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目前分類:*棠小璇*台灣巷弄美食記 (168)

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對於每一種食物有所偏好 對於大量的吃 這是貪得無厭!
饞 則著重在食物的質 最需要滿足的是品味 
上天生人 在他嘴裡安放一條舌
舌上還有無數的味蕾 教人焉得不饞? ---------梁實秋

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大安捷運站四號出口後方 一間由老廢窗格架構起的小店 外觀頗有日劇深夜食堂的FU 昏黃的燈光下 由各路而來拖著疲憊身影剛下班的食客 一道道美食滿足了飢餓的靈魂 山豬小米酒的芳甜下肚 無限滿足了來人癡饞的味蕾 ~ 值得一提的是 除了外觀很有深夜食堂的fu 別忘了翻開它的menu  裡頭每個菜色 老闆都不藏私的教授製作方式 有看過深夜食堂那齣日劇的朋友 看到這裡應該都會宛爾一笑! 
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2014 冬 緣起 with Trevor&Paggy   還記得當時很瘋迷一日劇叫做深夜食堂小品的演出方式 每一集老闆與客人間的情誼 在菜色中展現 我當時非常喜歡那種小品 深夜食堂裡老闆客人間若有似無的關係 反而 好像才是城市中 最動人的面向 每集最後 老闆還會傳授一下美味食譜 頗有意思!
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棠小璇 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


去韓國想念韓國料理就算了 就連我之前去北京 回來最懷念的也是韓國料理
尤其是今天三月去韓國出差後 我就一直好想念韓國美食~
但 我真的要說 台灣的韓國美食普遍都重鹹重辣 用的也是比較平價的食材
這跟我在韓國當地還有北京吃到下重本的韓式料理真的有很大的落差唷!
所以 我一直很期待韓國連鎖品牌能趕緊進駐台灣...讓國人可以享受到正宗的韓國料理!

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從韓劇來自星星的你之後 台灣街頭如雨後春筍的冒出韓國餐飲跨國來到台灣 例如很知名的HONEY PIG 以及喬村炸雞等 ...但到過韓國的"親古們"應該都翹首盼望能吃到韓劇裡很看到的年糕火鍋吧? 畢竟在韓國 年糕火鍋算是韓國人記憶中最具民族傳承的美食代表...TIGERTOPOKI泰一格大概有聽到韓迷的呼喊 於今年五月於板急開幕 從那天開始每天都是人多到炸掉的狀況~ 這次部落客餐敘 大家有志一同的投票給泰一格 決定要來嘗嘗韓國上港有名聲 下港有出名的年糕火鍋! 

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泰一格開幕到現在都不接受電話預約...於是我們幾個只好趕在阪急開門的11點 才免除了候位時間 ... 圖為一小時過後的午餐時段 排隊人潮相當驚人~

  
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泰一格是韓國Zoo Holdings美食集團的旗下品牌之一 最裡邊的牆面 滿滿的都是代言人李光洙的照片 !!
((不知道他是誰的可得趕快筆記一下 : 李光洙有亞洲小王子與長頸鹿之稱XDDD 粉絲人氣很高喔! ))

我之所以會對他印象深刻 是因為之前一齣我很喜歡的韓劇沒關係! 是愛情阿劇中他飾演了患有妥瑞症的配角 憨直逗趣的個性讓我印象深刻 這齣劇會那麼火 除了男女主角之間深刻的愛情外 讓人回味無窮的就是旁邊這些諧星配角賣力的演出!還沒看的趕緊下載吧 非常適合最近午後小雨的週末~

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棠小璇 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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看這些照片 如果不說的話 你會猜我到了哪裡?    
是陽明山?是石碇山區? 是新竹?.... 如果都不是...棠小璇 你該不會又去了上海還是北京了吧?

「天曉得」出乎意料讓你意想不到...這裡是置身於城市中的老宅內院 這兒猶如室外桃源 花木扶疏 "綠蔭罩頂"
((哈哈 這形容絕非玩笑 而是另有玄機的雙關語 有些搞笑卻沒有使用過當......))
如果不是因為這樣綠意盎然到有些誇張 我還真的不會注意到師大巷弄中 隱身了這樣一間有意思到有顏色的店  

若不是因為緣分 也就只能落得與店齊名一般的"天曉得"三字了
但 有些人有些事物 就是緣份二字 
在我第一次經過天曉得 就不打算只是路過而已了

這中間只間隔一週 由於要回之前邀稿的店家再補些照片 就決定這次飯後要來照訪這裡~
誰知 天曉得 就被我給來對了
推門進入這樣一間店  跟我預期的真的蠻不同的
屋內堆滿了書冊雜物 裝潢偏向文青中國風 卻也不嚴謹 帶有幾分隨性瀟灑
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從整個陳設感覺得出來 這裡店家不分 並非為了來客張羅的 完全就像是為了自己高興 來客也剛好高興
這裡...就像哪個熟透的阿姨家一樣  阿姨自顧自的開始忙進忙出 有菜單在門口 但吃不吃得到 全憑運氣...
老闆娘感覺是個性情中人...... 有什麼吃什麼 煮什麼你吃什麼 ...這中間你就自個閒晃打發時間 讓人很放鬆!

