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目前分類:*棠小璇*台灣巷弄美食記 (82)

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口袋名單人人不ㄧ樣~~ 
當一間店滿足了你 你就會開始想像你跟誰一起坐在這裡!
一邊欣賞店家環境照的同時 請容我先聊聊我口袋名單中最少量的韓式料理!
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#Maple Tree House #楓樹韓國燒肉  #韓式燒肉  #韓式精品燒肉  #隋棠老公的店 DSC00120.JPG
#燒烤店  #信義區美食 #Maple Tree House # 韓國連鎖  #商業午餐  #泡菜  #大醬湯 #豬五花 DSC00103.JPG
美國櫻花豬  #雪花牛  #泡菜湯 #海鮮煎餅  #韓式冷麵  #蔬菜拌飯  #石鍋拌飯 #無菸燒烤

台灣的韓式料理普遍重油重鹹 這是偏愛日料的我從小就比較難以接受的 我喜歡極清新極細膩的口感 所以 我第一次喜歡上韓式料理不是在台灣不是在韓國而是在北京的愛江山 那是我每次飛機一落地就直奔的店家 誇張的程度是我朋友都要翻白眼了 因為不管他們想帶我吃什麼我都興趣缺缺 (只能說去北京第一餐不是中國菜而是韓國菜的怪咖也是少見)如果第一頓不是愛江山 絕對可以感覺到我心情的低落 而我每次在北京出差開心程度更取決在我吃了多少次愛江山而不是其他這也是我對北京難以抹滅的回憶!   

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台灣呢?我必須說 在2013年前...真的一間都沒有!!!

但近年來台灣韓料轉型 八色勾起我的注意但也不是我願意常常去吃的餐廳 畢竟過於肥厚的豬五花對健康有沈重的負擔 但不得不說八種口味十分迷人 我發現我特愛人蔘松子等特殊口味 而且比起傳統的銅盤烤肉或石鍋拌飯 這也是我比較喜歡的形式!多久會想去吃一次呢?答案大概是一年吧XD 

所以台灣有沒有一間店讓我覺得可以常吃?
能讓我在每回思念北京夜未眠時...
能不感將就...還會開始想想我要找誰同桌的到底是誰?!

我必須說 如果愛江山是一百分 台灣不管哪間八色目前都只是將就!但也許真的我太驚恐台灣韓料的重口味了(我相信ㄧ定會有人說 韓料不吃重口味你乾脆去吃日料不就好了)我很怕遇到絕對型的人 因為我本身對料理是不太有既定標準的!但我的口味的確十分兩極 我能接受淡而有味 我也熱愛麻辣辛香!這也太難伺候了吧?但嚴格講起來...五味中我最不愛鹹味!我排斥一切會提升鹹度的醬料~但我喜歡以蔬果自然入味的迷人!(到底在刁鑽什麼?XD)

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#Maple Tree House #楓樹韓國燒肉  #韓式燒肉  #韓式精品燒肉  #隋棠老公的店  #燒烤店 
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#信義區美食 #Maple Tree House # 韓國連鎖  #商業午餐  #泡菜  #大醬湯 #豬五花 
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美國櫻花豬  #雪花牛  #泡菜湯 #海鮮煎餅  #韓式冷麵  #蔬菜拌飯  #石鍋拌飯 #無菸燒烤
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Maple Tree House 楓樹韓國燒肉」
榮獲CNN評選為世界最好吃的韓國燒肉 
跟我有關是因為它夠清淡也夠細緻!


當我遇到了楓樹~我就會說...這是我喜歡的清淡有味型!而且走吧台位也超級加分 !吧台夠深也不會有種主廚桌邊服務會干擾私密聊天聚會的感受~但店主想與客人就近攀談 這距離就是親近又游刃有餘的~

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Maple Tree House 是來自首爾的烤肉品牌。
來台灣後有做任何修正嗎?答案是沒有!
這裡的品項都來自韓國一脈相承...
有別於台味韓料...這裡的口味可說是正宗的唷!


2005 – 三清洞, 韓國首爾 🇰🇷
2009 – 梨泰院, 韓國首爾🇰🇷
2012 – 明洞, 韓國首爾🇰🇷
2014 – 江南, 韓國首爾🇰🇷
2016 – 馬尼拉, 菲律賓🇵🇭
2017 – 台北, 台灣

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品牌將將傳統正宗的韓國燒烤與時尚摩登的用餐環境結合,讓來這裡的客人可以吃得舒適自在!值得一提的是台北店有著梨泰院(燒灼牆)與江南(紅磚片牆)的經典元素~讓人來到這裡就彷彿置身首爾!

