「辛殿麻辣鍋」以 鍋底好 X 食材好 X 服務好 成為許多人心目中麻辣鍋物首選No1！除了好吃辛殿走的還是超平價「吃到飽」路線！來到辛殿可無限續點的除了湯頭還有它出名的鍋底！這裡的麻辣湯底中的凍豆腐、鴨血可一點都不輸單點店！
除了湯頭好用料佳～辛殿超養生超濃郁的蒜頭白湯也是美味的不得了！辛殿麻辣鍋共提供10幾種肉品、8種海鮮、10餘種蔬菜….等近60個品項讓大家任點吃到飽！辛殿麻辣火鍋目前有信義店、松江店及公館店！三家店的交通都滿便利的！微解封開放內用，大家可以就近訂位了唷！
辛殿麻辣鍋消費方式 (以下取自官方網站資訊)
平日午餐 11:30-16:00 $538(加10%服務費)
平日晚餐 16:00-01:30、假日全天11:30-01:30 $638(加10%服務費
兒童身高 110-140cm 半價 ‧ 110cm以下酌收100元
用餐時間限定 2 小時，10% 服務費另計!
午餐無供應牛小排 ‧ 個人開鍋需加收100元
辛殿麻辣鍋信義店
台北市信義區松壽路12號1樓 (ATT4FUN)
02-27227667
台北市松江路129-4號
台北市羅斯福路三段316巷9弄1號（汀州路上）
本次用餐小璇選擇的是一樓進門往內的獨立包廂！包廂內設有服務鈴，每次按鈴一分鐘就會看到服務人員現身！
用餐期間服務人員也會自發性的巡桌，幫忙收空盤或加湯！服務真的是好的沒話說。降二級開放內用，除了進店採實名實聯制、入內量測體溫、手部酒精消毒外的，更嚴格落實餐飲內用標準！採兩人一桌！寬敞的信義店本來桌距就合乎1.5公尺防疫⋯⋯疫情開放內用自助吧的醬料與飲料冰淇淋都改由服務人員代為取用！雖然這樣的做法會增加服務人員的負擔，卻也大大降低人流聚集一處的風險！讓在此享用美食的饕客都備感安心～
看完以上 可以安心預約用餐了吧？現在就讓我們一起看看辛殿麻辣鍋吃到飽的必點推薦吧！
▲看這整桌的肉就知道今天兩位苦主疫情在家已經吃土很久了XDD
但 蔬食類我們還是點了一些拿來熬白湯！這樣待會涮肉跟海鮮才會更好吃！
辛殿麻辣鍋的紅鍋口感特色就是「入喉不嗆；麻而不辣～層次相當豐富」除了湯頭很招人喜愛...辛殿入味的鍋底鴨血、嫩豆腐與超優質的肉品...都是只要吃過就不會忘記的！來辛殿內用最棒的就是可以無限續加湯底與鍋底～讓人可以吃得盡興也吃得過癮！可以放心的是...辛殿的紅湯辣度來自天然食材...所以吃完不會口乾舌燥也不會造成腸胃不適～大家可以很安心享用！
講完紅鍋講白鍋～麻辣鍋店的白鍋通常都是綠葉角色！有著紅鍋吃料白鍋喝湯～能達到平衡味蕾的目的就算好的綠葉～但辛殿的白鍋卻是與紅鍋齊名的美味，「就算只點白鍋也撐得住場面」如此美譽乃經過許多饕客認證的極品唷！
辛殿的白鍋以雞骨、豬骨、蔬菜、蒜末等多種食材熬煮而成隨便舀都有滿滿的滋補養生的蒜頭及紅棗！用料實在的白鍋湯頭一入口就讓人有著透徹心脾的暢快，建議大家可以在加入過料之前品飲～體會原湯的濃郁醇厚！
比起紅湯～白湯更放入各式丸類、蔬菜、白肉、芋頭、海鮮～有在食補的人都知道...蒜頭除能增加人體抵禦外侮的能力也能提升我們的精氣神...來這裡多喝個兩碗準沒錯！
▲美國PRIME等級無骨牛小排
▲美國PRIME等級牛舌
▲美國CAB安格斯黑牛
▲台灣特級黑毛豬