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我走到櫃檯像個小朋友般探頭探腦張望著 
她問:怎麼知道這裡的啊? (後來才知道 天曉得來頭可不小)
我回:上回路過 就想進來看看 還以為是義式餐廳 ...但 今天我吃過飯了.... 想請問 這裡有飲料可以喝嗎? 
(她心裏搞不好想著:這小"藍"帽來著 來找「飲料」居然不知道這裏的中心思想...哈)
她回:當然 我們的咖啡很棒的喔!(現在想想 很感謝她讓我坐下來只喝杯咖啡)
我聽了甚感欣喜 又接著問:那請問您 這裡開多久啦?
她回:三十幾年囉 老店囉....要吃甜點嗎?只有兩種喔~菜單上沒有的!

對話在不經意中親切著 我告訴她 我想喝有酒味的咖啡 我想吃MENU上沒有的蛋糕 ...
((而老店二字 在我腦中徘徊 ....))天曉得 能走進來 就叫做緣分 原本想著 來就是喝杯飲料解渴 不好喝就算了
完全沒預期後續的一切 會讓我那麼那麼地開心又驚訝我能認識這裡.........

翻開menu 映入眼簾的叫做回憶
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寫在最前頭的愛爾蘭咖啡 讓我不做第二選擇 ... 如果你曾喝過  或讀過痞子蔡那個關於愛爾蘭咖啡 酒保與空姐的愛情故事...

愛爾蘭咖啡 是我18歲的回憶....
還記得 那一年我常在西門紅樓等"初戀"來接我 有時他忙 就會要我在那喝點東西等他...
而我當時愛上的就是愛爾蘭咖啡 一杯接一杯 就算等太久 我也喝到微醺...
初戀的滋味早已淡忘 如果有 那就是一杯愛爾蘭咖啡的味道吧...
美酒加咖啡 好東西啊 只是多年未見 不知道 這裡又是甚麼滋味呢?
就這樣 等待 在庭院的光影林蔭之間 謀殺了不少時光 留下了很多不錯的照片~~

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                        愛爾蘭咖啡                                                                      唐寧伯爵紅茶

愛爾蘭CAFE 現在已經很少人這樣"搞剛"的煮虹吸式咖啡了 ((台語)) 
愛爾蘭咖啡聞起來特別的香 咖啡的芬芳加上烈酒的濃醇 略帶苦味的咖啡 但苦後回甘

伯爵紅茶 
也是現煮現沖 在冰鎮而成 淡淡清爽的甜味 蘊含了紅茶的醇厚

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下午茶 甜點當然不能缺席
其實 搭配愛爾蘭應該選布朗尼的 但我卻挑了個檸檬塔 天曉得 完全不搭 但我卻會那麼的愛....XD

( 老闆娘:手工甜點 朋友做的 我沒時間 )  

無菜單甜點 檸檬乳酪塔  
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必點!!!皇冠造型的檸檬乳酪塔 超級無敵霹靂好吃!!! 
口感很細緻 中間奶黃色部位 入口綿密 就像凝脂一般 吃起來有頗重的檸檬酸味~ 

此時怕酸的人可搭配外圍這一圈慕絲狀的焦糖蛋白霜 味道就會將將好...讓你忍不住一口接一口...
連底部的餅皮 最後都吸飽了檸檬而略帶酸甜 沒有一點甜膩感  可圈可點!

回到家後 我很好奇 為了確定今天去的世外桃源並不是XX誌異
上網搜了一下 才知道原來漁夫就曾力推過這間"天曉得"...

也證實了我的直覺並非空穴來風沒有原因
天曉得的確就是間 愛台灣 有顏色 支持獨立萬歲的店!!
之前在這裡也辦過許多講座 可說是極具特殊色彩的殿堂!
但此行 真的感謝...喝咖啡只聊是非的自己  以及老闆娘並未刻意談及這樣的來由 ...
不然一不小心我可能會被她給轟出去 回我的可能就不是「我們的咖啡很好喝」 而是 「老娘今天不賣咖啡了!」

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另外 網上許多分享都是養生餐點的部分 像我一樣寫咖啡甜點的還真沒有
餐點看起來很家常很不錯 大家都很推薦  下次經過再來吃吃看囉!

Anyway~不管甚麼色彩 我在那的時光裡 只想遠離塵囂躲起來與書&咖啡香終日為伍....
如果有時間 我會再來這耗上一個午後 屋裡>看書咖啡嗑甜點  院裡>發呆曬太陽 ! 
那些關於老闆娘的故事 都是我從網路文章拼湊起來她的意象 下回經過 也許有機會再跟她聊聊~
也希望她不要生氣我把她寫的像女魔頭般 其實我傳達的 只是她熱衷於這片土地的豪邁真性情!

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天曉得 
台北市師大路105巷9號
TEL:2362-6415
FB粉絲團:https://www.facebook.com/godknowstaiwan/info?tab=overview

營業時間:名片上寫著「有時不一定」令人芄爾的瀟灑 ...
所以
之前 先電話確認~


檢視較大的地圖 

 

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棠小璇 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

 
{食記}棠小璇*信義巷弄找樂子 愛在甜點蔓延時~BRAVO!DUTCH BABIES!!!