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這幾年我對吧檯文化特著迷~這種搭配新世界紅白酒的吃法我不知道別人接受度如何但我喜歡!

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誰規定吃韓料一定要燒酌?ㄧ定要深水炸彈呢?來杯紅白酒也是挺不錯的對吧?!
我的味蕾非常喜歡這種中西衝擊的融合感~這種接近日料清爽度的韓式料理~是我的心頭好也是我近年追求的舌尖滋味!
 

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那天結束用餐後的下個聚會 我就跟另一個好友提及這裡  相約改天!雖然我不知道她是否也跟我ㄧ樣喜歡清爽型韓料 但我很確定 能跟她一起在吧檯品嚐韓式燒肉 開一支酒待上好幾小時享受微醺 絕對是能令我們開心的好去處!

隋棠一家為這裏妝點食尚色彩~
基隆路藝人通道 衣香鬢影川流不息!
光復南路吧台位 一個人也能大嚥燒肉美食!

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許多人對這裡有興趣都是因為楓樹FB隋棠及老公的身影 這的確是楓樹很大的亮點!距離我今天來用餐 這個月楓樹就滿一歲了!

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(藝人照片取自楓樹臉書)
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(藝人照片取自楓樹臉書)

這一年我經過這裡無數次沒走進來正式不知口碑如何~加上面朝基隆路的四人座 讓我每次經過都黯然的覺得自己一個人是跟人家湊什麼熱鬧?(有沒有那麼內心戲啦 哈哈)

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有趣的是這次接到邀稿 才發現位於光復的另一頭居然是我喜歡的吧台位 完全是我喜歡的孤僻走向XD 這次推出
多款肉品及韓式料理多樣搭配的商業午餐,也非常適合讓我以較低的價格入門~如果吃得不錯未來就能收編口袋名單找朋友來小聚!

中午吃燒肉最潮~
商業午餐精緻肉品佐新世界紅白酒
迎接午後小資總裁人生夢!

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Maple Tree House 楓樹韓國燒肉」商業午餐價位介於每人$360$550(不含服務費)之間不止肉類選擇多元,牛肉、豬肉皆可選搭之外,這樣的價格有專人專桌燒烤服務也是爽度破錶了~很棒的是四種特色韓式小菜還可以無限續盤,不止去油解膩也讓口味層次更加豐富~

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(每片紫蘇葉都經過三十天醃製而成)

除了原本的搭配我也推薦加150元/桌就能多得的包肉生菜組合,讓水耕小農無毒生菜、醃漬紫蘇葉、韓式辣醬拌蔥絲、豆瓣醬&蒜片陪你一起消磨時間~搭配紅白酒讓各種滋味在口中流串...也絕對是韓式料理一定要試試的經典吃法!

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我覺得很幸運的是這次剛好遇上了這裡的"店長"
!我才了解到這間店是幾個好朋友一起經營的~今天和我們相談慎歡的店長是個ABCK~爸爸是台灣人媽媽是韓國人 從小在LA長大中間有一段時間回到韓國...一家子都經營各式餐飲...因緣際會回到台灣他居然就沒有想再回去...一口流利的中文讓我門對這間店的理念也有了更多了解~也在三小時的用餐時光中為我們帶來無上的趣味!

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這裡的泡菜是韓國親人製作直送的 味道並不重鹹卻十分夠味 配著粒粒分明的紫米飯清新爽口~但大醬湯味道就偏鹹 這也是韓國比較正宗的口味~必須加入拌飯中一起食用!在邊吃邊聊的狀態下我們對所有食材都有了近一步了解 包含眼前他招待的紅酒喝起來也很順暢 一瓶也不過九百 中午時段不那麼正式的商務會議來這裏開一支 可以品個幾小時~小資也能擁有總裁人生啊XD

我深深覺得吃食是這樣的
沒有誰的味蕾可以取代另一個人的體驗
但 是否有機會深入了解一間店的理念常常會絕對性影響自己對一間店的觀感~
也許是緣份吧? 我們還相約今年即將開幕的酸菜白肉專門店王鍋屋~
最後我就來仔細介紹一下商業午餐的形式以及價格吧!

