汐止美食在地人推薦｜大同路一段丞相鵝肉給你滿漢全席的精彩從午間便當一直吃到宵夜熱炒必點：片皮烤鴨三吃蒜苗鹹豬肉臘味煎蛋沙茶咖喱羊肉 @ 棠小璇Lune fete

[汐止吃什麼？] 住汐止第三個年頭了，不得不說汐止人的生活模式真的很像台北天母，就連我自己搬來汐止都變得很少外食！加上現在外帶非常的方便，所以外出用餐的機會就更少了！

小璇前陣子在熊貓、UberEat外送平台，意外發現這家位於汐止大同路一段的丞相鵝肉爆炸好吃！

上網爬文才知道丞相鵝肉厲害的可不只是鵝，這裡的片皮鴨也非常有水準！除了外送平台提供的油雞/烤鴨/叉燒/三寶/臘味便當！店內居然還供應各式各樣熱炒⋯⋯

深愛熱炒配啤酒的我怎能夠錯過呢？很快的，我就跟朋友相約這裡用餐！擴張我的汐止在地美食版圖！

講起燒臘便當，除了台北鳳城，我基本上都不會走進燒臘店用餐！很大的原因就是多數燒臘店給人雜亂骯髒的印象⋯⋯這對重視吃食環境的我完全不行！

看Google網評與自己喜歡的美食部落客Stancy teacher 都對丞相鵝肉的環境及菜色讚不絕口！我這才一反常態前往用餐！

丞相鵝肉

地址： 221新北市汐止區大同路一段345號

營業時間：

《星期一～星期四》上午10:00～凌晨22:00

《星期五、星期六》上午10:00～凌晨24:00

《星期日公休》

電話：02 8692 1343

外送：有外送平台配合

粉絲團：丞相鵝肉

位於汐止大同路一段，魚中魚斜對面的「丞相鵝肉」地點相當醒目！大同路上十幾線公車交通便利，距離汐科車站走路也只要8分鐘！店的後方還有大型停車場！

你們可知道汐止停車費出了名的便宜？

（第一個小時15元/第二個小時10元！）來丞相鵝肉聚餐，吃喝ㄧ整晚也不用擔心停車費爆表！（如果有喝酒就別開車囉）

丞相這個名字取得挺好！一直讓我想起電影赤壁「丞相，起風了」但今天來我們不借東風來吃飯！所以這句直接換成⋯⋯⋯「丞相，上菜了！」

第一道丞相鵝肉端上的是丞相烤鴨片切兩吃！看倌議論紛紛⋯⋯來鵝肉不是該吃鵝的嗎？話是這麼說沒錯！但⋯⋯你不知道美女們都愛點鴨嗎？主廚19歲做鴨至今都成鴨王了⋯不點鴨上來瞧瞧這些慾女如何罷休？這一語雙關實在好笑！鴨王還沒出場，樓就歪到不行⋯⋯讓在座美女們，各個都笑到東倒西歪、花枝亂顫！

丞相鵝是帶有煙燻味的茶鵝我個人超愛，搭配沾醬後會讓吃的過程只剩下「嗯嗯啊啊」還有吸吮聲⋯⋯不知道的還以為我在講什麼18+！吼！不信你點一盤！我每次都外帶一人獨享，然後自己在家「嗯嗯啊啊」⋯⋯⋯（今天怎麼寫什麼都歪）

丞相鵝肉美味自然不在話下！但比起鵝台灣人更愛烤鴨！丞相鵝肉使用的鴨隻都是最高等級的櫻桃鴨，所以整個個頭也比一般的鴨來得更大！小小一家店生意好到不行！據說這裡每天賣出的鴨多達20隻以上！

講到烤鴨，之前在北京工作小璇就吃過不少榜上有名的北京烤鴨！回到台灣後就甚少吃到令我滿意的口味。

丞相的烤鴨好吃又不貴，風乾製成讓外皮晶亮酥脆⋯⋯咬下瞬間油脂在口中迸發，頓時甜香滿溢！除了外皮酥脆，鴨肉潤嫩紮實的口感也讓人喜歡⋯⋯朋友們此起彼落大讚「好好吃哦」19歲做鴨有成！鴨王技術果然是不同凡響！XDDD

片鴨三吃（全鴨）包含一吃鴨肉夾餅、二吃炒鴨架、還有三吃鴨架湯！

一吃鴨肉夾餅

搭配了黃瓜大蔥及甜麵醬！

餅皮刷上甜麵醬後，依照自己喜好添加小黃瓜和大蔥份捲起來吃！

一口咬下可以吃到麵皮香、烤鴨皮的酥脆油香、辛香的大蔥和清爽大黃瓜⋯甜麵醬微微的鹹甜不會過於搶戲⋯滿滿的層次口感實在太太太太好吃了！

二吃炒鴨骨架也很經典！

甘甜的高麗菜加如青蔥、鴨架一同爆炒，並以特調醬汁入味⋯⋯完全就是最佳下酒良伴。

（三吃鴨湯⋯⋯我們待會壓軸介紹）

我真的覺得丞相鵝肉是「被便當店耽誤的辦桌王」平常在外送平台只能點點便當點點臘味炒飯！但來店裡如果沒點一桌好菜！真的千萬別說你來過汐止丞相鵝肉！

這裡的廚師燒的一手好菜⋯大家到熱炒店愛吃的沙茶咖喱羊肉、老饕必點的蒜苗鹹豬肉、內行人才知道的臘味煎蛋、跟超下飯的魚香茄子！小時候沒錢吃海鮮長大一定要點的椒鹽蝦！除此之外，丞相鵝肉還有會讓來客覺得走錯棚的干臭臭豆腐！不論炸的或麻辣都灰熊厲害！（嚴重懷疑老闆副業根本是辦桌）難怪疫情前天天營業到凌晨兩點都座無虛席！

讓人吮指回味的椒鹽蝦吃得到肥美新鮮！

超下飯的魚香茄子～是大人氣的美味！

很夠味的干臭臭豆腐與炸豆腐～各有特色ㄧ樣好吃～～

我個人大推超下飯的沙茶咖喱羊肉、蒜苗鹹豬肉及臘味煎蛋！

沙茶咖喱羊肉搭配了滿滿的空心菜空心菜選用的也不是老梗，入口濃郁的沙茶咖喱香氣吃起來真是10分過癮！（老闆！白飯一碗喔！）