網路溫度計「此生必嘗十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍名店插旗淡水! 海天一色,絕美夕陽,全台最美的無菜單鐵板燒「明水然.樂」淡水店,約會聚餐宴客首選!
(圖說: 對面就是淡水捷運站)
剛開幕的「明水然.樂」淡水中山店 可說是未演先轟動,居高臨下的絕佳的地點直接穩坐雙北最佳約會餐廳/最佳景觀餐廳,來「明水然.樂」淡水中山店 用餐等於是美食美景絕佳饗宴,一秒就把壯闊的淡海山河美景盡收眼底!如果預約17:30場次,天候允許的話還有機會欣賞夕陽景緻!頂級美食、絕美景觀,真的是人生享受。
全台最美的無菜單鐵板燒手刀訂位囉
明水然樂全台門店線上預約(30日內)
8人(不含)以上團體聚餐開放60日內
Line@訂位https://lin.ee/RE1A3nd
「明水然.樂」淡水景觀店
地址:新北市淡水區中山路8號11樓
電話:02-26229002
(自駕請多利用大都會廣場停車場
愛吃無菜單料理的小璇之前就曾在文中提過⋯無菜單料理最考驗的就是師傅如何在不知道來客喜好下抓住大家的心!在遍嚐全台各式無菜單料理後,獲得網路高評「生日去吃覺得CP值很高」、「食材都很新鮮」、「用餐體驗真的很好」的「明水然.樂」也成功吸引了我的注意⋯成了我好想去的口袋名單!
但不瞞您說,小璇從半年前就預約其他分店,但居然都遲遲預約不到⋯就在我都忘了這件事的時刻,我收到了「明水然.樂」淡水中山店 4/19開幕的消息!吼!終於終於輪到我了!我很幸運的搶了頭彩,與好友相約成為淡水景觀店開幕首批座上賓!
(圖說: 聽說來明水然樂一定要跟大燈籠合照....那我就不免俗的來一張吧!!!!)
明水然.樂 淡水中山店強打推薦-生猛龍蝦三吃!
「生猛龍蝦三吃」可說是店內的招牌菜 ~但每次吃到的做法可能都不太一樣唷!
(圖說:店內入口就能看到活體龍蝦缸)
「明水然.樂」堅持使用新鮮活體澳洲水姑娘龍蝦~
用餐前才即時現宰處理絕非冷凍⋯每份套餐1/2尾和其它品牌只有1/4尾相比真的很豪氣。
澳洲野生活龍蝦水姑娘肉質新鮮扎實Q彈,口感和冷凍的差好多⋯絕對能饕客大呼過癮!
今天的一龍三吃 品項為我們準備的是
龍蝦一吃 : 濃郁的龍蝦膏蛋捲
龍蝦二吃 : 野生活龍蝦佐龍蝦醬
龍蝦三吃 : 招牌的龍蝦味噌湯
每一道都讓我欣喜若狂!鐵板的特點就是它的高溫具備煎煮蒸烤的效果,所以可以各種做出多變的菜色!
「明水然.樂」1600套餐共14品,可以讓顧客一次品嘗到豐盛的頂級食材,包含老饕等級的野生活龍蝦、豐腴油花的日本A5和牛、北海道生食級干貝、日本生蠔、季節現流漁獲等珍饈食材,CP值超級高~
開幕禮/莓果特調飲(4/19~5/15期間限定)
帶有嚼勁的螢烏賊是當令食材~搭配味增醋吃起來格外清爽開胃~
龍蝦一吃 / 龍蝦膏芝心蛋捲軟法
肥嫩的牡蠣吃起來有滿滿的海味
使用的是又名真鯛的加納魚搭配白蘿蔔、蘆筍!它的肉質緊密紮實,搭配以日本昆布熬煮的白蘿蔔一起吃更能凸顯其鮮美~
澎湖小卷一直是我的最愛~以鐵板烤過分切後上桌 搭配店家自己調的蒜味美乃滋十分涮嘴!!!
口感層次華麗的推疊,把北海道生食級干貝的鮮甜Q彈展現到極致!
酸甜的鮮果冰沙可去除味蕾殘留的食物氣息~也讓我再度開胃XDD
(圖說:據說龍蝦要這樣吃才夠味~XDDD)
炙燒能將龍蝦的香氣逼出,入湯的龍蝦頭居然還連帶著肉...讓熬煮的龍蝦頭味噌湯瀰漫著香氣與海味,喝起來真的很「蝦」濃郁卻不死鹹~
PS 但店家也考量到台灣某部分客人較不習慣A5和牛豐腴高油花的口感!所以也提供了油花略減,吃起來更有肉感口感A4和牛喔!
肉品 /國宴頂級桂丁雞
除了和牛也可以選擇口感一點都不輸和牛的國宴頂級桂丁雞~桂丁雞養殖過程絕對不施打抗生素、不使用生長激素飼養,是星級餐廳指定食材,經過師傅精準的火侯鐵板煎烤;外酥內軟鮮嫩多汁~
粒粒分明帶有鍋氣的米飯還加入了蛋與海鮮角料十分不簡單....此刻我已飽到不行但還是忍不住吃個精光~
餐後甜點也是以鐵板製成的唷~香蕉煎品搭配些許巧克力醬跟煎果簡直不要太好吃了啦! 外皮酥脆好讓人著迷阿!簡直比外面甜點賣的還要厲害百倍~
以昆布粗鹽檸檬鹽燒悶熟處理的南非鮑魚~這樣的處理方式讓鮑魚的肉質展現厚實肥嫩清甜與彈牙~整個料理過程宛如史詩般在眼前呈現實在是太厲害了!
送的是南蠻鮭魚煮,這ㄧ道醃製冷菜很有日本料理的風味,吃起來酸甜酸甜十分開胃!
「明水然.樂」的每一道餐點,都必須歷經3個月以上,不斷測試、研發、創新,多次評比後才會入菜單。更用心的是「明水然.樂」約兩個月就會進行菜色新增或微調,讓大家每次來用餐都有新鮮感,真的很值得大家一直再訪一直來吃!
「明水然.樂」全台據點
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