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【商業午餐】點餐方式:每人選取一份餐點(可參考下方特色說明小菜:皆搭配4款小菜、1款沙拉!

拿起菜單~每一樣看起來都很誘人~但我用餐很尊重邀約的伴~跟我口味相近的我就可以假裝沒主見!比方今天的決定權我就交給同行的饕客王~畢竟帶他來嚐鮮他吃得開心是最重要的!

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饕客王: 來吃韓式燒肉必點的就是豬五花啊!最後我們選了一豬一牛~

主食A:【櫻花豬五花】

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就像前面所說的~來這裏用餐 肉都是有人幫忙烤好的~櫻花豬聽起來已經夠夢幻~但除此之外它還有個美麗的稱號叫做「紅櫻豚」!

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厚厚的豬五花油脂分布均勻就像落櫻繽紛~它和同樣受喜歡的伊比利截然不同~

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它產自美國「玉米之州」愛荷華州,是以全素穀物飼料為主食,依循100%天然飼養,不施打荷爾蒙及抗生素~

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給豬隻足夠的活動空間,肉質帶有紅櫻色澤,肉香細膩彈牙,此品種出來便吸引日本市場高度注目!

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口感:是我個人偏愛的口味油花呈現肥瘦均勻,經燒烤肉質彈牙,深受韓國朋友喜愛,適合搭配水耕生菜、醃漬紫蘇葉、韓式辣醬拌蔥絲等配料一同包裹食用。 

副餐A:海鮮餅

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喜歡重口味的可以自己加上醬汁一起吃食~我個人還是偏好散發蛋香吃起來清爽的原味~

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主食B【韓式醬淋雪花牛】

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選用雪花牛油花分佈均勻且密集,肉片呈現如雪花一般,以薄片呈現~

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燒烤時與洋蔥、杏鮑菇一同拌炒,搭配創辦人向韓國阿嬤買的雪花牛秘醬配方,風味絕佳。

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口感:醬淋雪花牛是薄片肉品,在銅盤上煎炒,搭配帶有漢方香氣、微辣口感的雪花牛秘醬一同享用。

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副餐B:蔬菜拌飯套餐 搭配的是大醬湯

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與半熟蛋瞎攪和後一起入口...或配上大醬湯一起吃食都有不同風味~我特愛這蔬食很多很清爽的口感~沒有過度的醬料 吃完不口渴!非常符合現代人追求健康的要求唷!

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(使用了健康紫米)

湯品:泡菜湯

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最後就以這碗熱騰騰的泡菜湯劃下完美的句點吧!
今天來用餐~沒想到也交到了朋友~三小時的餐敘感覺一見如故非常愉快...... 

對了!這裏可不只是一樓座位區喔~二樓還有多人包廂大家可善加利用~

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我特地拍了一下二樓的空間~化妝間裡備品齊全也放上了尿布台供媽媽們使用!至於包廂有多氣派?
因為當天包廂內還有客人所以不便參觀...所以我也沒辦法親眼目睹!

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整體而言~Maple Tree House 楓樹韓國燒肉的料理口味不會過重...食材也揀選的非常好~我個人蠻推薦給家族聚餐的唷!還有一點一定要說的就是整個Maple Tree House 都採用了底層抽風無煙設備!不會讓你馬上被抓包吃了韓式料理的窘狀喔!當然這個優點也吸引了許多女生前來!在此也推薦給你們~也希望你們會喜歡唷~~

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Maple Tree House楓樹韓國燒肉】餐廳資訊

l   FacebookMaple Tree House 楓樹韓國烤肉

l   Instagrammapletreehouse_taipei

l   店址:台北市光復南路585(光復南路及基隆路交叉口,鄰近臨江街夜市)

l   電話:(02) 8780 9222

l   訂位系統:https://goo.gl/AlP2tR

l   營業時間:週一 ~ 週日/12:00~24:00

-中午點餐時段:12:00-16:30

-晚餐點餐時段:18:00-22:30

l   商業午餐:週一 ~ 週五/12:00~16:30(國定假日除外)

l   用餐時間:提供90分鐘用餐時間

l   服務費:另收取10%服務費

l   座席區:1F座席區18桌、吧台區8(2位為主)

