台中西屯區燒肉-雲火日式燒肉
時尚輕燒肉食肉不長肉 極上美牛雙人套餐 下午時段就開始囉！另有壽星優惠～
對台北來的城市土包子而言 台中哪裡好吃好玩我是一問三不知！每次來都是被工作行程給堆滿…了不起就是抽個空擋去按按摩！前陣子寫了台中余舍行旅在粉專辦了一下抽獎…心血來潮的我就給粉絲們出了個考題～希望角色互換～換大家留言推薦我台中最好吃的餐廳….在眾多答案中我發現….台中燒烤居冠超越了鍋物！莫非…台中這幾年也風靡燒烤了嗎？
好加在好加在....我還知道這麼一間優質的 太原路美食/西屯區燒肉 可以進貢給大家...不然我會有種可以捲舖蓋走路甭混了的港劫ＸＤ
雲火日式燒肉
地址:台中市西屯區太原路一段255號
臉書粉絲頁:雲火日式燒肉
營業時間：
平日 15:00~22:30(最後點餐21:00)
假日 11:30~22:30(最後點餐21:00)
WIFI：有
服務費：10%
低消：1200元/桌
停車：暫無特約停車場，附近有運動家停車場、漢口立體停車場
LINE@生活圈 InLine線上訂位
這次在朋友推薦下來到位於太原與寧夏交叉路口的雲火日式燒肉，附近漢口立體停車場(可折抵30元) 開車來也不擔心找不到車位唷！雲火佔據了大樓1.2樓空間，大面積的落地窗卻不會直接曝曬～裝潢有著日式工業風ＭＩＸ的氛圍～
以嚴選食材著稱的雲火日式燒肉在西屯區有著很不錯的知名度~~營業時間為下午三點開始～超級適合像我這種覺得吃燒肉太罪惡，下午開吃晚上多點時間消化能吃的比較心安的捧油（午晚餐就省起來）
本以為平日的下午時段店內生意會很清淡…卻意外發現...在我們入座後不久就有人客上門⋯⋯莫非我想的也是大家想的？這種下午場開吃時尚輕燒肉的風潮⋯⋯在台中似乎已成氣候囉！
雲火日式燒肉這個美麗的名字蘊意深藏～雲火原意為「雲揉火炙」這裡主打的是就是嚴選高檔牛豬肉+高科技處理～
「雲火技術」將進階科技帶入食材預備的領域之中，讓食材的風味與質地呈現最出色的滋味與口感。
以肉品為例，透過雲火技術處理，肉品猶如歷經了千百萬次的分子按摩，肉質變得更加柔軟、易於入口，但依然保有紋理口感。
這樣的技術讓肉品原有的味道得到濃縮與封存，後續在經過火炙後，風味也將更為豐富有層次～這樣的技術對肉品油脂特性也能有所改善，讓原本熱量多多的肉品變得清爽精緻，吃起來美味清爽也減少了身體的負擔！
雲火日式燒肉主打「時尚輕燒肉，食肉不長肉」的理念～讓來客吃得過癮卻不長肉...吸引了不少注重身材注重健康但又想品嚐燒肉美味的老饕客群～
這樣的美食饗宴沒有後顧之憂堪稱療癒系美食！多種雙人餐更滿足了情侶、閨蜜、好友約會的「小資聰明選」～現在就跟我一起去看看今天我們選用的餐點吧！
點完餐後，等出菜的時間～我前往2F走走瞧瞧～也發現雲火的化妝室隱身在二樓後段角落的位置！
牆面的牛頭裝飾好吸睛～～
2F寬敞的空間～以格柵區隔走道～以4~6人座為主！很適合親子客群～或公司聚餐包場！
今天我跟朋友選用的是 極上美牛雙人套餐 NT1880 其他菜單請點入(連結)
套餐品項如下：
先附：季節時令沙拉(凱薩醬、和風胡麻醬、時令水果沙拉。3選1)
來台中玩每一餐都是大魚大肉～看到先附我馬上選了時令水果沙拉讓自己體內均衡一下！一上桌是一個大木盆 繽紛的色彩讓人看了就有療癒降溫的效果～嚴選的果物非常多汁 添加優格醬汁更能提味鮮甜～每一口都讓人開心滿足！
