾取百香果醬給人清爽無負擔的健康感~很適合趕飛機前快速享用!


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佐餐的冰滴咖啡是24小時前就採集好的~(照片是店家為了讓我拍攝特意重複的...)
總之~每天早上來這裡就有不用等的好咖啡可以享用唷~

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如果你很趕時間!冰滴真的是很不錯的選擇~還可以外帶...真是相當方便~



日式照燒雞腿飯 單點$200 套餐$240 搭配 三得利生啤 $180

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在這裡我也宜私心推薦珈琲や 的三得利Premium!它擁有 #入口的泡沫綿密細緻 及 #飲入後的冰爽暢快!

整樣的品質絕非一般啤酒所無法比擬的~
早上就看到好東西...我眼睛都亮起來了!

趁著起飛前來一杯就能開啟度假的悠閒好心情!

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這裡的營業時間到23:00,搭乘晚鳥的旅人們也可以先來一杯!上了飛機就能進入美好夢鄉~

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朋友到底為什麼一早就想吃飯?這本來也我百思不解⋯⋯⋯
當他指著這個檯面上1:1的照燒雞腿排模型時我就完全理解了!

看起來十分擬真的模型這時也吸引了我的目光~
出餐後的實體也沒什麼出入通道讓簡直是一個模子印出來的XD

 

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本以為只是美味調理包...
誰知珈琲や的日式照燒雞腿排挺用心的...
不僅肉質軟嫩...醬料也入味不死鹹~
一旁的米飯Q彈香氣十足!
很有日本STYLE...整個好好味啊~

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照燒醬特有的鹹甜鹹甜十分下飯~讓人一早就開胃大滿足!

盤內還搭配了溏心蛋、玉米筍及花椰菜~做到了營養均衡滿分~

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早餐吃飯不稀奇...某人去趕飛機後...我還失控點了草莓慕斯在這繼續用功XD
你瞧瞧這切面的模樣是不是讓人口水直流?甜而不膩綿密細緻的的口感⋯⋯我覺得粉可以!


文末以此劃下HAPPY ENDING吧~

希望你們會喜歡並記得我的推薦~下次來機場...別忘了珈琲や喔!

珈琲や 台灣桃園國際機場店
珈琲や官網 > http://coffeeya.co.jp


珈琲や桃機店粉專

桃機直營門市:

地址:台灣桃園市大園區南路9號 4樓
(台灣桃園國際機場2號航站樓4F航站樓)

電話:(03)398-9880

營業時間 7:00-23:00

 

 

 

 

 

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 [淡水美食]麻辣的誘惑 麻不麻辣不辣 通通由你決定!淡水真理大學旁一個人就能品嚐的美味!

麻辣燙是
一種起源於重慶,流行中國各地(尤其重慶四川和北京)的小吃,其類似於火鍋,主要在街頭常見。

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雖然號稱「
麻辣燙」,部分地區的麻辣燙由於當地人口味的原因會和傳統的麻辣燙口味有所不同。中國不論哪個城市都有麻辣燙,可說是一種很受歡迎的庶民小吃!

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但我待過北京也待過重慶,吃過不少好料就是不敢品嚐串串、冒菜、麻辣燙這些小吃!這多少也與路邊小吃地溝油有關!總覺得不是很安心!
 
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但對我這個很愛吃辣的人而言!麻辣的香氣實在是非常誘人,又屬於一個人就能品嚐的美味,現在台灣有了,當然要找個機會過癮一下才是!

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麻辣的誘惑-麻辣燙(真理店)

地址:新北市淡水區新民街170號

電話:0966 335 083

營業時間:
週一~週五 10:30~24:00

週六~週日 11:00~24:00

 

這家位於淡水的麻辣燙店名就叫做「麻辣的誘惑」闆娘是個內地人,嫁到台灣就與夫婿兩人將家鄉味優化升級呈現給大家!有意思的是,這裡的客人有半數都不吃辣!他們喜歡的就是這裡濃白不辣,以40多種中藥及大骨熬成,卻沒有中藥味的湯頭!所以麻辣燙來到台灣,就成了這樣溫潤的誘惑,但想多麻想多辣都能按著本身的喜好!
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  [台北懷石料理推薦]山花割烹-台北國寶級日本無菜單料理 獻上季節時令美味!

