[手沖濾掛咖啡開啟生活儀式感]
衣索比亞 耶加雪菲 Jungle-Life 咖啡禮盒濾掛咖啡 耳掛咖啡 品味生活每天一杯! 


「生活需要儀式感,才能把平淡的日子過成詩」對一個慢活咖啡控而言,以下畫面大家應該不陌生吧?「每日早晨不論你是被鬧鐘還是夢想給叫醒⋯那些咱們眼睛睜開但靈魂卻還在賴床的時刻⋯⋯先不管三七二十一為自己來杯手沖咖啡!看著咖啡粉被熱騰而穩定的水流浸潤並落進杯中⋯嗅覺被熱騰瀰漫的咖啡香氣開啟⋯手沖完成的時刻,靈魂就能沿著咖啡香氣綻放甦醒!這是忙碌生活中最美麗且香氣洋溢的詩篇!

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Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡)

無添加調味的咖啡,最能完整呈現咖啡本身純粹的味道!所以舉凡只透過熱水濾紙萃取出的咖啡都能被稱之為手沖!有別於即溶包(速溶咖啡)「掛耳咖啡」正是應運手沖喜好,化繁為簡產生的選項!讓人無需費心準備濾紙濾杯,就能隨時隨地來上一杯,這正是濾掛咖啡越來越普及的原因。也是許多本來不那麼講究的人,最後不將就即溶咖啡的開始!來自不同產地的咖啡為初入門的新手開啟專屬於個人喜好的咖啡地圖!

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Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡)

今天我想推薦給大家的Jungle-Life 咖啡禮盒中的濾掛咖啡是一款接受度很高的品項,也是我個人滿喜歡的「耶加雪菲」

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Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡)

生產國:衣索比亞 Ethiopia
產區:西阿希West Arsi
市鎮:維卡 Werka
水洗廠:果拉康水洗場Gora Kone
生產者:南溪泊Nensebo小農
海拔:1900公尺
豆種:衣索比亞原生種Ethiopia Native Heirloom
處理法:全水洗 Fully washed


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有句話是這麼說的「如果您想買一些優質咖啡,衣索比亞不會讓你失望。」衣索比亞被公認是咖啡的起源地,世界各地的咖啡館MENU都少不了衣索比亞咖啡。今天介紹的 Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡),使用了產地來自衣索比亞西阿希產區(West Arsi) 由南溪泊Nensebo小農生產的咖啡豆!南溪泊是衣索比亞歐若米亞(Oromia)州裡的一個區(woredas)當地約有700-800個農民在水洗廠附近種植咖啡!以往在歐若米亞的阿希或是古吉的咖啡,都被標為西達摩Sidamo!但該產區杯測的咖啡風味與西達摩完全不同且產區相隔甚遠⋯⋯所以近年來也漸漸被劃分成獨立產區!

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Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡)

在這個微產區的咖啡處理方式屬於水洗法!這裡的咖啡鮮果在收成後會被送進水洗廠先進行篩選,以傳統碟式去果皮機去除果皮果肉,接著進行「濕發酵」24-48小時。(濕發酵過程會讓咖啡果肉黏液被天然酵母分解)

之後這些咖啡豆會在長溝渠中水洗分級⋯最後乾淨且密度高的豆子將會匯流至較高等級的批次,然後再經過一次12-24小時的清水浸泡才會被送到高架棚床上日曬乾燥(大約12天)經過水洗日曬處理的咖啡會散發出優雅的氣息,具有花香和柑橘和細緻的尾韻,並且具有滑順的口感。日曬手法更會增加其濃郁、圓潤的果香甜味和醇厚度!耶加雪菲的香氣獨特、有中高強度的酸、飽滿且綿長的餘韻花香,廣受大眾喜歡!

Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡) 沖泡要點:

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1.輕拍濾袋使內部咖啡粉落下,將虛線上部的封口撕開。
2.將濾袋的兩邊掛鈎張開,穩固地掛在溫熱過的咖啡杯上。
3.先注入93度C的熱水濕潤悶蒸30秒讓咖啡粉得以甦醒過來!
之後分2~3次注入150cc~200cc的熱水至滿杯!

(喜歡濃一點可以像我一樣使用比較小的杯子以控制較少水量!滿杯後就其浸泡約40~180秒!)
4.將濾袋取出丟棄!一杯美味的咖啡於焉製作完成~


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Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡) 風味:
口感乾淨、均衡、且層次豐富風味明顯。
來自南溪泊的咖啡風味明亮清爽!
有如當地陽光般耀眼!酸度不高很好入喉!
喝完不躁很適合早晨飲用!


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Jungle-Life 咖啡禮盒  (濾掛咖啡)

「再忙也要陪你喝杯咖啡⋯」這句廣告詞曾浪漫一時!也是許多人生活的寫意與寫照!透過濾紙滴滴純粹的咖啡超越了即溶咖啡的品質!透過簡單的沖泡就能為自己帶來幸福感!如果你也喜歡這樣美好的生活儀式感?何不從一杯好的耳掛咖啡開始呢?希望你們會喜歡我的推薦~~

Jungle-Life 咖啡禮盒 
https://www.pcstore.com.tw/onepiece/M71137497.htm

"經濟部中小企業處廣告"

    棠小璇 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()