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跟著棠小璇試吃喜餅去!

奇華中西式喜餅,傳承婚嫁美味,
長輩平輩皆大歡喜的聰明選!

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當一對戀人決定要結婚,代表他們認真看待這段感情,才會將這份愛昇華。由選求婚戒指開始,以至籌備婚禮的每一個細節,都需要用心處理精挑細選。


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婚紗該長甚麼樣子應該不少人都有幻想過! 但喜餅又該挑選哪種款式? 我想許多新嫁娘都滿腦問號吧?!

這次的試吃前讓我回想了一下之前友人婚禮的各家禮餅~ 現在都走包裝很華麗很飛遜的路線~除了大餅以外客製手工餅乾的新人也不少!我最常收到的就是盒子美炸的高X子或伊X貝爾~但不誇張我每次收到就趕快分送出去~因為我對於不自然的可怕香精味真的敬謝不敏~看似顏色分明口味很多吃起來根本清一色完全一樣~我實在不懂盒子怎麼會比裡面的餅還重要呢?

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對於囍餅!我想我應該是蠻老派的那種吧老字號讓我有著更多的安心~不喜歡繁複的用料比較偏向單純的口感!用油的安是我非常重視的! 我最怕咬開大餅的瞬間不是香氣而是瀰漫油味!

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在來到奇華餅家之前我應該從沒喜歡過大餅! 我甚至曾跟新娘子說大餅不要給我她因此面有難色...所以大餅是要滿足老媽的口味(哈哈!大餅是給家中長輩的禮物,會以我娘的意見為主~ 等我哪天當了媽,再來決定我家小妞的XD)~餅乾禮盒的部份~當然就是我的決定囉~ ((雖然我聽很多人說過,婚禮籌備過程,長輩這關超難跨越的啊! XD))

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與大家閒話家常後,我先來介紹一下『奇華餅家』這個老字號品牌~ 早年,奇華是台灣企業在三節贈與重量級貴賓的奢華品!! 如今亦然~還是大器送禮的代表號! 接待我的店員也特別與我聊到香港禮俗與台灣的差異! 原來香港人是送『餅卡』,讓賓客們自行去門市兌換中式喜餅或其他喜歡的等值商品~~而台灣習俗是宴客當天親自送上『喜餅禮盒』, 所以西式手工喜餅及中西合併禮盒,都是特別FOR台灣的專屬款式~ 顯然是滿足台灣人對送禮誠意的注重! 

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走進位於婚紗一條街的中山北路~"扛棒"是帶有喜氣的胭脂紅~窗明几淨光影灑落廊柱上的圖像更添浪漫幸福氛圍! 

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推開大門左側除了簍空的品牌字還有奇華代言人曾志偉的形象照一旁的題字是"用心做餅 用心做人" 既古典又時尚~

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老字號的奇華成立至今已經有70幾年的歷史了
!長型的店面陳列著各式糕點許多來客都熟稔的拎上蝴蝶酥或桃酥就前往櫃台結帳~

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剛好聖誕節臨近,遇上季節限定的禮盒,排列在桌上的小企鵝禮盒非常可愛~  

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這裡販售許多中式糕餅~使用的都是上等食材,幾十年來~奇華以高品質好食材建立顧客口碑~在花俏的潮流來去間屹立不搖!

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這次收到奇華邀約~我還有點不那麼確定是月餅還是喜餅?! 到了店內我才發現.....原來 奇華還挺多元的~除了月餅大餅喜餅以外平常搭配咖啡茶品的小點心也應有盡有!

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我整個人就像劉姥姥進大觀園一般吃完鳳梨酥吃哈密瓜酥(這個讚)差點迷失了方向~忘了今天來的目的!XD

剛聊到我對餅的期望~其實結婚要處理的事情蠻多的! 挑選禮餅的工作,通常都是新嫁娘與媽媽的共同任務~許多人在禮餅要選甚麼口味要訂幾盒要如何寄送就已經暈頭了!我是屬於那種希望能有效率處理婚事的人即使是婚紗照象徵性就好不想搞得很"西花" 我寧願把錢拿來蜜月旅行譜寫回憶~ 雖然一輩子一次該有的都有化繁為簡即可! 對於婚禮的喜餅我也大致是樣的想法~畢竟結婚當下很重要,但重要的是未來! 我跟我娘應該不是會交叉比對多家評比才決定傾向鎖定兩間就拍案! 大餅跟禮盒也會傾向同一個品牌不想特別分眾免得現場手忙腳亂...總之! 我的喜餅一定不是最時髦的但一定要能吃到女方感謝親友的誠意~