鹹寶貝+焦糖香蕉德式鐵鍋煎餅+新鮮鳳梨百香果冰沙 舌尖滋味實在美妙 CP值超高!!!
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自從搬到市府站 最開心的莫過於 附近的大街小巷都有享用不盡的美食等待我去開發
除了永吉路30巷大家耳熟能詳的平價小吃街外 市府一號出口進去右手邊的每條巷子
也如雨後春筍般 冒出許多可以讓閨密們殺時光聊是非的下午茶店家
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人說甜點是另一個胃 也是餐後完美的HAPPY ENDING
對於我的甜品控朋友們 甜點絕對是飯後無法阻擋的誘惑
但對甜品 我可說是難以取悅又挑三揀四 因為我本身就不是那麼喜歡過於甜膩的食物

但 還是有例外的 比方香港榮獲食神獎項的甜品店"貴花甜" 就是受我親賴的甜品店之一
所以 能吸引到我的 基本上賣相絕對要異於常人以外 最好還能具備以下3大特點:((一種擬人化的概念)) 
1讓人滿足的視覺外觀 2製作上除了扎實功力還需具備創意
3 如果前兩項都沒有也沒關係 ...
只要是漂洋過海而來的阿兜阿美食 我都會勇敢嘗試~

((耶 突然覺得自己在甜品挑選上 好像有點崇洋媚外....))

所以樂子的德式煎餅寶貝 除了是個"阿兜阿"以外
還具備了前面兩個特點 所以光看MENU就已經深得我心....
尤其是甜味的煎餅 光看圖片就垂涎三尺 整個又是把體重機從樓上扔下去的狀態 

自從上次來找樂子後  我就把它放到口袋名單 計畫著有天一定要來嘗一下......
((附帶一提  樂子的MENU真的設計的很不錯 光是照片配色就讓人相當飢渴....))

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這是我們座位後方的牆面   衣架掛的不是衣服而是雜誌.... 呈現出一種曬書的概念

[樂子咖啡 Café Café]是知名早午餐「樂子餐飲」旗下的品牌 
但跟其他分店都是供應美式餐飲的方向卻完全不同! 這一度讓我覺得此樂子非比樂子

 

但今天在服務人員的介紹下 才知道樂子咖啡 Café Café]是其中一個非常特別的分店
也是第一個引進[Dutch Baby Pancake德式煎餅寶貝]的店家!

鹹甜口味共11種 除此之外也有提供各式早午餐 三明治 義大利麵 漢堡....等熱食~

7/3下午 可愛的乾妹來台北看我 腦海中自然浮現"一起找樂子的念頭"
來到樂子的時候 整間幾乎都被預訂了 連室外都是滿座的狀態 
所以我們最後
選擇了有點熱但有陽光好拍照的座位... 
也提醒想前往的朋友 還是要事先訂位才不費等太久唷~



今日下午茶受邀名單:

鹹甜各一的鐵鍋煎餅寶貝
上次來樂子 也是個極餓但已經晚了的狀態
那時充滿香料味的鍋飯就讓我留下不錯的印象

這次來找樂子 目的當然就是要進攻它有鹹有甜的招牌點心

德式煎餅寶貝 Dutch Baby又名German Pancake
特色是用鑄鐵煎鍋烘烤 四周為酥鬆膨脹 而中間Q彈
有著食材樸實的味道 最後搭配新鮮檸檬汁與灑上糖粉...
上桌時鐵鍋溫度很高 要特別小心~

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鹹寶貝 Sacory Dutch Baby
培根菠菜煎餅鹹寶貝 Bacon Benny  $270
(新鮮菠菜+洋蔥+太陽蛋 淋上起司味極濃郁的培根白醬 VS鐵鍋煎餅 )

店員介紹:「Dutch Baby是將麵糊倒入鑄鐵煎鍋 直接運用熱度現烤的煎餅」
上菜時也貼心的提醒我們要特別小心鑄鐵煎鍋的高溫~並耐心等待15分鐘讓醬汁與緊密融合~
15分鐘的等待期過去 整個煎餅除了奶油香氣還夾雜著濃郁的蛋香
看起來也跟一般口感酥脆的可麗餅完全不同~

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厚度:德式鐵鍋煎餅是有一定厚度的 口感:有點類似凹蛋糕 是帶有濕潤度的口感

微甜的煎餅搭配著鹹料居然完全MATCH 香噴噴又入口鬆軟
口中瀰漫著食材烘培後的香氣 入口的層次感真的相當迷人~

PS鹹寶貝的價格是另外包含一杯飲料及一份水果優格的唷~((甜寶貝則沒有))


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甜寶貝 Sweet Dutch Baby {{主廚推薦}}
焦糖香蕉煎餅寶貝 Caramel Banana $210

(脆焦糖香蕉+碎糖衣核桃+香草冰淇淋VS鐵鍋煎餅)
與鹹寶貝距離上菜時間很近 上桌再度的香味四溢 賣相比鹹寶貝更佳
等我們吃完鹹寶貝時 上方奶油也已經隨著熱度完全融入整個煎餅~
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吸飽奶油味的煎餅非但沒有癱軟而且仍舊保留著彈性 
搭配焦糖蜜漬的香蕉片及脆糖衣核桃 整個營造出戀愛的FU
甜寶貝真的粉厲害 附上香草冰淇淋 冷熱交替的口感
讓我幾度瞇起雙眼享受著具有豐富層次的好滋味~~~

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搭配飲品Smoothies
鳳梨百香果優格冰沙 Tropical Fruit Yogurt $160
新鮮偏酸的口感蠻搭配煎餅OK 
但下次我想嘗試搭配更加清爽的氣泡飲料 或者咖啡 應該會更合拍喔!!

