《食尚玩家推薦-紅九九》麻辣鍋也吹英式下午茶風！
《個人鴛鴦鍋》 1鍋2湯3層料~下午場也鬧騰;全天候不寂寞！
全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋 21年的老味道等你來品嚐！
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《紅九九個人麻辣鍋》
全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋，
手藝傳承自四川 以多種藥膳入鍋深受饕客的喜愛！
講到起源～這裡本來只是間麻辣麵館！後來才擴展成這樣一間正宗四川麻辣火鍋店！
《紅九九個人麻辣鍋》於1997年就開張至今已經有十幾年的歷史～ 中途曾改名為禎記館...二代接棒後才恢復紅九九的名號！雖經過變遷更迭～這裡始終保有老店的溫馨～湯頭使用了獨家四川特級青花椒與多種藥材入味～英式下午茶三層架讓上菜不佔空間～也是一項創舉！今年紅九九更將版圖延伸到信義市府～有別於延吉本店市府座位數多 裝潢也有旗艦店的架勢！
兩間店的交通都相當便利～你們一定以為我會喜新厭舊選擇到訪市府店對吧？！
嘿嘿！答錯了！我決定前往本店～去看看經營多年的本店倒底是憑藉什麼樣的魅力能在網路溫度計脫穎而出！成為前二十名的佼佼者！
空間不大 壁面以紅灰黃色塊構成～刻意挑選多款形狀不同的吊燈...也讓這個用餐空間有了年輕活潑的意象～
座位間也以隔板區隔～如此一來鄰近用餐也不會感到尷尬～座椅下方可置放外套與背包～頗富巧思～
《紅九九個人麻辣鍋》延吉店
台北市大安區延吉街131巷7號
電話02-27723938
營業時間：11:30-00:00（22:30最後入場）
打開GOOGLE你會發現～延吉店的交通方便！你只需要搭乘板南線到國父紀念館站1號出口，之後步行約8分鐘就能抵達紅九九延吉本店！本次預約體驗的時間在晚上的八點！一來到店門口透過玻璃小窗就發現裡面整個人滿為患！推開門後入內撲鼻的麻香嗆度直衝腦門～我聞到了來自四川讓我朝思暮想的氣味！也說明了這裡的湯頭添加了不少四川麻辣鍋慣用的香料！走的是麻而不辣的內地風格！！！
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《紅九九個人麻辣鍋》
◆雙鍋底不加價！以套餐方式呈現！
來客可單選1或2種湯頭（個人鴛鴦鍋
需注意的是這裡不能共鍋！但互相吃是沒人管的ＸＤ
這樣懂我在說什麼嗎？（眨眼）
湯底可隨意搭配成鴛鴦！共有麻辣、和風蔬菜、黃金養生三種可選！
吃得喜歡這裡還有鍋底外帶服務喔～～
◆每人低消金額為320元
(結帳需加一成服務費！)
◆聰明省荷包
下午茶吃什麼？週一至週五17:00前入場都可選用紅九九午間套餐！
298元起的價格十分優惠～很適合鄰近於此的上班族或是免上班免打卡的個人頭家們！
下午放風給自己來一份麻辣風味下午茶～～～
《體驗分享》
前往的當天 我與友人選用的是一個人588元的經典套餐！
套餐包含了湯底、肉盤、菜盤、拼盤、主食(白飯/王子麵/拉麵/冬粉) 甜點！一整套吃下來很有飽足感唷！
醬料：這裡沒有醬料台～醬料盤內放有和風沾醬及蒜苗蔥花！兩種醬料都由服務人員親送到桌！吃完都可以再續！
[鍋底選項] 麻辣鍋/和風蔬菜鍋/黃金養生鍋/鴛鴦鍋
我們不約而同都選用了各自的鴛鴦鍋！
除了麻辣我們的另一半分別選了養生鍋底以及和風蔬菜！
這樣一來...就等於吃遍這裡的三種鍋底！
麻辣鍋
微辣/小辣/中辣/大辣
