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目前分類:*棠小璇*出國趴趴走 (5)

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 新加坡名言:没吃過黑胡椒蟹別說來過新加坡!

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地頭蛇帶路 新加坡西海岸組屋區老字號美食-鎮發!在地人才知道的美食!
斯里蘭卡魔鬼蟹雙吃 黑胡椒蟹VS黃金蟹佐小饅頭 物美價廉 吃到此生無憾!


餐廳名稱:鎮發酒家 官方網站
地址:Chin Huat Live Seafood Clementi
Blk 15 Clementi Street 12, #01-30
電話:+65(0)6775 7348
營業時間: 11:30~22:30 (休息時間14:30~17:00)
交通:地鐵Cleminti站步行約10分鐘

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【2015韓國美食地圖】首爾新沙洞必吃美食!
SE7EN烈鳳燉雞열봉찜닭 一起變身嘟嘟性感紅唇  
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韓國趴趴走,很多人都不忘享用雞肉料理,
舉凡人蔘雞、燉雞、炸雞,這次行程中我都吃到了~ 而且每一種都相當美味。
雖然都是雞肉,但因為調理方式不同,吃起來也有其差異~
第一站就為大家介紹這間星味很重 韓國藝人Seven開的店 烈鳳燉雞吧~

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小編有研究了一下 烈鳳賣的是安東燉雞
分為大中小份,小(2人),中(2-4人),大(4-5人)  辣度也分成不辣/普辣/大辣 ~

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앨봉찜닭 烈鳳安東燉雞
반마리 半隻雞
한마리 一隻雞
한마리 반 一隻半
봉통다계 普通辣
매운맛 辣
아주 매운맛 非常辣((雞都滴汗了))

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((MENU很貼心的圖示 不懂韓文也能通))


我們選擇了基本款帶骨的烈鳳燉雞((也有去骨的 價格稍高)) 
辣度: 因為一個吃辣一個不吃辣
我上網爬文了一下 發現大家都是選擇小辣 耐受度卻都暴表
所以我們
最後選擇的是普辣也就是小辣

FOOD  

PS 這小辣的辣度一開始真的不是很辣...

但最後累積的後勁 是連很會吃辣的我都辣到乍舌 的程度唷~

早有耳聞北方人對辣的耐受度都超過南方人
韓國的小辣 大概已經算是台灣"中辣"的程度 ~

但講起它甘甜香辣的美味 真的是令人回味無窮 ~

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大概是看到照片就要會刺激唾液大量分泌的程度!
 "完事後"讓我跟朋友都變身嘟嘟性感紅唇~還好沒變香腸嘴~
 熱辣過癮的雞肉 該搭配甚麼來解辣呢? 甚麼是絕配 又讓人大呼過癮呢?
我想換作是千頌伊 來吃烈鳳 選擇的依然會是啤酒好朋友吧!! 

我+paggy

話說 其實我平常不太熱愛雞肉料理 尤其是料理後乾澀"老掉"的問題~
但來到韓國卻發現 韓國雞肉料理 真的是堪稱一絕 灰熊厲害唷!

吸著甜中帶辣飽滿醬汁的雞肉 料理的相當入味,肉質也細嫩Q彈多汁 

除了雞肉以外 料理本身也加入了大量青蔥/馬鈴薯/以及相當彈牙的"韓式粿條" 
  很符合台灣人口味~粿條本身也吸飽了湯汁 入口Q彈 下酒又下飯! 
((甘甜香辣的滋味 有點類似於台灣市民大道的一品花雕雞~))


"當你不知道吃甚麼 就找間有連鎖的雞肉料理店家"
這句話在韓國絕對不誇張  且已經到了掛保證
程度!!


聞名中外的烈鳳 絕對又是其中翹楚
一掀鍋蓋 迎面襲來的醬油香氣  以一種非常野性的姿態向味蕾進攻! 
當你以迫不及待的出筷速度 將雞置入口中
大快朵頤的爽快 辣度後勁中不斷翻升  你只能做一件事 那就是.....快拍照打卡吧~

那逐漸呈現烈豔的紅唇  將說明烈鳳在唇齒之間帶給你的高潮指數!
 


烈鳳 絕對是韓國首爾必吃的美食
有機會前往韓國 別忘了前往大祭五臟廟唷~


PS當天選在下午時段前往用餐 沒有了用餐時段爆多的人潮
讓我跟朋友悠閒地享受了飛機落地後的第一頓美食~

 

烈鳳燉雞官方網站> http://www.yeolbong.com/default/

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烈鳳燉雞店哪裡有? 新沙洞樹街上 / 江南站 / 弘大入口站


鳳燉雞(新沙洞分店)怎麼去??