另外提供: 檸檬水 雜誌 WIFI
低消只需摳摳100 外加10%服務費


跟許久不見的妹妹來到樂子 真的為我門帶來了歡樂的下午茶時光
兩個人剛好可以SHARE一甜一鹹的口味 份量相當充足
整體而言 除了靠窗稍熱 我們都覺得這間店的CP值相當的高
這麼有特色的甜品相當推薦給甜品控們來嘗鮮
以後提起德國美食 將不再只是德國豬腳 德國啤酒 一定還會想起鐵鍋煎餅的好滋味~
  
附帶一提: 樂子咖啡位於巷弄轉角 除了一樓室內外都有座位外  還包含B1空間唷
一樓有點德國鄉村風 陽光灑落相當適合自拍狂
地下室的空間也讓人蠻喜歡的
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一下樓就可以看到
"Eat to Live, Live to Travel" 的立體字
((我可以直接簡化為"活著找樂子"嗎!!??整個就是歐洲樂活的概念~~))


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PS 我相信這是很多人對有地下室餐廳的既定印象 :B1通常是人多才開放 所以相對的設計感也會較差
但樂子完全沒有這樣的問題  B1也有很好的設計感 但偏向德國工業風 與一樓的鄉村風感覺截然不同~
相當適合夏天怕曬 不喜翻一樓靠窗位的朋友下樓避暑唷!
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今天邊吃邊拍找樂子後上傳了照片到臉書
我的幾個甜品控朋友就有點失去理智了
所以我想 在不久的將來 我就又會帶著朋友來找樂子囉
下次我已經鎖定了其他口味的甜寶貝
我對這裡的印象蠻好的 日後有再來找樂子
我會繼續把其他口味分享給大家~~

 

樂子咖啡 Café Café

地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄2號
(捷運市政府站1號出口 右手邊第三條巷子口)
電話:02-2764-1680

檢視較大的地圖 

官網:http://www.thediner.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/CafeCafe.Taipei

 

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棠小璇 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

{食記} 提著高跟鞋的灰姑娘  請別錯過內文的囧暴小插曲  XD

今天跟老友吃飯 平常很注重養生的他 特愛以魚類為主的日本料理 
所以當決定要約在信義區時 平常腦袋馬上會閃過美食地圖的我 卻一片空白.....
在信義區這樣集合各國料理的地段 我可以馬上想到很有用餐氣質的JOYCE 
今天新開沒多久 24小時營業的樂慕亞 在泰國料理有一席之地的非常泰 
平常跟朋友很愛去的VAPIANO......但......要我想出哪間出色的日本料理 
腦海浮現怎麼盡是些居酒屋 一時間還真沒有讓人靈光乍現的日料 ((這太囧囉.....)) 
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後來 我跟老友就憑著好像曾在NEO19有看過的模糊印象
找到了位在NEO19 一樓手扶梯正後方的隱密位置  有點隱密的山中也YAMANAKAYA~ 
一般店家會選擇稍微透明材質讓經過的人不要錯過  但山中也卻很刻意地用了一整面不透空材質
這時除了充滿好奇心地走進去 你真的沒辦法從外觀就一窺究竟~

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平常 如果一個人單獨用餐 吧檯位是我的首選 
特別喜歡在那樣的位置欣賞整個日本料理優雅的製作過程
藉由食物認識師傅 再從師傅認識食物 是很有意思的事
但今天 由於是跟友人的餐敘 自然必須選個好聊又幽靜的位
但 心裡卻想著 那麼棒的吧檯位 下次我一定要一個人來享受一下 哈

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(今天點的是左頁這個主廚推薦超值精緻套餐)
還沒上菜 跟大家說說 我今天出門發生的糗事!!!

插曲1: 拎著高跟鞋的灰姑娘

今天跟朋友約來的路上 發生了很糗的事情 由於離我家很近 
索性就省了計程車$決定徒步走過去
誰知已經走到了艾美 我的鞋子的綁帶就突然崩壞了...........

眼看著NEO19近在咫尺 我卻只剩一隻高跟鞋 當下的我就像灰姑娘般進退失據 
站在五星級飯店的路邊跳啊跳啊的 當下真想挖個地洞鑽下去........超囧!!!
((這種電影裡才有的劇情 居然硬生生地發生在我的身上))

好在路邊眼尖的小黃司機發現了我 載我又繞了一圈回家換鞋 @@
 結果想省錢的我 反而花了來回兩趟的計程車$   也對等我很久的朋友 超不好意思的~
大家有遇過這種狀況嗎? 好想知道如果是大家萬一遇到同樣的狀況 你會怎麼辦呢? XDDDDD

大家一邊想答案的同時 跟著我棠小璇一起去吧檯區逛逛 繼續今天的美食介紹 !!

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在那麼精緻高檔的環境裡 YAMANAKAYA
特聘了東京淺草擁有一百姓三十年歷史的壽司老店

(初音鮨)握壽司名人鈴木盛彥料理長駐店,
日料師傅 真的是一間店的靈魂人物 ,『嚴選』『精緻』『融合』
秉持使用當令素材與名人流派極緻刀工交織出的極緻握壽司,正是這裡的特色

 上菜 開動  

 第一道 開胃菜 
  
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 IMG_8910.JPG << 涼筍表示 你可以再靠近一點
 
第一道菜就讓人覺得好美喔 整個顏色與器皿的搭配都很精緻可愛
右邊堆疊成建築物般的是當令食材涼筍 加入帶有水果甜味的沾醬與健康黑豆 相當爽口開胃

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左邊這道是我最愛的小卷了((小卷 透抽 花枝 傻傻分不清楚 今晚它就叫小卷吧 哈哈))
搭配細魚卵 口感層次豐富 而且魚卵本身就能帶著淡淡海水的鹹味 完全是天然的佐料