台北日本料理、台北懷石料理、台北國寶級日本料理、割烹料理、台北美食、101附近美食、午餐、聚餐、信義區美食、壽司店

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今天為大家介紹的是我最喜歡的懷石料理!這間店的名氣不小...位在信義路四段山花割烹日本料理 隸屬於信義安和商圈,地點就位於信義安和站步行約3分鐘即可到達!是台北日本料理中赫赫有名的國寶級日本料理、割烹料理及壽司店。之前經過都會被外觀神秘雅緻的氛圍給吸引~今日終於得償夙願來此嚐鮮內心的雀躍無法言喻~店門口就有時令菜單~方便過路客取閱瀏覽!

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山花割烹

台北市大安區信義路四段311號
TEL:02-2703-0504
營業時間:週二~週日 12:00–14:30,18:00–21:30 (週一公休)
粉絲頁:FB

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這裡掌廚的林坤田『阿田師』在日料界是很有名氣的重量級狠角色~在台灣日料的位階輩份都相當高,不少日料師傅都是出自阿田師的名下!也就更讓人期待今天的午餐饗宴~壽司枱前座位數大約12席,旁邊的空間則擺放了一張四人桌跟2張雙人桌。桌面以珍貴的檜木打造~沒有多做上漆而是保留了木頭自然原始的觸感~簡單的格局搭配柔和的燈光與特意挑選的餐具~這裡使用了中間寬平、兩端尖細的「利休筷」又稱天地筷~也是極為考究的~有著一雙筷子在手,象徵天地陰陽都在指掌之間的寓意...

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來割烹的最佳座位當然就是台前!這裡的每個細節都很有禪意...讓人一走進這裡就有專注美味的心情~在枱前欣賞師傅俐落精湛的手工看著師傅將各種食材幻化如藝術品般呈現眼前,這本身就已經是一場視覺饗宴!

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我跟友人分別挑選了山櫻套餐及山花套餐~等待師傅上菜的時間我們也針對割烹二字細聊起來~也在此做個紀錄...在享受美食的同時也長長知識!據說在日本如果朋友邀請你到割烹用餐的話~這表示著你在對方心目中是一個很重要的人。就算席間有你吃不慣或不喜歡的品項...也一定要用五官來體會這樣的款待喔!

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 [石牌捷運美食推薦] 漁當家無菜單料理 船釣現流漁獲結合創意用心 小當家光芒立現!600/1200/1800元無菜單料理 /免服務費/近石牌捷運站

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今天小璇想推薦給大家一家位於石牌的魚無菜單料理專門店!有別於其他無菜單料理,這家的主打就是以各種現流漁獲的美味!捷運石牌站步行約3分鐘的『漁當家』開幕至今已經1歲囉!一年在其他區域也許很容易,但這樣的成績在石牌天母商圈卻是相對困難。

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我常住附近的朋友曾說:「這個區域的居民與其他區域最大的不同就是喜歡自己料理,且通常只在週末外食!」很棒的是漁當家做到了,一年時間也建立了固定客群受到喜歡與肯定,值得慶賀歡呼! 

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(茶飲可自由取用)
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(置物籃也可自由取用)
 
店內採用原木打造溫暖的氛圍~檯面上的動物擺佈也讓人不由的會心一笑!所有座位都屬台前位且座位不多~所以建議大家先訂位才能避免久候!價格共有三個級距,分別是600、1200、1800!訂位時請可先告知,方便主廚備餐!
 
今日餐點:
 
* 平日午間限定魚滷飯套餐 $250

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匠心獨具的魚滷飯採用了黑鮪魚+黑毛豬腿肉+海豬腳!混搭後的魚滷不乾不柴也不油不膩!搭配花蓮瑞穗有機香米飯及濃郁紮實的葉黃素雞蛋!

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250元的午間套餐還附上了時令鮮甜的玫瑰生魚片、酸V開胃的柳葉魚南蠻漬及日式味噌湯!給人豐富超值的感受!

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* 午晚餐供應 $1200 套餐

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內容包含了前菜、刺身、小品、主食、湯品、甜品。可說是應有盡有份量十足!

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時蔬沙拉

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滿滿的健康蔬食來自店家自種及小農嚴選,內容豐富多樣!包含了南瓜滷煮、紫地瓜、水晶茄、佛手瓜、水果甜椒、鮮紅棗、晚香玉筍、火龍果花、楊桃豆、野生大秋葵、有機牛番茄等平常難得一見的珍稀食材 !(看得出店家佛心,本下得很重!)

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主廚介紹過程給人很新鮮有趣的感受!沙拉醬料也是店家自製的鳳梨&奇異果沙拉醬!吃起來非常爽口清甜!
 