2F包廂區432(包廂分為4/8/16人,如有需要,

請於訂位備註欄註明,訂位人員將會與您聯繫,8位以上免低消)

l   停車資訊:愛馬屋世貿場(非特約停車場,步行約1分鐘)

l   刷卡:可



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[國父紀念館巷弄美食推薦] 碼頭老火鍋讓重慶麻辣牛油火鍋真髓現身台北
輕盈不膩口齒留香 嚴選食材鍋氣十足~溫潤不躁讓人回味無窮!
#碼頭老火鍋 #重慶火鍋 #台北美食 #牛油火鍋 #捷運美食 #巷弄美食 #麻辣鍋 #國父紀念館美食推薦 
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前兩年我去了一趟成都 在成都我除了吃正統的川菜以外也品嚐了最道地的重慶麻辣鍋~麻勝於辣是當時我對重慶麻辣鍋的特色印象當然配料也是我注意的焦點內地吃鍋的配料許多還是跟台式麻辣鍋大不相同唷!後來回台我還帶回不少超市裡就能買到的湯底與三五好友自己開火大吃了一頓但之後那特殊的口味就只能留存於心直到我在仁愛巷弄裡發現了碼頭老火鍋...才一解我的相思之愁~~

餐廳名稱:碼頭老火鍋
消費時間:2018年/4月
地址:台北市大安區仁愛路四段409-1號1樓(光復南路346巷進來)
電話:(02)2775-2115 
營業時間:17:30–02:00(週一公休)
每人平均價位:$800
推薦菜色:碼頭炸酥肉、碼頭滑口嫩雞、碼頭綜合丸碼頭十秒工夫豬肝、碼頭三寶香菜圓子


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碼頭老火鍋名字雖老卻是麻辣鍋市場裡的新星!老闆到重慶求經學炒料~鍊油炒料油溫控火通通都是學問~改良重慶比例後(八比二的高湯:辣牛油)讓重慶口味在台北新鮮登場!碼頭老火鍋的地點就位於仁愛延吉進來右轉後的第一條巷弄內距離捷運也只需要五分鐘腳程可說是十分好找與便利!帶有文青味的裝潢擺設給人一種雅緻的印象~座位數不多但環境整潔乾淨,桌距也保留得恰到好處~與朋友聊天也不會感到不自在喔!令我驚訝的是這裡雖然剛開幕不久  但晚餐時間就已經座無虛席感覺已經累積了熟門熟路的客群~

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M Cuisine第一次吃私廚就上癮!
因為愛情也讚嘆愛情~讓藍帶美味根留台灣!

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M Cuisine地址:台北市大安區和平東路二段311

M Cuisine電話: 0981-128913

M Cuisine粉絲專頁

近捷運科技大樓站,走路僅需五分鍾,附近有嘟嘟房和學校可停車

由於是私人住家,用餐前一天會提供正確地址~

目前只有晚餐,全額匯款後主廚會親自致電討論菜單細節!

不收服務費,也不加收開瓶費!也就是說當天現場不需支付額外任何費用!
 

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我們是一般住家
沒錯,客廳騰出的座位區
一種朋友來家裡作客的概念
輕鬆。愉悅。

這段敘述吸引著我~坦白說我受夠了好吃但不能放輕鬆用餐的米其林餐廳也不喜歡菜單裡有花俏名詞卻只有花頭的創意我喜歡的餐廳都是極為低調用心料理從過往推薦給大家的GEN 或心月你們就會知道我所仰望的方向(笑)

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敲碗敲碗!!這真的是我第一次吃私廚耶
超興奮雖然台灣私廚熱燒也有一兩年的時間但沒有熟人的推薦我還是很擔心踩雷!(所以一隻腳就一直在門檻裡這樣!XD)


初體驗的 M Cuisine 這家已經被我盯梢很久!自從在媒體雜誌上看到主廚專訪後我對這家私廚就越發好奇!最近看到有人去跟主廚拜師學藝的介紹就更讓我心砰砰砰砰的跳!

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雖然預約當天主廚就已經確認了我的口味喜好不妙的事卻在用餐前一週發生了!我得了難搞的腸胃炎~雖已泰半康復卻還在顧腸胃的緩刑期內所以我在前三天特別與主廚聯繫~希望他在料理上能更符合我的需求!什麼不能吃的奶製品菇類不能油膩說完後我也強烈表達不要犧牲我想開吃美食的心願XD(寶寶真的很會出考題吧!還順考食材新鮮度勒!)

