看到題目應該有半數的人都不會想點進來～
拜託～讓棠小璇教大家挑零嘴 我自己都覺得不行!
所以今天請到的是營養師張紋菁而不是棠小璇啊！（大笑）
每次下午茶時間 看到大家動態分享的零食 我都十分佩服～壓根不知道妳們怎麼那麼神通廣大 最近草莓季我更是被各式的草莓零嘴給炸翻！更不用說都已經快尾聲的全聯巧克力蛋糕 或大家愛吃的韓國海苔...我真的都是看大家ＰＯ我才知道～
可能從小家裡就不太讓我吃零食吧 所以什麼流行 我可能都沒有大家懂 也沒有大家來得ＰＲＯ！我對零食的需求大概就是大家買什麼我就跟著吃什麼的狀態～偶爾到樓下逛便利商店 看著架上玲琅滿目的零食我也不知從何挑起～ 但今天去上完這堂課我就認真想現學現賣 跟大家分享一下怎麼挑選對自身健康有益無害的零食！才不會讓這種嘴饞的小確幸變成健康的大負擔～
這次參加禾發堂主辦的誠品講堂～題目很有趣就是教大家怎麼挑選零食～還特別邀請到營養師張紋菁，告訴大家如何挑選零食才能避免人工添加物與農藥殘留，同時補充身體所需的營養與膳食纖維。我有種當頭棒喝的感覺～原來吃零食也是一門學問～懂得挑嘴還能補充身體所需的養分～恩 嚴格來說 這似乎是一堂必修課～每個人都應該好好留意一下～尤其是農曆新年即將到來～吃完年夜飯後大家聚在電視機前多多少少都會吃點零嘴～這零嘴挑得好不好 客人的表情還真是藏不住！而且大家現在也都很精，都會避開過度加工又能提供身體每日營養的...這堂零食講座就是要教教我們怎麼選出好的零食～讓自己越吃越健康，越吃越有活力！
來上這堂課最開心的當然就是可以品嚐好的零食～最近大家都要開辦年貨了～營養師也推薦了一些大家可以多攝取的零食品項如下給大家參考！
1.堅果:
我本身就很愛吃堅果～今天營養師特別推薦了 (1)薑黃南瓜子(2)杏仁子(3)綜合堅果(內含 核桃、腰果、夏威夷豆、有機蔓越莓….) 挑選時需要注意的重點："使用當季新鮮自然農法"與“低溫烘焙”的堅果及果乾原豆 以上兩點都達標 才能真正保有堅果的營養價值！
低溫烘培的堅果會散發原始新鮮的果香！過程中無添加非油炸重視保鮮，天然堅果含Omega-3脂肪酸ALA，提供營養補充，豐富膳食纖維可促進腸胃蠕動。今天試吃的綜合堅果裡的”有機蔓越莓”，為整顆新鮮、完整的蔓越莓製成；與一般再製加工或剖半蔓越莓不同。所以口感也跟平常吃到的完全不同！
2.米香(ㄆㄤ):
我還記得這是奶奶最愛的零食～我自己後來也迷上它的米香～那成為我們祖孫倆共同的回憶！今天吃到的這個米香非油炸製成除了可以品嚐米粒本身香氣～吃在口中也能品嚐麥芽糖淡淡焦香甜(不黏牙) 很棒的是裡面還添加了有益健康的Ａ台灣黑米、Ｂ台灣紅藜！吃起來的口感層次及清香度都大大提升～
營養師特別提到這Ａ台灣黑米與一般我們吃到的黑糯米不同～黑米產量稀少且色澤紫黑高貴， 是台灣原住民傳統農作物，有”長生米”和”米中之王”之稱，是稻米中的黑珍珠，含有多種微量元素及膳食纖維，屬於未精緻的全穀類，含有豐富的膳食纖維，富含高量的花青素。 每100公克的黑米約含有將近5公克的膳食纖維（精白米僅有0.2公克膳食纖維），且屬於低GI值食物（約為58），對於需要血糖控制的民眾而言，是個很好的主食類選項。