盛合生魚片

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今天的漁獲有手釣紅甘魚、黃雞魚、希氏姬鯛佐芒果粉、花蓮吻仔魚、東港櫻花蝦刺身!最讓我驚艷的就是花蓮吻仔魚!

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那種海味鮮美是難能可貴的,東港櫻花蝦也是甜潤到了不行!希式姬鯛搭配的芒果粉也是一絕!在不干擾食材原味的狀況下以果香提味~很有台灣盛夏的意向!

鹽烤紅鬚玉米筍&松露鹽佐杏鮑菇&味噌水晶茄

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鹽烤後的玉米筍保有甜度及水分!肥美碩大的玉米筍是來自花蓮主廚好友家⋯⋯一旁的杏鮑菇口感軟嫩,沒有奇怪的味道讓我願意破例品嚐!我一度還懷疑這種軟嫩度怎麼可能是杏鮑菇?但⋯⋯真的就是!所以,是不是嚴選?味蕾最知道!

酥炸東港 那個魚佐紫蘇鹽

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名稱很醋咪的「那個魚」聽說是東港三寶之一!出沒海域與櫻花蝦相同被列為下雜魚類!「那個魚」生時兇猛無比從銳利的牙齒就可以看得出來!

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但也是因為這樣沒事就被網上來成為東港名產!打撈上岸後的模樣依然駭人...所以主廚在料理前都會先舉行「斷頭儀式」才下鍋油炸!

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油炸起鍋後撒上紫蘇鹽就可以開吃!咬下喀擦喀擦十分涮嘴~細細品嚐還會發現其肉質細緻軟綿入口即化~

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不需剔除魚刺就能整尾下肚也是很有快感的特點....就算冷掉了還是十分好吃..十分有
記憶點與亮點的超級美味!
 
鹽烤本港海白蝦

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鹽烤後的野生海白蝦肉質紮實Q彈甜度也完全釋放~一邊吃時還能感受齒頰間蔓延的炭火香氣...是讓人回味無窮的活跳海味!
 
鹽烤本港尖梭魚

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本港尖梭魚肉質緊密帶有嚼勁 口感與油脂豐沛度是介於秋刀與午仔魚之間...以鹽烤方式處理更顯其香氣馥郁不會過膩很耐久吃的特點~

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它的刺很容易剔除 很適合拙於吃魚的朋友享用~鹽烤美味連番上桌...讓無酒不歡的我整個難以抵擋的想直接開喝XD 搭配台東長濱有機白米飯 選用台東好山好水無汙染 高纖易消化的有機米飯來搭配海鮮美味可說是絕對合拍的美味健康逸品!
 
味噌煙仔虎魚丸湯

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以煙仔虎魚漿加上薑黃製成的手工魚丸 口感十分緊密與一般魚丸Q彈的口感截然不同....很類似川丸子的滋味還會散發薑黃香氣!讓這一碗味增湯變得十分出色!
 
手工黑糖黑豆花

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自製的手工豆花兼顧了養生美味與健康...最讓人驚艷的就是黑豆香氣瀰漫全口的尾韻綿長....這讓不吃甜點的友人都頻頻點頭!是整套餐點完美的句點與亮點!
 
 
總評:

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漁當家主打「釣客現流台灣漁獲」以東西烹調手法來推廣台灣在地食材漁獲!從調味簡單、注重食材原味、自製手作醬料⋯處處看得到店家理念及堅持!呈現出美味新鮮無負擔的料理!每一道都能看見創意與用心~漁當家的料理手法不設限於日式...這點是我覺得很新鮮有趣的!

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如果你跟我ㄧ樣很愛吃魚...你絕不能錯過漁當家「小當家級」的美味....建議大家第一次造訪可從600吃起...但吃喜歡了就可以跳到1800享受更棒的食材美味囉!
 
漁當家

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台北市北投區裕民四路13號
(02)2826-1490
時間:11:30~14:00、17:30~20:00(周三休)
費用:280元商業午餐、600元套餐、1,200元、1,800套餐。(無刷卡)
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 [板橋日式料理] 老字號八八食堂 
品項多樣 百匯俱全 讓一家人都滿足!

#現流漁獲 #拉麵 #生魚片 #丼飯 #烤物  #Hachi Hachi #Japanese Restaurant #팔팔식당 

我本身是一個很愛日本料理的人 這次來到位在新北市板橋車站板橋大遠百mega city附近的八八食堂日式料理餐廳原因就是想看看到底網評怎麼可以這麼樣的好!