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我預定的時間是平日晚上的1830(請注意!M Cuisine採完全預約制的喔!款項也是訂位時就事先收取~爽約改期這點是前往私廚用餐沒得商量的大忌!所以請大家一定要把這種大日子給空下來那天誰找都要六親不認!災某?!南後~也由於M Cuisine是一般住家~並沒有任何安全設施,所以謝絕招待12歲以下兒童與寵物~這點也要特別留意唷~

私廚位於成功國宅我混過七年算是頗熟的區域!第一次來的只要認明M Cuisine樓下有郵局就不會迷路囉!
  
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覺得開心的是這裡的菜單每次都是為客人精心設計的唷~吃完還可以帶回家留作紀念~今天我跟好友LIVIA預定的是兩人份套餐~偶棉選擇的是2800/3800的套餐!共包含了七道菜色~

 

M Cuisine的用餐空間算很寬敞~設計走的是新美式簡約風~深色木紋大長桌最多可容納六位來賓~桌面也擺設了M Cuisine拼字裝飾當我環視整個空間看到今天的燈箱我就忍不住笑了!

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可愛的小廚娘把我的名字以月亮形狀給取代了!果然是灰熊聰明啊!~南後如果你是來這裡是為了慶祝生日或想給另一半驚喜請別忘了與M Cuisine溝通你的想法~使命必達的夫妻!肯定會給你們很深刻的回憶~
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就定位之後,藍帶主廚老李會上前完整說明今天會推出的菜色~但從開胃菜到湯品,一直到主食到甜點都一一講解~但放心..不是落落長的那種M Cuisine想用料理本身來傳達動心~所以就連藍帶證書都隱身於桌邊~並也不會拿來跟大家開講 但我也發現吼不講有些人還真的會疑神疑鬼~不過也感謝那些疑神疑鬼我才能在M Cuisine粉專學到好多關於藍帶證書序號那些我原本都不想知道的事XD

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本以為M Cuisine會是那種開放式廚房的設計~可以看著他在變魔術~但今天來才發現原來高個主廚老李居然是在跟我家長一樣的廚房創造驚奇的美味!

各位啊!我深深覺得君子遠庖廚的時代過去了
讓我們仰望這些讓女人可以嗷嗷待哺優秀的男人們吧(投以羨慕的眼光望向小廚娘在旁邊洗碗的背影

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附帶一提的是這裡沒有油煙的問題來這裡除了上菜會看到主廚與小廚娘 其他時候就像在自個家一樣可以輕鬆自在不受打擾的談話聊天 無拘無束的享用美食~

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當你想看到美豔的小廚娘時 只要按壓這個叮咚
她就會以輕盈飛快的步伐跑到你跟前:『請問有什麼能為您服務的嗎?』
(
有點像神燈那樣但小廚娘也有提出聲明~請大家不要一直玩弄這個叮咚喔~她可能會太開心到跳針跳針跳針XD)

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今日重頭戲出場
前菜-庫斯白帶魚

一上桌看到餐盤裡有秋葵我就有正中紅心實在揪甘心的感覺~主廚知道我這幾天胃痛特別把可以顧胃的秋葵融入這第一道前菜之中~乾煎白帶魚煎到雙面金黃外酥內軟肉質細緻但富有彈性(吃進嘴裡還在游的鮮度~真不知道我小時候為什麼不喜歡白帶魚明明就粉好吃啊啊啊啊!)

不過度調味也是
M Cuisine的特點!鹽份極低的鹹香提味~食後不躁讓人回味無窮~根本很想來上一手啤酒啊!扼腕~

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酒類和飲品可自備,不收取開瓶費以及服務費

除了秋葵這庫斯白帶魚還搭配了玉米筍及如同小米般的古斯米(COUSCOUS) 我挺喜歡這樣的組合~古斯米總給人畫龍點睛的奇效!它讓其他食材吃起來多了幾分細緻~一旁這醃製的大頭菜最後再試~它可讓口中氣息得到轉換~ 

接下來出場的是-奶油干貝

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十分Q彈的干貝沒有一絲腥味~說明了它的新鮮!

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表層金黃的干貝咬下瞬間不油不膩只有香氣四溢~吼!搭配培根及皇帝豆口味清爽迷人...我整個就是愛心眼大爆發怎麼會那麼好粗啦?!難道能有比好吃好吃真好吃更好的形容詞嗎?