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對於餅乾禮盒的部分外觀對我而言不是最重要的但也一定要體面大方 ! 除了要有喜氣也希望呈現的是優雅簡潔最好帶有點中國風的設計與色系~對我這種吃貨! 內容物的餅乾口味才是最重要的~我希望一定要各自分明! 我最怕的就是每一種口味除了顏色與香氣不同但嚐起來通通一樣的囧況!份量要看起來大器卻不要有那種龐雜感! 總之我希望我的喜餅看似簡單卻很不簡單~而且入口是會讓人吃得到溫暖扎實情誼的~(不知道這會不會太抽象?)

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走進奇華首先我要為大家介紹的就是奇華的日頭餅禮盒!

日頭餅就是大家俗稱的大餅,同色系的禮盒有質感又喜氣! 中式傳統日頭餅 共有9款不同口味可供選擇~可滿足長輩們的喜好! 這次我要來試吃的是滷肉豆蓉酥口味 & 豆沙餅口味 ! 兩種並列奇華的招牌口味! 我喜歡傳統的豆沙口味,用料不要太複雜,最多就是添加鹹蛋黃~那就已經是我的極限了!

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先為大家介紹奇華的滷肉豆蓉酥! 它是屬於鹹式的大餅! 打開盒蓋,烤到金黃的酥皮上,有大大的囍字映入眼簾! 

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它完全顛覆以往我對鹹味大餅的印象! 切開後可以看到豆蓉紮實不鬆散,入口 鹹中帶甘甜! 咬起來又很有口感,沒有令人害怕的油耗味!

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與其配搭的滷肉塊肥瘦也拿捏得宜! 多層次的絕妙口感讓人意猶未完全展現傳統的古早樸實滋味! 奇華讓我第一次愛上大餅! (我不是老鼠 所以是大餅不是大米喔

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  而用料單純的豆沙餅也是我的最愛! 挑囍餅真的是一門學問 光是眼前這兩種口味就讓我舉棋不定!

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雖然都是大餅~這兩者的外觀就截然不同! 豆沙餅的上方有用模具印出的太陽花造型紅豆餡料紮實 入口的甜度適中是我的最愛! 配上茶品做為下午茶很是危險!我應該轉眼就能嗑光!!!

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嘴饞的我馬上詢問櫃姐有沒有開放零售? 答案是有的!奇華除了嫁娶用的大餅門市也有6兩及2兩的中式餅開放零售喜歡這傳統餅的客人可隨時回味!是不是很棒呢?!

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不知道為什麼許多人對奇華的印象就是使用豬油高膽固醇且油膩的感覺! (很多人會誤解油膩的原因應該是來自它烤到晶亮的餅皮~)但 奇華中式囍餅使用的是植物油西式餅干使用的則是安佳! 吃起來都不油不膩也都不會過甜~入口後只有烘培後天然的餅香! 來到奇華試吃一輪後我簡直想立馬下訂喜餅了!

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在這裡試吃的過程,就像品下午茶一般舒適! 還會細心裝盤~每樣都細心介紹~ 店員感覺靦腆, 不太會給人壓力! 試吃不完還幫我打包~ 讓我回家能繼續細細品味! 店家貼心的附上茶品,讓你在試吃的過程不會膩口! 並保持舌尖的敏銳~~在此我也要提醒大家~來之前請空腹!這一場試吃下來真的會十分飽足!(已有婚期的新人可採電話或臨櫃預約~)

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吃完了日頭餅緊接著我就要試吃奇華的西式囍餅-金鸞喜禮盒囉!禮盒以胭脂紅色襯托風格清雅的蓮花圖案作為主題隱喻著純潔的愛情開花結果,簡單大方又帶有寫意的東方色彩~蓮花的意象清新雅致,一點也不俗豔!

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禮盒是以環保的裸裝來呈現,外盒會經過熱塑膜包膜,開封前不用擔心受潮問題,鐵盒裝吃不完蓋起來便可以了!賞味期限有兩個月,建議大家還是趁早吃完,才可保持最佳風味~ 我個人很喜歡這種環保包裝,吃食完畢後也不會"長"出一堆垃圾!