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一進到店裡打開MENU我就被品項多到爆炸生食熟食通通都有給嚇到~我想這也是為什麼八八食堂生意一直都很屹立不搖的原因~

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這裏的菜色多元...有卷物、手卷、握壽司、軍艦壽司、生魚片、生魚片丼飯(附湯品)、丼飯(附湯品)、定食(附白飯.小菜.湯品.甜品)、拉麵、冷物、烤物、炸物和各式單品

這裡
夏天主推生魚片,冬季則主推熱呼呼的熟食。平日中午11:30-14:30也供應超優惠百元商業午餐。隨時隨地都能滿足了男女老少大人小孩的口...超級適合親子同行也超適合各式聚餐!不論是誰來到八八應該都能找到自己想吃的項目...這著實解決了一堆人一起吃飯意見多多的問題!

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除了品項多元的特點...我覺得這裏的
交通便利也是很棒的唷!與店面同側的不遠處就有停車場...自己駕車前來也不用辛苦找車位!這點也是很加分~

父親節剛過!帶爸爸來吃八八應該是不少人的選擇~但八八這個名稱到底由來為何呢?據說「八八食堂日式料理、沿用的是主廚當年在美國開日式料理店的餐廳店名。日文裡的「八八」則有長壽的意思~也有「發財」之意~預約八八用餐似乎也隱含了祝福~來這裡用餐心情應該都會挺不錯的喲!

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在八八食堂的MENU及各個角落都會看到日本達摩!圓滾福態讓人印象深刻!
店內使用了大面積的紅...營造出強烈的東洋感~

店內的座位不少!共有7桌四人座...4桌兩人座很適合聚會卻也適合一人成行。

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八八食堂很棒的一點就是不收服務費...但卻沒有因為這點而怠慢來客...溫暖的服務是八八食堂很受人喜愛且印象深刻喔~


八八食堂

地址: 新北市板橋區中山路一段273號
電話: 02 2952 3398
營業時間:11:30~14:30, 17:00~21:30
可刷卡



彩虹捲 NT$238

不少部落客都推薦這裏的「彩虹捲」各種生魚片覆蓋一字排開真的就像彩虹一樣的美麗!淋上一點檸檬味道更棒...一口一口一下就被吃光光!

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烤透抽 NT$150

價格才150的肥美透抽尺寸就讓人看得超級過癮~新鮮度也好得沒話說喔!撒上芝麻鹹甜鹹甜的滋味 帶有嚼勁很是涮嘴!

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烤鯖魚 NT$160

烤鯖魚十分JUCIY每一口都帶有水份不會乾柴~搭配熱騰騰的米飯一同入口就能有著滿滿的幸福感~很適合喜愛清淡且重視養生的你~

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第一次看到丼飯裡有鮑魚...讓人簡直要驚呼尖叫了!搭配現流的各式漁獲 包含了柔軟的鮭魚 入口即化的鮪魚 油脂豐沛的紅甘 帶有嚼勁的章魚 及 宛若紅寶石點綴其中的鮭魚卵...角落還塞滿了黑豆 芥末 及解膩的薑片...這一碗公滿滿裝盛著各式海味鮮甜 份量十足讓人大呼過癮!

三色珍鮑丼 NT$398

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去骨的照燒雞腿肉質Q彈軟嫩...以甜甜的照燒醬汁入味...是大人小孩都會喜歡的品項喲~

 照燒雞腿定食 NT$218

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照燒雞腿套餐還附上了小菜x3 白飯 味增湯 與甜點紅豆湯~肉非常大塊...吃起來多汁軟嫩滿足!滿滿的芝麻也增添了口感與香氣~

明太子炸蝦捲 NT$208

明太子炸蝦捲被金黃細密的魚卵給包圍...我完全無法抵擋它的魔力!

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今天點的量不少...買單時看到這個金額算是蠻開心的唷!推薦給你們!

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[2019信義區甜點下午茶推薦調皮奶油 強力推薦網美系字母生日派對蛋糕PARTY打卡必備~本篇收錄:冰山美人+金魚泡泡 閨蜜下午茶心情好美麗~螞蟻們趕快成群結隊的來吧!


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Ludique Crème 調皮奶油
台北甜點推薦信義區網美餐廳信義區下午茶夢幻甜點下午茶咖啡廳

地  址:台北市信義區基隆路一段147巷25號(捷運市府站4號出口 步行約5分鐘)
營業時間:週一~週五:11:30~19:30,週六、日:11:30~20:00  
營業電話:0968-287-494
官方網站:https://hocom.tw/web/Home/index?key=962069757777
官方臉書:https://www.facebook.com/Ludique.Creme/

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[林口三井美食推薦]鳥開金賞獎秘傳親子丼沒有洋蔥卻讓我感動落淚!我人生第一碗戴皇冠的親子丼終於出現了!