第二道 生魚片

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看得到鮮度 入口即化
通常生魚片通常從淺色食材吃起就對了 但今天桌邊服務人員特別交代我們從左下開始順時針享用 
原本以為會帶著焦糖甜味的的鮪魚 夾著山藥薄片 味道卻出乎意料的清淡
每種魚都有自己獨有的口感與特色 食材非常新鮮時 我習慣不沾醬料 直接享受漁貨本身原始的味道
右方有金桔與芥末 上方有紫蘇與蘿蔔絲可依個人喜好調味

握壽司
這兩貫並不是本來套餐的範圍 只是出場順序往前插隊了一下 
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除了套餐以外 我也另外加點了我最愛的 炙燒 比目魚緣側 與鮭魚
不知道從幾時起 我個人就特愛炙燒系列的握壽司  也幾乎是以此為主 生魚片握壽司為輔
在不熟的店裡 我更會以此來決定下次登門與否的關鍵


第一貫 比目魚緣側搭配些許蔥花調味。
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炙燒鎖住了肉質的鮮美 也增添了口感上的變化
肉質果然彈牙,入口即化~

第二貫 炙燒鮭魚 

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看這側面厚度 就知道有多肥美爽快了吧 
但....如果能加上明太子就更棒了 雖明知會搶味
但我還是非常的迷戀明太子醬搭配炙燒鮭魚的方式 哈哈

第三道 無緣的蟹腳 

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嗚嗚 必須掠過  因為我曾有過新鮮清蒸卻仍呼吸道過敏的經驗 
從此 我就比較謹慎的不碰蟹類食物 所以這道看起來色彩繽紛的肥美蟹腳 只能讓給朋友享用了~
 空檔的東張西望 也讓我發現 山中也除了對食物形與色相當講究外,也很重視盛盤器皿的選用唷! 
拜無緣的蟹腳所賜 我又有一些悠閒的時光 可以邊啜飲清酒 邊欣賞就在我左側檯面上藝術家朱銘的太極~

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IMG_8903.PNG IMG_8886.JPG


IMG_8937.JPG<<貼心的桌邊斟酒服務


第四道 我最愛的鹽烤鯃魚(午魚)。 

 榮登本套餐中 我的最愛TOP1

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過去漁村流傳的美食魚類排行榜:「一午二鮸三嘉鱲」。
「午魚」位列第一 可見它的美味可說是"上港有名聲 下港有出名"
今天上的這隻午魚(鯃魚)長達三十公分算是很大尾喔

吃起來油脂豐富 肉質十分細嫩 很適合搭配清酒~ 

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第五道 去骨美國牛小排。 
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這道美國牛小排 也是由服務人員桌邊烤 
我們今天選擇的是七分熟 所以花的時間也比較久
 油花分布的很均勻 即使是七分熟 也完全不乾澀  
附上了海鹽跟檸檬鹽調味  
肉質也是相當不錯

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 第六道 薑絲蛤仔湯。 

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夏天大家都蠻喜歡的湯品 兩顆飽滿的大蛤鮮甜美味

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飯後水果與甜點  

當令的三種水果 還有芒果奶酪  

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評價如何 ? 這真的是一間非常有健康感的日本料理
套餐價格1988 以這樣的質量而言算是相當超值 額外加點一些握壽司 兩人吃份量剛好 

以後愛吃日料的朋友約在信義區 我也不用發窘的想不出來囉~

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後記 :山中也 原名 山中屋

在去完山中也後的第二天 我又去了另一家極出名卻低調的日本料理 
那時由於朋友問起...我們低頭翻看拍攝自山中也的照片時
掌舵的師傅也湊過頭來說 喔 山中屋嗎 
後來我才知道 原來 山中也 原本的名稱是山中屋壽司酒房~
((當下覺得這些師傅很厲害 非常注意市場上同業脈動 哈))

 

最後附上店家資訊 有機會到信義區 別忘了前往享受美味唷 ~


山中也壽司酒房  YAMANAKAYA 

地址:  台北市 信義區 松壽路22號1樓  ( Neo19 )  
電話:  (02) 2722-0808 
營業時間:  中餐 11:30~14:30
晚餐 18:00 ~22:00
類別:  日式 
所屬商圈:  信義計畫區 
鄰近交通:  捷運象山站 (約400公尺)
捷運市政府站 (約700公尺)
捷運台北101世貿站 (約700公尺) 

 
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棠小璇 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

Special客家女兒母親節特輯~南庄客家風味美食料理~yummy!!

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話說 我自己就是半個客家人

但常吃到的家常菜是比較偏父親喜愛的本省菜跟日式食物

但對於客家菜 我也不算太陌生 只是好像除了跑到竹苗

在雙北一直都沒找到道地的客家美味.....

但在今年過年時 友人特別幫我訂了一道柿子燉雞湯"

當時就被它微甜清爽的湯頭給深深吸引~

馬上詢問這道湯的來歷!才知道原來這是出自南庄手筆~

這次部落客餐敘 我就特別私心推薦了這間南庄客家風味美食~

一方面與幾位優秀的部落客好好交流

另一方面也是想前來試試其他菜色 趕在母親節時給我娘一個驚喜~ 

由於這次人數不少  所以我們就提前應景的預定了即將在母親節推出$6800的桌菜

預計菜量絕對充足 大家都決定要把肚子的空間省起來盡情"吃菜"了 

不讓閒雜人等"米飯兄"來占據寶貴的肚肚空間~

(( PS:平常白飯1人15元 吃到飽 但慶祝母親節 享用套餐白飯免費))

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南庄客家風味美食環境是走古早味的路線 ((我個人還蠻喜歡的))


在這種風格環境下 吃起飯來格外的輕鬆愜意 ~


等待上菜的時間 我拿著相機稍微走動瞄了一下

"明亮 乾淨 整潔" 通通到位 蠻符合我娘的要求

哈哈 接下來就看看菜色是否也能達標吧~

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我們前往的時間是在平日的晚餐時段 
服務員忙進忙出也笑容可掬 整體氣氛歡樂  .....
我晃了一圈回來 沒多久就開始上菜了 效率可說是非常高唷! (( 加分加分!! ))

第一道: 百歲拚盤
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端上來 光是氣勢就滿分了啦
菜名也取的可圈可點 叫做百歲拚盤~
長輩看到那麼彭湃的擺盤絕對很開勳!