開胃菜：精緻小菜
開胃精緻小菜是特製泡菜！這一道可說是燒肉絕配～可單吃也可搭配肉品一同享用！微微的辣度能增添食材風味又能解膩！
主食：松阪豚、松阪角切、醬漬櫻桃鴨、黑毛牛肋條、無骨雞腿、Prime 雪花牛、
Prime 無骨牛小排、Prime嫩肩小排、豚梅花、日本干貝、精選草蝦、蒜香奶油金針菇
主食包含了各式肉品～我最喜歡的櫻桃鴨居然也名列其中～醬漬的鴨胸肉質有彈性～帶皮也讓口感多了甜潤與嚼勁...毫無腥羶味，紮實的肉感吃起來一點都不輸給美牛喔～
極上美牛雙人套餐的主肉盤選用的是Prime等級的「雪花牛」、「無骨牛小排」、「嫩肩小排」
Prime無骨牛小排取自牛隻肋骨部位～油花如大理石般均勻分布～燒烤過程，油汁被高溫逼出並滿溢著香氣！肉質鮮嫩越嚼越香是其獨有的特性～搭配米飯一同入口更是銷魂美味！
同樣也是Prime等級的牛五花更是饕客必點的美味～五花的燒烤過程就像個電光火石電音趴！最佳熟度落在5~7分熟～享受油脂在口中流竄的美好！
Prime牛五花口感軟嫩，入口不乾不柴令人回味無窮～～怕油膩的可以搭配美生菜一同入口增添清爽感！！！
帶有嚼勁的牛肋條與口感柔韌是我的心頭好！撒上芝麻的牛肋條帶有豐沛脂香！入口扎實彈潤很是銷魂～～與一旁的無骨雞腿肉就像一王一后缺一不可！！！
我吃燒肉很少沾醬，幾乎都是品嚐肉質原味或撒上些許玫瑰鹽提味而已！
雲火日式燒肉嚴選的肉質很值得這樣品嚐～每一口都能感受店家的用心！
在我這個牛肉控狂嗑美牛的時刻...友人突然驚呼這裡的鮮嫩的無骨雞腿肉整個好吃到爆表！我品嚐一口肉質果然滑嫩無比～醃製入味的雞腿肉鹹度適中～不需要其他沾醬就已足夠美味～～～
底下的這盤是被伊比利松阪豚選用的是豬頰連接下巴的豬頸處...嫩中帶脆油脂不過肥的部位！粉嫩的肉質被鑲嵌成玫瑰花朵綻放的形態，讓人看了就有好心情！
重看也中吃的伊比利松阪豚...入口也是彈牙爽脆到不行～有「行動橄欖樹」美名的伊比利豬可說是能與高檔牛肉匹敵的美味！
除了九種肉品以外，這份套餐的主食也提供了日本北海道生食級干貝 以及 肥美大蝦～生食級干貝稍微火烤炙燒就能入口～吃之前別忘了沾點檸檬汁味道會更棒！旁邊這兩尾精緻草蝦，鮮度也是活跳跳的⋯⋯一口咬下彈牙的肉質⋯⋯隨即散發的是海味鮮甜～～～
其他肉品也都是可圈可點，整個套餐的份量拿捏得恰到好處⋯⋯大概是兩個人吃完會覺得飽，但不至於飽到難受的程度！
這裡的肉質處理的很好，不會給人過油過膩的印象！排煙也是很ok的，不會給人吃完渾身煙燻味～～雲火做到了燒肉很難表現的精緻感與清爽度～讓人吃了還想再吃～
副食：台梗九號白飯*2、50元飲品*2、甜品*2
正當我們吃得差不多的時刻！你沒看錯！副餐送上了兩碗誠意十足的以台梗九號米淋上牛肉醬汁的米飯～～以洋蔥拌炒的牛肉散發著誘人的氣息⋯⋯說時遲那時快，兩個已經飽到天靈蓋的人居然又都吃到一個碗底朝天XD
餐後甜點提供的是紅豆紫米湯、明治冰淇淋及奶酪三選一！
我跟朋友分別點了紅豆紫米與奶酪！
前者滋補但口味不甜不膩...奶酪淋上黑糖吃起來也是香滑可口.......搭配餐中就送上的烏龍茶奶蓋及氣泡飲讓整頓餐食有了完美的句點～
值得誇讚的是⋯雲火就連飲品的質感都相當好，完全不輸給外面手搖專賣店唷！
用完餐抽屜裡有些大家需要的備品可自行取用。
希望你們會喜歡這次的推薦～～下次來台中別忘了預約～讓自己體驗一下這最In的時尚輕燒肉唷！