番茄清湯

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接下來這個湯品好似我在歐華喝到的法式澄清湯~不同的是中間這堆疊的番茄丁塔 在高湯下沖後隨即散開 除了番茄丁 還有增添口感的香腸丁及珍珠麵(Fregola) 也這道湯品吃起來很有口感! 

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火腿帕瑪森麵

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這個麵條是主廚自己桿的 口感是帶有嚼勁不軟爛的~搭配帶有鹹香的風乾生火腿與些許菇類~再依據個人喜好加上帕瑪森起司...口味足卻又十分清爽不膩口~與一般醬料義大利麵截然不同~吃完美味還在舌尖!BRAVO 相當讓人驚艷!

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紅鮭魚 
廚說...紅鮭魚不是鮭魚...當下我跟友人滿臉都是黑人問號...這就像米型麵吃起來明明是米卻不是米...讓人好暈啊!後來不正經生物學家我也上網查了一下牠究竟是何方神聖?才知道牠應該就是大家所講的大麻哈魚!屬於深海魚!但因為這種魚也會迴游~後來就被涵蓋在鮭魚家族裡...!(有沒有覺得我好棒棒?)

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有人會覺得吃歸吃想那麼多幹嘛?但這也正是料理有趣之處!因為太美味就讓人忍不住想多了解一下...下次吃到如果能稍微猜中 你知道就像榮登冠軍寶座有著一樣的爽度!

紅鮭魚(大麻哈魚)色白帶有嚼勁 那種感覺就像在嘴裡還在翻騰一樣!呼!威猛威猛!果然是海裡來的魚啊!

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這幾年我越來越偏愛魚料理了(應該有變聰明)M Cuisine 從前菜的庫斯白帶魚 到這一道紅鮭魚我都非常喜歡!野生直送的食材天天不同 得根據氣節時令 想吃還不見得有~真的是可遇不可求!帶有豐富油脂的紅鮭魚 肉質厚實吃起來有著肥美雞肉的口感~山藥、蘆筍小白菜以及番茄環伺一旁 口感各自不同也帶來吃時尚互搭的樂趣!

嘿!可別小看這些配菜喔!這都是老李以高價入手的~
他從不採買過量拚低價~用多少就買多少的憨直與堅持~在鄰近的市集也是個奇耙~

接下來就是比高潮還高潮的牛排!!!!請歡呼!!!

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我來的前一天才在歐華品嚐了相同部位的熟成牛排!今天來M Cuisine 就要品嚐一模一樣的兩個部位...哇噻這是否太PK了啊?我必須說喔 M Cuisine主廚火侯功力都是一流~與歐華真的只是熟成與非熟成的差異!能在自家小廚房展現如此美味 我私心投給型男....老李一票XDDD)

冰右啊!來到M Cuisine不點牛排真的...是傻傻!

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你瞧瞧照片中這三分熟的色澤有如HELLO KITTY那麼粉嫩 火侯到位完封油脂不流一四血水...吃在口中肉汁橫流的美料~~啊嘶~~輕鬆翻越高標!小胃王的我吃了紐約客吃不下牛上蓋 主廚還立馬變出真空包幫我打包~提醒我隔天是賞味期限!只要隔水加熱就能一樣美味!(謝主隆恩~扛莎哈米打~)

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但為了品嚐最鮮的滋味!我在現場還是有偷偷品嚐了一小口~
吼吼吼!人說牛上蓋是肋眼中最經典的部位~油花分佈均勻素有老饕之稱!果然是口感不凡!
它的口感真的是很仙~軟嫩不肥肉質細密~吃上一口就讓人有騰雲駕霧輕飄飄的感覺~
(握拳!下次來我一定要準備紅酒!XD)

不論是紐約客或牛上蓋...這兩個部位口感截然不同且各有其愛好者~能同時吃到更是絕美的組合!

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主食中也配搭了青椒 櫛瓜 馬鈴薯等蔬食~營養均衡又巧妙化解了口中肉味~蔬食的鮮甜讓牛排的整體感更登雲霄!(吼!比出大拇哥 這馬鈴薯真是超入味超好吃的啦!) M Cuisine的料理 吃得到營養均衡~也吃得到食材最新鮮的原味!我給滿分!