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除了鮮美的生魚片外
也精心搭配了養生的黑豆 彈牙的軟絲 及干貝唇

老闆特來介紹 母親節套餐是她們特別設計的
許多菜色是平常所沒有的

為的就是想讓平常來的客人
在母親節吃到的又是不同的變化((真的好貼心ㄋ~))
所以除了道地的客家菜以外 也包含了一些改良過的本省菜
海鮮拼盤算是台灣人開桌的最愛 這次自然也囊括其中~

第二道 : 黃金土雞
*平日須預約
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之前爬文就有看到這是南庄的招牌菜之一 
油悶全雞 外皮金黃透亮 肉質細膩甜美 沒有油膩之感 
((提醒大家 這道菜需要提前預定~ 沒有預約是吃不到的唷!)) 

第三道:手工菜  杏月海鮮卷
搭配特製金桔醬  甜上心頭

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炸物可說是我的最愛了
我對它的評價是 "杏香撲鼻 用料實在" 

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我刻意拍了剖面 讓大家看清楚紮實的內在
這絕對不是碎肉可以比擬的唷!而且上菜時還是熱騰騰的!灰熊可口唷~
佐以
金桔醬汁 喔買尬~ 微酸微甜 
整個是戀愛的FU~ 


 *我的最愛*TOP2 
第四道: (客家特色菜) 紅麴獅頭賀千歲

((方才百歲 第二道就千歲 也太開心了~ ))
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這道真是匠心獨具的養生料理
獅子頭的部分是店家用當日溫體豬肉
並添加了
獨家釀製的紅麴製作
((裡面有荸薺  口感清爽~ 加分加分~))

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南庄這道紅麴獅子頭
丸子大小適中吃起來軟嫩滑口

 底下燴的食材也很可口 
排盤顏色搭配上都可以感覺到主廚的用心
是會讓人感動的料理唷!

 

*我的最愛*TOP3
第五道: 百子千孫金米糕
軟殼蟹客家油飯
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看倌們~你們不覺得過分了嗎? 軟殼蟹耶!!! 
天阿 我只看過櫻花蝦or紅蟳米糕
真的沒看過高檔成這樣的軟殼蟹米糕啦!!
米粒吃起來彈牙 搭配上軟殼蟹的酥香 
讓人整個不小心就會多吃了幾碗
完全忘了體重控制這回事

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 吃到這兒...我不禁想問: 老闆你是開錯價格嗎?  
老闆你是家有喜事吼??? 這 這 這.....  根本是不計成本的大放送吧

 

第六道:翠玉元寶
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 這道菜也是台灣人相當愛的料理
自然也入圍在母親節桌菜之中
在方才幾道肉類海鮮為主的菜色之後
翠玉元寶來的可說正是時候
讓大家能緩和一下方才道道華麗的菜餚 
享受一下絲瓜蛤仔單純美好的滑嫩甘甜~

第七道:
仙草燉雞鍋
(客家特色菜 也是南庄招牌菜之一
)
 
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這道真的蠻特別的 是採純中藥材細細熬煮
但中藥味很淡 不吃藥膳的朋友應該也可以接受唷~

湯頭有仙草淡淡的甘純 上湯那剎那 香氣四溢讓人食指大動~
與之前嚐過的柿子燉雞各有一番特色~
這道湯品 很適合酷暑炎夏享用 不僅好喝還退火消暑!

*我的最愛*TOP1
第八道:清蒸海龍獻瑞

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這道清蒸石斑是以樹子(破布子)大量蔥絲去入味
肉質細膩 調味的也很可圈可點
我個人也相當喜歡 .... 上菜沒多久一下子就被掃光了 ~

 即使吃到第八道菜了還是滿口清爽不油不膩 
出菜的順序 就宛如美妙的樂章~ 讓人被滿足還充滿期待!


第九道:客家私房菜 李白醉翁鮮蝦
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蝦類料理 可說是整場宴會的主角  
每當它穿著華麗龍袍降臨時  往往是大人小孩都爭搶的菜色~

南庄採用當日生鮮活蝦  以中藥提煉的藥酒燉煮提鮮   
淡淡的酒香濃郁 搭配紅棗也是一道養生料理唷~

第十道:  (私房菜)松坂肉秘製XO醬
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左:高腳杯內乘著酸酸甜甜醃製過的西洋芹 
右:以韭菜呈現愛心結繩狀 很是雅緻 
一口滑嫩的松坂豬 一口酸酸甜甜的西洋芹 層次感另人驚艷~

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XO醬由主廚特調  當日溫體豬肉 肉質自不在話下 
青黃紅椒彩色繽紛  佐以XO醬讓人胃口大開

餐後甜點 : Special~ 提拉米蘇蛋糕 ~
((南庄的細心 連蛋糕都幫你準備好了~
口感綿密 不會過甜
 ......甜滋滋感動媽媽的話語 可就要自己準備囉))