無肉不歡的朋友來到辛殿很難不被各式高檔肉品給吸引！讓人忘了這是一家吃到飽鍋物！為了讓大家嚐遍各種肉品口感美味！辛殿肉品每份都鍋物部分必點的品項有美國PRIME無骨牛小排與同為PRIME等級的牛舌、Choice等級的菲力、CAB安格斯黑牛、台灣特級黑毛豬…等！
美國Choice等級的菲力帶有豐富的油脂，吃的時候記得只要在鍋中涮個幾下...等色澤變成粉紅就趕緊起鍋！這時的口感最為軟嫩鮮甜...吸附紅湯不用沾醬就超級美味～個人覺得5分熟度最剛好，吃起來柔順軟嫩～牛舌也同樣是Prime等級～在此呼籲A5和牛的牛舌不要亂吃，很容易養壞味蕾～熟度也建議落在五分～厚薄適中入口脆彈是它迷人之處！
美國PRIME無骨牛小排油花分布的很平均，入口軟嫩鮮甜不在話下～建議下鍋3分熟就可以吃了，千萬別涮到太老，會影響口感喔。
台灣特級黑毛豬選用偏瘦的部位 所以吃起來略帶韌性與嚼勁且越嚼越香！不論搭配紅湯白湯都很美味～
辛殿對肉品的要求是經過老饕所認可的！店家嚴選的肉品都很新鮮不會有股腥羶味～所以在吃食的時候,我個人也特別推薦大家不沾任何醬料只搭配蒜苗一同入口...吃完齒頰留香的原食吃法！搭配紅湯享用最是合拍！
除了肉品～辛殿的丸類也有大批忠實粉絲！像我朋友今天ㄧ入座就問我有沒有點龍蝦舞沙拉？當我告知MENU沒有這ㄧ樣...她臉上寫滿了心碎！後來詢問下才知道目前龍蝦舞沙拉供貨量不足～所以只被放進外帶菜單！但店家看著朋友實在想吃的表情就特別呈上一份～那瞬間我朋友開心的像是一朵花！
龍蝦舞沙拉吃起來甜甜的與白湯特別的搭！至於其他丸類餃類我個人也很推薦手工蛋餃、手打鴨肉丸 、日式干貝燒、與芋香貢丸！
現在講求健康平常已經很少吃加工食品的我～對辛殿嚴選的這些丸類餃類倒是沒有挑剔的喜歡～尤其是這個芋頭丸～一口咬下彈牙香甜...裏頭的芋頭綿密細滑宛如麻糬～這跟一般選品乾燥的芋頭內餡口感完全不同～～
除此之外招牌豆都與老油條也別忘了點上！
▲辛殿的老油條不論爽脆或軟爛都很好吃～每一種食材的份量拿捏都很剛好～所以即便兩個人來吃都可以點很多樣唷！
▲這種呈盤方式是不是跟一般吃到飽截然不同？不僅是時蔬鮮嫩翠綠，玉米的甜度也很不錯～牛番茄拿來熬白湯能增加湯頭層次甜度也是我個人必點的選項唷～
▲手打蝦滑 很適合搭配白湯～新鮮的海味肥美Q彈的海蝦...真的是不用調味就非常好吃！
▲滷大腸或牛肚也是我吃麻辣必點的一味！吸附辣湯的大腸在嚼食之間迸發湯汁真是過癮！
餐後服務生送上冰品MENU~左為哈根達斯右為莫凡彼～我選了兩球萊姆葡萄 朋友選了夏威夷果仁VS濃郁花生醬！疫情期間由服務人員代為取用...我們心疼服務人員辛勞淺嚐則止～期待疫情過後還能肆無忌憚大嚥冰品飲料！
在疫情還未消停的時刻，外出用餐本身就需要強烈的動力～辛殿麻辣鍋在疫情好一段時間才開始提供外帶為的就是準備到位～所以送到客戶手中都是完美精緻的模樣！完全不可能有那種送到客戶手中已退冰已爛如泥的狀況！如此穩紮穩打、顧好品質讓顧客留下深刻的印象與信賴感～難怪鍋物SEO排行榜單永遠都有辛殿麻辣鍋的一席之地！現在如有朋友問起麻辣鍋推薦...我都會毫不猶豫推薦辛殿！這個答案不只我如此我朋友也如此...辛殿的美味與服務已成為許多美食饕客口中一傳十十傳百的肯定.....這也難怪辛殿會位列最難訂鍋物店的第一名囉～想吃了嗎？現在就訂位吧！^_^
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