[林口三井美食推薦]鳥開金賞獎秘傳親子丼沒有洋蔥卻讓我感動落淚!我人生第一碗戴皇冠的親子丼終於出現了!

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「有洋蔥!有洋蔥!我不要洋蔥的親子丼!」這是我小時候淚崩的呼求!但⋯每次說都會惹來大人們的白眼!這就像點漢堡不要麵包一樣荒謬⋯⋯但對我而言⋯充滿洋蔥甜味香噴噴的親子丼⋯是別人口中的美味卻是我一輩子的地雷⋯本以為這輩子我都不會愛上親子丼!誰知道遠度而來的名古屋鳥開金賞秘傳親子丼卻改寫了我的人生(是有沒有這麼誇張)

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老天爺啊!不管如何受賞!對我而言「沒有洋蔥」的親子丼就是能在我眼中閃閃發光的原因!這一碗「沒有洋蔥」讓我吃到感動落淚,ㄧ試就愛上!我人生第一碗戴皇冠的親子丼終於在林口三井鳥開海外店誕生了!歐買嘎!你們知道這對我是如何重大的意義嗎?為了這一碗...我可以!我真的可以感動飛奔~

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話說,「鳥開親子丼」創立於 2000 年日本名古屋,是嚴選真才實料的雞肉料理專門店!目前在日本擁有13家分店的鳥開,品牌理念就是提供最新鮮、安心、美味的食材。以「地產地消」為目標,縮短運輸距離,確保農產品新鮮,並保證食品安全。

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其中招牌「親子丼」更蟬連五年日本全國 47 都道府縣的丼飯大賽!在上千碗參賽的丼飯中脫穎而出,獲得「全國丼グランプリ最高金賞」殊榮!這樣的頭銜有著高度誘惑力!更棒的是海外首店就在台灣,價格甚至比日本當地還要便宜!

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鳥開親子丼
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(美食街)
電話:(申辦中)
營業時間:週一~週四 11:00~21:30、週五11:00~22:00、週六週日10:30~22:00 ,供餐至結束營業前半小時
公休:無
刷卡: VISA、JCB、MASTER
PAY(行動支付):APPLE PAY、LINE PAY
席位:美食街共用席位
交通:MRT桃園機場捷運A9林口站,A9林口站設有免費接駁公車

鳥開MENU

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來到台灣許多人以為鳥開會空運日本交趾雞來台!但鳥開為了延續了「地產地消」這個品牌理念,很功夫的花了半年揀選出與名古屋土雞口感最為相近的台灣「紅羽土雞🐓」
紅羽土雞與交趾雞一樣有著脂肪含量少、活動量足夠的特性。採用飼養周期都在 12~15 週左右!料理後的風味濃郁,不乾不柴,也吃得到新鮮有彈性!這樣的堅持也讓我這種注重品牌精神的「品牌控」打從內心發出「史勾義的」讚嘆!
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金賞獎的美味到底為何呢?拆解鳥開親子丼厲害之處就會發現⋯⋯這一碗美味不僅來自單一品項的嚴選,也是各種嚴選的總和!

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除了可媲美名古屋交趾雞的「紅羽土雞肉」以外,上頭這位月見蛋黃哥也是萬中選一!當天在拍攝的過程彈跳落入米飯還沒整個鬆散崩解,這代表的是質量紮實優異~就像卡通蛋黃哥般Q彈!底層越光米烹煮過程加入了九州產昆布湯~並淋上秘傳親子丼醬搭配鰹魚高湯⋯這每個細節都是鳥開親子丼甜度香氣俱足的關鍵!吃起來鹹甜交揉且帶有清爽感,走吃不膩的淡雅風格。

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要說這一碗味蕾的高潮...那當然就是蛋黃哥破肚肚的瞬間!當濃郁鮮黃的蛋汁流洩蔓延,請快速攪拌讓蛋液捲入包裹每粒米飯...並趁著熱氣奔騰快速送入口中!

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吼!當特有的柔滑香濃在味蕾拉開序幕⋯⋯一百種銷魂畫面就發生了!味蕾的歡聲雷動無法言喻,這真的要你自己親自來品嚐才懂我所言不假!

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我敢說這一道的美味是大人小孩都難以抗拒的...吃完口中還品得到秘傳醬汁的風味⋯記憶點十足!每一口都展現的品牌精神!(品牌控我繼續點頭如搗蒜無可自拔)
套餐加購唐揚炸雞 $40/80g

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除了招牌人氣「#親子丼」獲獎外,唐揚雞肉 與 唐揚手羽先也獲得唐揚 GrandPrix最高金賞~這些閃亮亮的頭銜讓海外首發店一開幕就引來媒體關注與排隊人潮!開幕日衝第一的我考量到親子丼的份量就以加購的方式點上了一人份的唐揚雞~這樣的組合完全滿足我什麼都想要的願望!
 
打隔壁游擊 單點的雞翅 $168/400g

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寫到這裡,閱文的你們是否知道手羽先之於名古屋的意義就像披薩之於義大利、或溫體牛肉湯之於台南府城?!

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小時候就常隨著家父前往名古屋的我,是一直到長大才明白家父特愛名古屋手羽先的原因其實在於它們使用的醬汁!
鳥開的雞翅醬有著「鹹甜甘鹹甜甘」的滋味與台式炸雞翅醃製入味撒上胡椒的偏鹹口感完全不同...第一次吃就能寫入記憶!

雞翅

深入了解後我才知道醬汁基底來自香醇紅酒+原味辣粉+醬油+秘傳醬+日本平行輸入的雞翅鹽~料理過程中最重要的莫過於使用醬汁浸泡 「入味」以及在出餐前均勻灑上雞翅鹽「調味」。提醒大家上桌後可得快速享用!趁熱品嚐那沒有裹粉的薄脆外皮與其中滑潤細緻的肉絲!

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我也很推薦給來這裡看電影的朋友們!開演前打包一份唐揚雞+手羽先!它絕對是你的良伴,讓你隨著劇情允指回味拼命吃手手!
 
現在...不用出國就能吃到日本金賞招牌親子丼 & 唐揚手羽先.....等餐點。也讓林口三井 除了日本知名天丼之後,也有了另一個可以讓台北人出城直奔的理由囉!希望你們會喜歡我這次的推薦^_^
 
 
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