地鐵3號線新沙站8號出口,直走,看到「J-TOWER」大樓後左轉,
繼續直走約50公尺,看到espressamenTe 咖啡館後第一條巷子右轉,走一小段路即可到達。

交通指南:서울특별시 강남구 신사동 540-22

烈鳳燉雞(林蔭道店) 열봉찜닭 가로수점

Tel / 02-3345-1012

檢視較大的地圖 
地址: 서울특별시 강남구 신사동 540-22 2F/ 首爾特别市江南區新沙洞 540-22 2F
TEL:02-3445-1012
OPEN:11:00-隔天凌晨一點


 

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北京 今日美術館 徐冰 鳳凰的故事 (2010)
北京市朝阳区百子湾路32号苹果社区4号楼

今日美術館官方網站>http://www.todayartmuseum.com/

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在北京兩年期間我最喜歡的展館就是今日美術館 展覽的內容與台北當代藝術館相似
但不知道是不是設計師或藝術家現在都以中國展場為優先 台北更新的速度實在是不及內地....


當年在北京並沒有認真紀錄的一切,前幾日因為一則威尼斯藝術新聞 ,
讓我彷彿像回憶錄般卯起來從新整理....這也可說是一種"不枉當年"的概念 ~ 
 
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我愛北京 雖然不及我愛上海 但北京歷史文化品牌等大型展覽
讓我每每到北京都像海綿一般 很有飽足感!
常常飛機落地的隔天就直奔建國門地鐵站附近的今日美術館
而它總像迎接我一般從不令我失望
看見徐冰 也是一個無預期的狀態
當我遠遠望見十幾台懸臂掛著的鳳凰
那瞬間 腎上腺素都急速飆升 絕對有如看玩命7的爽度!

現在想起 更是十分慶幸自己在北京看到徐冰大型創作展:鳳凰的故事
這鳳凰2014更從北京飛到了紐約聖約翰主教堂(註1
),
相信中西觀展者,都會嘆為觀止並永存於心!


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鳳凰在東方的意象始終在龍的身後,其具備的並不是種身來輝煌的意象!
所謂浴火鳳凰,總是歷經總總才得以輝煌~
 
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"鳳凰"帶有一種辛苦與傷痕累累的淒美,
像是來自於一種拼搏的現場又面臨著一種危機,
它和這個時代的世界狀況有這樣一種對應關係。
揭示了關於勞動階層、資本與政治的多重意味!
 
徐冰 在美國賽克勒國立美術館接受McClathy Newspapers採訪時介紹道:
“我的鳳凰,她們用低廉的材料和勞動工具把自己打扮得美麗又有尊嚴,
通過它們的每一片'翎羽'散發著神性,這神
性是通過每一個勞動者之手的觸碰傳遞的。
此作品的反思性
,與中國發展進程、財富積累,
產生著直接和隱喻的雙重關
係,她關注的是中國現代化過程背後的實質。”


這些大型裝置作品中,徐冰以對日常事物改造為特點,語言奇異且充滿張力,
與語言文字類作品互為註釋,成為徐冰創
作時清晰的線索。

關於鳳凰的自尊
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徐冰:《鳳凰》的靈性是由於它的每一塊材料都是有它的故事和歷史。
為什麼這個材料用到這兒、那塊材料放到那兒,
這就跟藝術本身有關係了。
比如說鳳冠一定要用安全帽,其
實鳳冠的功能和安全帽的功能有類似之處,

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都是要表示自己的身份,表示“我在這兒”,或者是吸引異性,
這個東西都
要很鮮豔,紅色的。嘴部採用了砸土機的端部,
其實砸土機
的功能和禽類找食的方式是類似的,
還有用鐵鍬做的羽毛,
鐵鍬和羽毛的造型是有聯繫的

大學時期 我修的是工業設計 有一種設計的概念稱之為仿生
就像人類早期的器械工具很多都是藉由模擬仿生"學"來的,

我們把工具放回到一個生物的關係中。
一旦你使用了合適的材料,就會產生美
感,
也會有幽默感,作品本身也就有了生命。

題外話 我自己也很喜歡以這樣的手法去從事設計 
但我偏好的是海洋生物 尤其是比較像外星生物的甲殼類
....
((它們給我豐富的靈感 在草稿的過程中 不斷的突變 就會產生新的生命))
 

以上有許多是後來上網"做功課"時體認的 從各國藝術圈訪談中整理起來,
越看越覺得很有意思,也更加的佩服這位中國當代藝術家的思維!