Ｂ台灣紅梨產量稀少珍貴，有”穀類紅寶石”之稱，營養豐富，又稱”穀物之母”， 含有不輸給牛肉的豐富蛋白質與人體無法自行合成的氨基酸，加上鎂、鈣、鉀等礦物質等優點，攝取GABA胺基酸還能讓人心情愉快。
3.果乾
平常我不愛吃果乾 總覺得有總奇怪的味道！但今天吃到的卻顛覆我的印象！它不是很甜卻有著天然食材原始的香氣雨美味！沒有香精沒有防腐劑更沒有任何化學添加物 製作的方式是使用低溫、長時間自然熟成(非催熟水果)所以保留著水果的風味與營養！
我特別喜歡鳳梨鮮果乾-它採用橫式切法，製作出來的果乾彷彿一朵太陽花一樣美麗！而每片果乾會因每顆鳳梨的自然甜份分布不同，乾燥後則有自然的深淺差異！且含有豐富的膳食纖維及鳳梨酵素！
據說一公斤的新鮮鳳梨只能產出50公克的鳳梨果乾，平常除了可以直接當零嘴吃之外，也可於泡茶時加入增添風味。過年如果準備這個我一定很識貨的通通吃光光ＸＤ
除了鳳梨果乾我也超喜歡這個紅龍果果乾！我覺得它簡直比鮮採的紅龍果還要好吃！我特喜歡這種風乾後帶有濕潤度與彈性的口感～而且這麼豔麗的色澤居然是來自全天然的甜菜紅素（不是來自花青素喔！）紅龍果本身含有果膠(水溶性膳食纖維)，果肉裡有如芝麻般的籽，也可以促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果。做成果乾攝取起來更佳方便～超適合我這種懶人的啊！
另外還有使用南投仙境的芭樂做成的芭樂果乾！ㄧ樣堅持無添加的製程，跟菜市場買到鮮豔重甜的芭樂乾完全不同～它保留芭樂最原始的風味與清香很適合有血糖控制需求的患者，如果你很喜歡水果香氣卻不愛甜味～那這款肯定會深得你心！
我自己特愛鳳梨與紅龍果 但我的朋友涓涓對這個芭蕉鮮果乾就讚不絕口！來自奇萊山下的芭蕉製成的果乾居然帶有特殊的微酸風味！烘乾後香氣濃郁，甜中帶酸卻不膩。還保留了芭蕉原始的Ｑ實口感！除了直接吃，加入牛奶、優格、麥片當成早餐或點心小朋友一定超愛！
最後還有一樣是芒果鮮果乾！這也是很少人能抵抗的美味吧！它嚴選為在樹上自然熟成的完熟果實，一樣沒有任何添加物，帶有天然酸甜的口感吃得到健康且十分開胃～
試吃這麼多零食本以為是不同品牌的產品！誰知道今天吃的所有零嘴都是來自禾發堂嚴選～因為太好吃太吸引人了所以講堂後許多人都前往位於誠品敦南Ｂ1的禾發堂專櫃採買起來！
品牌特點：
1.堅持使用有機食材、友善耕作、無化肥、無農藥的食物來源。
2. 100%純天然、非油炸無添加物及調味的製作，讓您享用食物的原味。
我覺得很棒的是這裡的產品都是全素的！屬於高優質蛋白質飲食且降低醣類攝取，很適合長期茹素者與一家大小開心享用！今天現買現賣把怎麼挑選好零食的小撇步推薦給你們～希望你們覺得受用也喜歡我的推薦唷！
禾發堂誠品敦化店(敦南誠品Ｂ1)
FB：禾發堂
交通指南：搭乘台北捷運到忠孝敦化站六號出口，步行至誠品敦化B1僅需3分鐘
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