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「有洋蔥!有洋蔥!我不要洋蔥的親子丼!」這是我小時候淚崩的呼求!但⋯每次說都會惹來大人們的白眼!這就像點漢堡不要麵包一樣荒謬⋯⋯但對我而言⋯充滿洋蔥甜味香噴噴的親子丼⋯是別人口中的美味卻是我一輩子的地雷⋯本以為這輩子我都不會愛上親子丼!誰知道遠度而來的名古屋鳥開金賞秘傳親子丼卻改寫了我的人生(是有沒有這麼誇張)

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老天爺啊!不管如何受賞!對我而言「沒有洋蔥」的親子丼就是能在我眼中閃閃發光的原因!這一碗「沒有洋蔥」讓我吃到感動落淚,ㄧ試就愛上!我人生第一碗戴皇冠的親子丼終於在林口三井鳥開海外店誕生了!歐買嘎!你們知道這對我是如何重大的意義嗎?為了這一碗...我可以!我真的可以感動飛奔~

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話說,「鳥開親子丼」創立於 2000 年日本名古屋,是嚴選真才實料的雞肉料理專門店!目前在日本擁有13家分店的鳥開,品牌理念就是提供最新鮮、安心、美味的食材。以「地產地消」為目標,縮短運輸距離,確保農產品新鮮,並保證食品安全。

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其中招牌「親子丼」更蟬連五年日本全國 47 都道府縣的丼飯大賽!在上千碗參賽的丼飯中脫穎而出,獲得「全國丼グランプリ最高金賞」殊榮!這樣的頭銜有著高度誘惑力!更棒的是海外首店就在台灣,價格甚至比日本當地還要便宜!

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鳥開親子丼
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(美食街)
電話:(申辦中)
營業時間:週一~週四 11:00~21:30、週五11:00~22:00、週六週日10:30~22:00 ,供餐至結束營業前半小時
公休:無
刷卡: VISA、JCB、MASTER
PAY(行動支付):APPLE PAY、LINE PAY
席位:美食街共用席位
交通:MRT桃園機場捷運A9林口站,A9林口站設有免費接駁公車
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[2019台北信義/永春站美食推薦] 文青風-南龍麵屋~~ 雞肉飯 中式藥膳牛肉麵 重慶麻辣牛肉麵 老北京乾拌麵 各式滷味 醬香味美選擇多樣開啟炎夏開胃新選擇!

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位於永春捷運站腳程五分鐘的南龍麵屋是我最近發現的新鮮貨~日式小文青風的外觀醒目讓附近住客商辦晃過去都忍不住停下腳步!夏日炎炎這種小店最適合迎著夏日晚風開胃親嚐...於是唾液橫流的我來到了這裡!等著老闆上麵! 
  
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 正如這塊店招...南龍麵屋近期人氣相當「火辣」!南龍麵屋松德店、南龍麵屋忠五店 兩間分店近在咫尺但用餐時段都是滿滿人潮...這也讓店家決定把營業時間加班 隨時下麵給大家吃XD

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牆上的心經是個什麼梗我實在不懂!感覺有點文青有點無厘頭!就在我聽說店名南龍也是取自「約翰 男隆」的諧音後完全可確定老闆絕對擁有文青與搞笑的DNA!

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餐具醬料採自助~想麻一點辣一點的可以自己下手!一旁的冰箱內有各式小菜及飲料可自行取用~(沒有特別標示都均一價30元) 為體貼不吃辣的人客 小菜也分成辣與不辣兩種版本~

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眼尖的我還發現...餐具取用區還有各式醬料對外販售...後來才知道...原來南龍麵館闆娘本身專作進出口大陸辛香料代理(網路商城:柳丁愛麻辣專科),在家自製秘製辣油廣受好評,後來才開啟了自家麵館生意!以醬料起家所以對醬汁特別要求~也以此勾引大家的胃口!店內也販售各式醬料...喜歡這兒醬料味的朋友也可以購買回家自個拌麵配飯唷!

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南龍麵屋忠五店

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地址:台北市信義區松德路124號(永春站4號出口步行10分鐘) 

電話:(02) 8786-1698

營業時間:11:30–21:00 

粉絲專頁:南龍麵屋

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