麻度、辣度皆可客製化！有別於一般麻辣火鍋走重口味路線，《紅九九個人麻辣鍋》的湯底溫和，以20種漢方中藥，搭配中藥五行長時間熬煮，香氣重入喉麻而不辣～鍋底的鴨血及豆腐吃完都可無限續加，展現十足的誠意～
黃金養生鍋
以豬大骨、雞腳、蒜頭為基底並加入了紅棗、枸杞、玉竹、蒜頭、當歸、老薑...等大量中藥材！最後這個湯色就是蒜頭熬煮地呈現！整個湯頭瀰漫著淡淡的藥材清香～湯頭入口濃郁溫順而不膩！相當推薦！
和風蔬菜鍋
純粹以蔬果熬煮而成的湯頭不添加調味料～入口帶有天然的清爽甘甜～搭配海鮮肉品都很適合！
[肉品選項] 精選修清培根牛/特上無骨肩小排/活菌松阪豬/特級羊肩包
精選修清培根牛
美國精選修清培根牛 選用的是牛腹肉 厚薄適中 口感軟嫩不乾柴也不油膩～
活菌松阪豬
油花分布均勻厚度看得見～入口清爽沒有可怕的豬羶味!口感帶有脆度也帶有甜度～吃起來十分涮嘴！
英式三層架的呈現克服小桌面擺盤的問題～也讓畫面充滿了英式下午茶的氛圍唷！
綜合蔬菜盤
內容物包含了高麗菜、青江菜、玉米、豆皮、木耳、蘿蔔、芋頭塊、番茄、貢丸等～種類多樣且份量不少～吃得到新鮮！
[拼盤選項] 綜合滷水拼盤/綜合海鮮拼盤/綜合手作拼盤
綜合滷水拼盤 
超推薦！！！
滷豬大腸、滷牛蜂巢肚、滷牛腳蹄筋可說是麻辣三味友！每種嚼勁都不同 我最愛的就是紅九九軟嫩香Ｑ入口即化又富有膠質的可口牛筋～下次來我一定要單點一整盤好好享用！
綜合手作拼盤
魚餃、蛋餃、香菇貢丸、花枝漿、川丸子、竹絲蝦餃、排骨酥 總和拼盤的款式多樣 每種1～2個讓來客都能嚐到！我覺得花枝漿相當不錯味道夠鮮用料真實！放在養生鍋或和風蔬菜鍋都能凸顯海味迷人～
主食選擇：白飯/北方拉麵/冬粉/王子麵
麻辣鍋跟王子麵是絕配 一致通過沒什麼好說的了！這一味我可以想念好久～～
最後加點如下:
綜合海鮮拼盤
蛤蜊、多利魚、草蝦還放了薑絲～口感軟嫩細緻的多利魚（國寶魚）涮一下就可以吃了～是這盤中我最推薦的品項！
老油條
等鍋物上桌以後我馬上眼尖搜尋...赫然發現套餐居然沒有[[[[[老油條]]]]]]] 
吼～這可是我的麻辣鍋必吃鍋物～不追加一盤怎麼行？！隨著麻香湯汁稍稍浸透...一口咬下讓爽脆香氣與麻香湯汁在口中竄流....還有什麼比老油條更懂麻香的好呢？！哈哈哈哈～寫文的此時我好想馬上來個一盤啊啊啊啊啊！
[餐後甜點]
餐後的甜點有店家自製的梅子果凍跟黑丸的仙草凍～我必須說！這梅子果凍水準真是很不得了～生津解膩又止渴～連很少吃甜食的友人都吃到不要不要～一點都不輸這個黑丸的仙草凍唷～
紅九九服務之星票選活動
紅九九很重視人員服務～所以舉辦這樣的活動讓最受好評的服務人員有機會被加薪！為鼓勵大家多多評論...12/1~1/31來店用餐客人至臉書或谷歌評論，就送上北海道生食干貝1顆～趕快動動手幫自己加料吧！！！
文末也放上市府店的資訊給大家參考！
◆市府店：
台北市信義區逸仙路42巷9號
電話02-87867299
營業時間：11:30-00:00（22:30最後入場）
市府店粉專
個人覺得兩家店各有特色！如果你喜歡熱鬧感～你可以選擇熱鬧溫馨的延吉！
如果你喜歡寬敞的氣派感～就可以選擇佔地粉大的市府唷！
本篇分享內容皆為本人當天實際體驗為主
但您的口味與我相同 也不保證您造訪當天食材及服務品質與我相同～
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
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