棠小璇Lune fete

[台中深夜食堂強打] 川閣蜆鍋 慢火精燉黃金蜆與台灣大蒜
經6小時淬煉 幻化成濃郁香醇..永留人心的美味神之湯！

台灣人愛吃鍋；台中人更是鍋控集散地！這種愛吃鍋的盛況我曾親眼目睹～中午日頭恰炎炎的時刻，台中某間鍋店門口居然大排長龍等著開門！當時看到真的有震撼⋯下巴都快掉下來⋯⋯正也因為如此，台中鍋物競爭超大，業者無不使出渾身解術吸睛！

 

川閣蜆鍋的由來



日本野史記載德川家康時期，軍人打仗紮營於溪邊時，膳廚便會覓蜆入菜，補充士兵們的精力，『蜆』可養生補氣，同時也助提振士氣!川閣傳承這份蘊藏歷史的食材美意，以黃金蜆與台灣大蒜慢火精燉6小時，淬釀完美鈣磷比及有機鋅、鈷、DHA的極鮮湯底，讓一川滾滾鮮潮在餐桌上精湛展現! 除了將傳統食補端上桌，也將大地孕育的風味放入鍋～

 
 
 

所以川閣不只有蜆鍋的甘鮮...還有和風昆布的甘美、石頭鍋的甘韻、壽喜燒的甘淬、牛奶鍋的甘醇，山川海洋的豐沛食材匯於鍋中相遇，奔騰的鍋物水氣，揚起痛快的樂浪，每滴絕美滋味，都是味蕾與身體的極致饗宴。

川閣蜆鍋臉書粉專

電話：04-22076579

地址：台中市北區健行路556號 

注意事項：話說～這附近沒有停車場，若是想要前往嚐鮮，
正餐時段建議不要開車 當然你也可以選擇在深夜時段，停車就會比較方便！
川閣店外備有等候區....但為免久候建議還是事先電話訂位～


川閣蜆鍋－環境介紹



▲整個空間是溫暖的木質調加上黑色椅子所構成～簡單俐落也不失大氣～ 一進門店的正中央就是一個與大門垂直的長桌～這個區域可以容納很多人...很適合商務聚會或家庭聚會～

▲長桌的兩側規劃成沙發區～比較適合三五好友同樂！店的正後方才是吧台區...這個設計也免去了一個人用餐的尷尬～



▲需要兒童座椅的把拔馬麻可以到醬料台旁邊自行取用～

川閣蜆鍋－點餐方式介紹

鍋底湯頭除了有招牌極蜆鍋 另外還有和風昆布鍋、爆炒石頭鍋、日式壽喜燒、起司牛奶鍋、四川麻辣鍋 

各種火鍋價格都相當實惠，價格從198元的經濟鍋到988元的極蜆奢華海陸鍋都有～

選了湯頭以後就選擇你想搭配的肉品及海鮮配料～ 菜單上各類食材內容份量都標示得一清二楚～

火鍋均附主食（白飯、冬粉、雞蛋三選一）、前菜、菜盤、主菜、飲料（主食也可以換購王子麵、烏龍麵或土雞蛋～）

除此之外還有許多單點品項，像是加湯底 主食 飲料 火鍋料、手作好料、纖蔬鮮菇、肉品、海鮮...等 

共鍋每人低消$150元，可以折抵單點，免收服務費，提供wifi 餐點亦有外帶服務～