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口味包含了菊花奶酥 / 巧克力奶酥 / 奶油桃酥 /杏角拿破崙 / 杏片拿破崙 / 杏仁巧克力酥 / 水果利格酥/ 杏仁奶酥 / 芝麻桃酥 / 巧喜糖 ~~ 量及誠意十足,每一種都各有特色!      

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菊花奶酥是我們從小就常吃到的口味很酥鬆奶油味十足!口感很像香港知名的小熊餅乾(珍妮曲奇餅)卻沒那麼肥的感覺!

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而芝麻桃酥的口感比一般桃酥再脆一點,雖然沒有核桃成分,但宛如核桃般香脆! 入口後芝麻香氣十足有種健康的感覺~我個人很喜歡!

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杏角拿破崙與杏片拿破崙的差異在於杏仁粒狀與片狀迥然不同的口感! 我特別喜歡前者杏角顆粒的存在感!吃食的"過程"享受多層次的口感!真是非常過癮!

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巧喜糖的軟硬度適中也不會太過黏牙~老人家也能輕鬆品嚐!

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圓形禮盒配上十款口味,用料紮實盒裝滿滿! 除了代表給新人的祝福以外~也象徵兩人婚姻十全十美、圓滿幸福!

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介紹了中西分列式的禮盒這次我也要特別介紹中西合璧的新款式!

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它是奇華新推出的金悅喜禮盒~上層中式下層西式的設計,可同時兼顧長輩對中餅的喜好,朋輩偏愛西式手工餅的難題,對於賓客而言,一個盒子也比較好拎拿!送禮體面又不俗氣~

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這個禮盒的內容物,與剛才金鸞喜也有些差異! 由於外包裝是紙盒,為了不讓餅乾"潤企"也特別採用了內包裝! 裡面有人氣蝴蝶酥以及蛋捲~喜歡港式餅乾的人應該都知道,桃酥、雞仔餅、與蝴蝶酥可說是傳統口味三巨頭! 不信你去西門的蜂大門口站一下,就會發現這三款傳統點心多熱銷! 

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手工的蝴蝶酥層次感豐富又香酥! 外沾了細砂糖,吃在口中喀嚓喀擦作響! 千層在咀嚼間層層崩解!帶有一種莫名的快感!相當迷人~

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而充滿雞蛋馥郁香氣的蛋捲,是採用新鮮雞蛋及紐西蘭奶油製成,口感香脆鬆化,蛋味香濃,有種細緻感,與市售的口感完全不同!

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店員也特別介紹散落在盤中的巧克力魔球! 它帶有巧克力微微苦味! 滋味特殊~包裹外層的糖粒,更呈現了畫龍點睛之妙!

 
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這款"金悅喜"跟方才的"金鸞喜"各有各的特色~端看新人們的需求了!

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而這個金御喜禮盒內有放巧喜糖的對盒,上面的圖案是一對幸福典雅的天鵝,十分喜氣~

席上餅禮盒

架上也有奇華的席上餅錦繡的圓盒上有可愛別緻的囍字繡花我想每個女生看到都會超喜歡的吧?

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打開盒蓋就是一顆1.5兩中式小餅的份量,只有接到訂單才會製作我覺得放在主桌送給長輩當伴手禮真的超適合的! 吃完盒子還能用來置放小物~ 不但可愛,實用性也高!

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奇華餅家無論是中式或西式的嫁喜禮餅,都感受到”真材實料”製作的用心,傳承的婚嫁美味更讓我深深著迷! 今天介紹就到此囉~相信奇華是長輩平輩都會喜歡的聰明選! 文末附上奇華囍餅2016年的折扣表! 準新人可以參考一下囉~

[奇華囍餅滿額折扣 
10,000以上~24,999.......9折
25,000以上~49,999.....85折
50,000以上~99,999.......8折

[店家資訊] 

奇華餅家官網:http://goo.gl/wcj6rs

奇華餅家(台灣)粉絲團:http://goo.gl/8Q4D2T

 

 
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棠小璇*低調的奢華 月之饗宴

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  • 小茜
  • 這品牌喜餅超好吃
  • 對~大餅尤其厲害! 讓人回味無窮!

    棠小璇 於 2016/12/14 12:21 回覆

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