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自行加碼: 南庄的招牌甜品  拔絲地瓜  
外脆內鬆的口感 讓人心情愉悅 ~ 
地瓜本身又幫助消化 真是一道大人小孩都愛的甜點~


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餐後水果:
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餐後水果獻上的是當季的小玉西瓜
別以為水果就沒有巧妙安排 老闆特來介紹
中央有如梅子般水潤水潤的其實是招牌醃漬蕃茄唷~

剛才吃完拔絲地瓜 先吃一下醃漬蕃茄 再嚐嚐西瓜
蕃茄微酸更提出西瓜的甜味 非常用心唷~

 

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IMG_4095_meitu_6   

 

吃完了母親節套餐 真的覺得像是吃了滿漢全席 
大家都摸著圓滾的肚子 大嘆CP值超高

真的~凡是有用心過 就是不一樣 就是被激賞  
南庄選用的食材新鮮 讓大家品嘗美食時沒有後顧之憂 

這樣的餐點 穿插了酸甜清爽的滋味 我覺得整個過程 
真的是默默的不斷開胃再開胃 想不多吃一點都難~

而且許多養生的菜色 店家也用了不少心血琢磨在為健康把關 
是很適合全家人團聚 朋友們餐敘的好地方唷~


現在只要到店裡報上

-->我的部落格名稱 [ 低調的奢華 月之饗宴 ] +FB打卡分享
就可以獲得一道 '' 麻 糬 ''(即日起至母親節當天限定使用)

附上相關資訊

南庄客家風味美食餐廳 

地址:新北市板橋區區運路78號

旁邊有停車場 停車很方便唷~
電話:02-29631937,02-29636237

營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
可否刷卡:可  /  有無包廂:有

 



 

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棠小璇 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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Bonjour~❤️法式浪漫 愛戀德爾芙 嘴刁的部落客們又挖到一間大獲全勝的餐廳~❤️

法國巴黎街頭般的優閒~『德爾芙咖啡』,de rêve 是源自法文”夢想”之意,環繞落地窗享受新北視野! 空間舒適寬敞具有巴黎時尚感,店內提供的餐點以義式料理、輕食餐點、經典排餐為主…等。尤其是精緻的甜點更讓人回味無窮~


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鮮少到新北市用餐的我被FB上德爾芙餐廳刊登的美食給"掃"到~照片裡法式風格鐵塔造型的下午茶更是讓我魂牽夢縈! 馬上邀約了幾個部落客好友~在某個陰雨午後我們齊聚於此迎接這美麗的歐風盛宴!  

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雨天的午後一點也沒有消磨我們的興致! 約定在十一點百貨才剛開門就殺進德爾芙大快朵頤! 幾個許久沒見的女人一見面就聒噪的聊個沒完~當然...聊天的過程中吃美食的嘴可也沒停過! 講到德爾芙大遠百店其實我們跟這個地點還真的是非常有緣~位於同一個地點的上一間餐廳也曾在我的接洽下完成了一波很受好評的部落客公關活動~ 在餐廳"易主"時,他們家的公關還特別告知我們歇業的消息...這讓當時參與活動的部落客都感到惋惜! 沒想到 這次居然舊地重遊~且依然是在我的接洽下完成在確認是熟悉的位址後 我們幾個都打從心底會心一笑~而且很妙的是今天受邀的部落客 居然是同一批人! 這難道不是註定的緣分嗎?也未免太神奇了! 

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環繞窗景讓人用餐心情放鬆愉悅~ 如果遇到新北市府廣場活動!這裡更是居高臨下觀賞的好地方!

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在同一個地點不同的店家享用後當然心裡也免不了會比對一下兩間的餐點差異~這兩場都是我主辦的~當然必須公正! 也不能因為人家歇業就說不好吃啊! 所以.....這真的讓我面有難色....必須很中肯的跟大家說阿...兩間的餐點真的都很特別 也分屬不同國度的料理,所以也沒有所謂的優劣之分~但站在客群廣度與份量而言...德爾芙餐廳可就略勝一籌旗開得勝囉!   但此話怎講呢? (( 有看到我在滴汗嗎? ))    

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話說德爾芙的前身也是一間歐式餐廳~(其實也沒有完全撤掉喔~還在隔壁當好鄰居) 那間店的下午茶也是非常的精緻好吃!而且是屬於比較大人系帶有酒味的甜品! 但主餐的部分...就比較偏向輕食類女生喜愛的口味~份量當然也會比較"精緻"一些~ 所以客群會比較侷限在女生~講到二月才在這裡開立分店的德爾芙餐廳~我想丟掉包袱毫不吝嗇的美言!!! 它真的不僅僅是略勝一籌~ 在行進的每個餐點配置上...德爾芙甚至已經到了大獲全勝的狀態~ 不僅甜點好吃 飲料好喝 連主餐都非常非常的澎派~整個是男女通殺長幼皆宜的程度! 份量超大的主食絕對不會讓同行的男伴有吃不飽的問題唷! 所以不論是情侶約會 閨密下午茶 或家庭聚會 德爾芙都會讓人有賓至如歸之感! 最後我也要提到:一間店除了餐點好吃服務也很重要! 德爾芙全勝的另一個關鍵就是每個服務人員都親切貼心與笑臉迎人~讓來這裡用餐的賓客,不只是能享用好吃的餐點,還能享受優質的環境與愉快的用餐心情。   

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一日的開始~來杯現榨蔬果汁吧!!!