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就在2015的此時,鳳凰們已裝箱集體運送到了義大利(註2),
全身上下更挾帶著利劍比之前更具攻擊性,期待它
們橫越於威尼斯水域上的展翅輝煌.................

註1: 徐冰受邀2015年 56屆威尼斯雙年展 
該展將於2015年5月8日下午6:30在意大利威尼斯聖塞爾沃洛島開幕

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  *棠小璇*韓國龍門汗蒸幕DRAGON HILL SPA初體驗~                       
愛看韓劇的朋友 一定都很好奇
韓劇中常出現的汗蒸幕  到底是甚麼樣的地方?
在下我也不例外~這次去韓國出差時間並不多,
但在零下的氣溫鐵腿一天後....也就格外想要體驗這特殊的文化!

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但由於行前也沒有特別做這項準備,索性就在FB上發了動態~
也意外的在朋友推薦下 ((嘻嘻~ 真所謂在家靠父母~出國靠朋友~ ))
來到這間離龍門站相當方便的大型24HR蒸汗房: DRAGON HILL SPA~
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((看我包成這樣就知道有多冷了吧!!))
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((走過這詭異綠光的竹林 就到了唷~))

基本上汗蒸幕就像台灣常見的三溫暖,

從頭到尾只需靠手上的BB計費器 便能一路玩到底!!
((男女澡堂位在不同樓層 除了洗澡是分開的~到大廳就是一起了~))

DRAGON HILL SPA~是一到六層的建物~
整棟的建築包含各種不同的設計,每間汗蒸房內的溫度也略有差異,
從零下低溫的"石冰庫"到50幾度高溫的"松木伴子汗蒸房"都有...讓人嘆為觀止~
而我跟朋友就像痞子逛大街 劉姥姥逛大觀園般的到處閒晃霧裡看花,
....尤其是看到遍地的"活屍" << 不是啦 是席地而睡的人們.....
真是超隨性 超有趣的~ 但也相當佩服韓國人對於高溫的耐受度.....


據說這個"汗蒸幕"呢 已約有六百年歷史,
是朝鮮時代的世宗大王,為了替百姓治病所研發出來。
但也有一說,概念起源於六百年前燒陶磁的窯屋,
是利用紅外線反射原理加溫使人流汗,是一種強調高熱的物理治療法。

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汗蒸幕跟三溫暖有甚麼不一樣呢?  

三溫暖的目的在於利用水蒸氣沐浴;
汗蒸幕則是利用設有黃土、麥飯石、礦物寶石、金屬等材料,
溫度在40~80℃的房間來促進人體流汗。據說流汗的同時,
不但會排出體內不好的廢物與毒素,還能吸收黃土、
麥飯石等散發出來的有益精氣,因此喜愛皮膚美容的人經常前往。

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價格方面有各類型套餐,
我跟朋友決定先選擇"基本款" 進到裡面再決定是否"加購"
.....其實在來之前就有聽聞"阿嬤搓澡"是必備的體驗項目,
但當我跟朋友目睹僅穿著黑色內衣褲非常勇健手勁很重的韓國阿嬤,
像處理死豬肉一樣的死命拍打揉搓後......
我們就決定把錢省下來,很勤快的一切自己來就好了! XDDD

每間汗蒸房也都有其強調的療效差異,
當然這不是外地來的我們僅僅一次"療程"就能體驗得到的~
但可想見常來這裡紓壓=大量排汗,
對於身體循環及排毒應該是相當不錯的!
聽說韓國女生的皮膚吹彈可破都是靠這個唷~
 

體驗流程:
1在櫃檯登記: 
付門票後,領取毛巾、便服(衣+褲)、
上有編號的BB(計費器)+置物櫃鑰匙就可以入場囉~

2先脫鞋 :
這時請先將鞋脫下鎖在置物櫃((另外也有長靴的置物櫃))

3更衣:
快點脫光光! 別害羞~請坦誠相見吧!! 
((個人覺得這樣的行程不太適合跟團唷~
畢竟跟自己不認識的人要寬衣解帶是蠻害羞的~)
)