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我很欣賞德爾芙對每個細節的注意,MENU的設計像報紙~而這盒內的造型刀叉俐落中也帶有設計感很令人喜愛!


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南瓜濃湯:

濃郁的南瓜湯~ 尤其在這樣陰冷的天氣  一大早就能喝到如此溫潤香甜的湯品~~多幸福啊~~ 一掃陰霾!!!

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威尼斯海鮮沙拉:


爆料爆料!!! 這沙拉是怎麼回事?  料多到蝦子都爆出來了啦!!!

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是的~德爾芙的罐裝沙拉相當出名FB上看到時我就愛上了他的呈現方式五顏六色的食材被裝在瓶罐中,整個超可愛,讓人很捨不得吃!   其中除了特選3-5種新鮮生菜,也搭配上鮮蝦、淡菜、透抽及海藻吃之前再倒入清爽特殊的葡萄醬汁SHAKE! SHAKE !搖一搖就可以開動囉~~是不是很方便呢一旁還搭上了奶油佐麵包 ,整個開胃不太餓的用餐時間來上一罐也是很不錯的選擇唷!

這道沙拉口感相當清爽~鮮味配色讓人看了就食慾大開,連不愛吃草的我也吃了大半~~ 在這與大家分享好消息~德爾芙為了拉近與您的距離~還不定期舉辦美食教學活動~來上課只需負擔一點材料費,就能把美味帶回家,與你的家人一同分享~~ 是不是超有成就感的呢喜歡料理的朋友可別錯過與大師切磋的機會唷!!!

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松露醬野菇脆餅:

這一道也好好吃~ 深受同桌好友BERRY的讚賞~~ 主廚以墨西哥餅皮捲入會牽絲的莫札瑞拉起司烤到酥脆後再淋上可提味的高檔白松露醬與義式油醋膏 ! 餅皮烘烤後的酥脆口感 就像零時一樣的"涮嘴"清爽的口感讓人忍不住一片接著一片~ 這道清爽的佳餚之後將銜接送上味道較重的主餐...是不是很期待呢?

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匈牙利紅椒香烤雞腿排:

早午餐羅列在木製占板上 增添些許玩味~ 份量給得大器讓妳吃完滿滿元氣!  吃完飽到晚餐應該也沒問題!  Q嫩滑口的的歐姆蛋 + 香噴噴的炸薯條+ 豐富的食蔬+剛出爐鬆軟美味的佛卡夏麵包佐花生醬+ 烤到外皮略帶焦脆入口卻鮮嫩多汁的匈牙利紅椒雞腿排 ....救命啊! 那美味整個都溢出來了!! 讓寫文當下的我整個就是煎熬! ((強烈反應以後寫食記 廠商必須配合外送這件事!!!XD))  

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辣味鮮蝦焗烤飯: 

新鮮草蝦經過特殊醬料醃製入味後,加入焗烤飯內,放上大量起司烘烤。  那整層的濃郁起司 靠到金黃的表層,推疊著大器的食材用料,上桌後香氣撲鼻~ 裡面的焗飯濕度也將將好,伴隨表層牽絲...牽絲...再牽絲的起司~讓人整個魂都飛了!!
 一口焗飯一口多汁肥厚的花椰菜! 嗚撒~人生不就該浪費在美食關係上嗎?  來到德爾芙...妳絕對不能錯過這道超人氣美味!!

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美式碳烤豬肋排:

這道豬肋排是以特製香料醃製而成,之後再進入烤箱烘烤至外酥內軟,一口咬下後香氣十足,贏得了我們這群肉食女的滿堂彩!  肋排的厚度紮實到誇張,肉質鮮嫩不柴,咬下後肉汁在口中蔓延出曼妙的尾韻~齒頰留香令人讚賞不以! 一旁還搭配了兩組沾醬~但個人覺得吃原味就已經很棒了~

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PS 以往揪男生來這種店,他們總是左閃右閃的說這種餐廳很娘!! 但...德爾芙告訴我們事情真的不是這樣的! 看到照片中這份量!! 這爽度!  我敢 保證誰看了都會變得很娘....死都要跟!!! 

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蜜糖雪戀圓舞曲:

司體塗上香甜的楓糖醬,使用新鮮當季水果搭配濃郁的莫凡彼檸檬冰淇淋,酸酸甜甜的滋味讓口齒殘留著一股清香,再淋上酸甜的覆盆子果醬,絕對是必吃的一樣甜品!

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雲朵歐蕾:

咖啡底使用日本原裝進口UCC咖啡豆,最上的雲朵是使用義式蛋白糖霜加上檸檬汁打至發泡後作微烤動作,口感就像棉花糖一樣。

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巴黎鐵塔下午茶:

看到它端上來,我想很多女孩都要尖叫了吧!! 是不是太浪漫了呢? 10種精緻甜點以及2種美味鹹點,以巴黎鐵塔造型呈現,浪漫的下午茶,是賓客們聚會的最佳選擇。各式各樣的小甜點滿足了每個人的喜好!  讓味蕾嘗鮮~讓心情如灑花般甜蜜~  為今天的聚會畫下最完美的句點! 

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INFO

德爾芙餐廳  板橋大遠百店

新北市板橋區新站路28號7F

電話:02-2964-9698

營業時間:11:00~22:00

德爾芙餐廳粉絲團

提供早午餐/沙拉輕食/排餐/千層麵/冰沙果汁/蜜糖吐司

菜單會依季節而更動,有另外收取1成的服務費

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