4使用汗蒸幕各種設施: 
一般汗蒸幕構造都有一個可以休息的寬敞大廳在中央,

以及週邊擁有各式功能的汗蒸房也有便利商店。
待在汗蒸房約5分鐘後出汗,回到大廳休息,
補充水分再反覆這樣的過程。

5到處遊蕩 累了就席地而睡
沐浴後換上剛剛領到的便服 
就可以到其他樓層瞎晃囉!
除了汗蒸房以外 還設有餐廳、遊樂區、
按摩美容、SPA、電腦等附屬設施。

6離開結帳: 
如有在汗蒸幕裡使用基本設施外的付費設施,
在離開時前往櫃檯結算即可。
  

另外 韓劇中的羊咩咩造型也是來到蒸汗房必備的!!
一開始呢,我跟朋友很蠢的以為羊咩咩造型是用繞圈打結的....
結果小小一條毛巾 我們怎麼綁都很落漆 還覺得店家怎麼不給大條一點.....
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(拍上面這張的時候 真的是邊拍邊掉 亂綁出來的....一看就很鳥.....)
直到落漆一兩個鐘頭以後 才從隔壁桌偷學來 原來是用捲的阿!!
  
附上羊咩咩造型的分解動作示意圖

STEP(1) : 目測長毛巾三等分

   3 (1)  

STEP(2) : 由上往下折進第一折

 4 (1)  

STEP(3) : 在由上往下把第2摺疊上去

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STEP(4) : 從兩端往中間捲,調整頭型寬度

6  

STEP(5) :最後只要打開套在頭上即可

7  

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所以 後來我們終於搞定了 唯一美中不足的是:毛巾倘若是白色 看起來會更可愛更到位  
這次用的是灰色 加上一開始很落漆的綁法 我覺得我根本就是假扮羊咩咩的灰太郎XDDD

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附帶一提的是,其他樓層也有電動遊樂場,販賣部以及小食部!
可說是應有盡有,很適合情侶約會,也很適合家人朋友通宵達旦
玩累了也不用擔心趕車的問題! 哪裡都能睡就是這裡的一大特色!
我跟朋友算了算時間也決定待到凌晨小憩片刻後搭乘第一班地鐵回到新沙!
也為我們連日疲憊的Business Trip增添了特殊而有趣的文化色彩!


大家最想知道的問題:收費多少?

白天費用(入場時間:05:00~20:00)入場費: 11,000韓元

夜間費用(入場時間:20:00~05:00)入場費: 13,000韓元

週末不分時段入場費: 13,000韓元

附上

DRAGON HILL SPA地址:首爾市龍山區漢江路3街40-712 
 交通: 地鐵1號線龍山站,往廣場方向步行,位於龍山站右側。
營業時間: 24小時 

官網(中文)>http://www.dragonhillspa.co.kr/zh-hans/

 

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曾看過一句話:用「吃」來理解一個城巿,
會不會是最簡單的一種方式?!對此我真是深表認同!
這次趁著策展的徹展後的兩小時,
帶著幾位同事去嘗嘗"上海路邊攤"的快樂!
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而這間專賣本幫菜的小店也很意外的讓我們感到滿意,
回來我還上網做了一下功課,
發現這間小琳麵館的紅燒麵還位列「上海非吃不可的45碗麵」之列! 

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上海人對麵的勁道相當重視,「麵」必須糯滑而有韌頭,
且澆頭「濃油赤醬」必須料足才堪稱美味!
所謂的「上海本幫菜」指的是「傳統上海菜」,
集蘇、浙、皖各派的烹飪作法為大成,
加入濃厚醬油和糖,讓滷汁滲透到菜的內裏,
吃起來帶有甘甜味的鹹,超下飯就是本幫菜的特色。
個人推薦「紅燒肉」、「清炒蝦仁」、「醬爆豬肝」、「蔥油拌麵」......
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旅行的記憶常因道地美食而豐富,人在異鄉,
若能找到友人帶路,吃一餐低調而口感豐華的美食,
那瞬間就宛若置身天堂,且永留在記憶之中。
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這次上海我也趁著空檔搜尋了幾間以往去過的特色店! 
可惜上海變遷太快,有些店家已經成為過去,
看到停業二字落在沒有溫度的網頁上,
就好像回憶被抽離了一般有點感嘆....
也更感恩偶然初遇的小琳麵館,
讓我們策展的疲憊被美味給撫平填滿~

 

小琳面館
地址: 卢湾区 陕西南路29号

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