甜點-特製鳳梨派 

最後甜點鳳梨派,我吃了一口就吵著說我要買一整個回家吃!但 抱歉 辦不到 沒有 這是M Cuisine的季節限定!這時小廚娘提到當年排隊領派的往事...吼 我怎麼沒有早發現個幾年?這純手工的鳳梨派,雖為派型 但上層這個真是甜點介翹楚!口感介於冰沙與冰棒之間...吃起來就是個爽字!冰冰的吃將將好!(不知道我如果每天到他們粉專跪求 老李會不會再開個團購XDDD)

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我個人是鳳梨控 更有鳳梨女王之稱 鳳梨高纖又蘊藏豐富酵素 飯後吃真的是最棒的了~然後 底下這個派皮我也超愛~怎麼可以這麼好吃啦!我忍不住又對小廚娘投以羨慕的眼神~剛剛牛排都吃不下的飽足感呢?果然另一個胃吃到好吃的就永遠都是空的XDD 為了這一胃(味) 我一定要努力賺錢!哈哈哈哈哈!

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走回家的路上 我驚嘆著今天第一次私廚就愛上!用餐過程跟包場一樣...偷偷跟你棉說喔!私廚界小有名氣的M Cuisine的背後還有個主廚老李與小廚娘ADA令人心動的愛情故事...吼...飄揚過海來看你大概就是寫給他們的啦!這情操實在太偉大!忍不住想說!「ADA!妳幹得好啊!」

因為愛情~(點播一下陳奕迅王菲)讓藍帶主廚毅然決然地回到台灣~與愛妻在這裡開展私廚的小天地~也是因為愛情...讓這裡每天都有美妙的好滋味!

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你們知道嗎?我深深相信有愛的空間 飯菜就是比較香!
然後
我上輩子也不知道燒多少好香這輩子才能成為一個吃貨認識這裡...
吼!!!快給我鳳梨派!!!一片不夠啦!!!(哭倒在地!)

好啦~真心推薦給你們~希望你們的第一次私廚...都跟我的一樣美好!啾咪!
(吃完好吃的都會不太正常 饕客們一定懂!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

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[心鮮沖繩-沖繩海鮮節 五大沖繩特有夢幻海味登場!]

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昨天去了 #遠企#香格里拉飯店 )6F #遠東CAFE 參加由沖繩觀光局舉辦的記者分享會~一走進 #遠東Café 眼睛看到的是 #24小時沖繩直送的海味 耳朵聽到的也是沖繩當地的樂曲讓人有種真的置身沖繩的感受!

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[信義安和美食]食而喜海鮮宴席 春酒 尾牙 會議 朋友聚會 海鮮餐廳 台菜 中菜館 S & C Seafood Cuisine 漁船現撈直送 VS 各種菜式 時尚餐酒館打動年輕族群的美味!

[信義安和美食]食而喜海鮮宴席 S & C Seafood Cuisine
漁船現撈直送 VS 各種菜式 亞洲菜系餐酒館打動年輕族群的美味!

走進食而喜海鮮餐廳的第一印象就是這裡感覺好像一家”亞洲菜系餐酒館” 從裝潢燈光到整體氣氛都有別於一般的海鮮餐廳 整體設計非常清雅舒適,處處散發著質感!Steve 曾總從事餐飲業長達四十年 對於食材的要求是出了名的嚴格 對料理手法也有著獨特的見解與夢想~來這裡你可以客製化屬於你的口味!喜歡吃港式?川味?客家菜?閩南菜?上海菜?這裡通通都有!你無法定義這裡是哪個菜系 百變的料理手法完全是應運個人口味需求而生!食而喜呈現的是活潑有創意!老闆的夢想就是突破與拉近中菜與年輕人的距離~

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食而喜海鮮宴席
S&C SEAFOOD Cuisine

客製化現撈海鮮料理, 營業時間每日1130-1430,1730-2230
7間VIP Room,捷運信義安和站3分鐘

地址: 106台北市大安區安和路二段69巷2號
電話: 02 2377 4168;02 2377 5013
官網:https://www.facebook.com/SteveAndCarolyn/

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入座後服務員送上養生自製的「牛蒡枸杞茶」與各式小菜!熱騰騰的茶入口回甘又不落俗套!每道小菜也都十分開胃!從小處就打動了我的心~

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食而喜獨棟的建築內以四季為名的7間VIP Room分別可容納10-40人 一樓右手邊是開放空間,適合散桌卻又保留了每一桌獨立的用餐氛圍!地下室和二樓是包廂,地下室的連通包廂可坐四桌,在此舉行小型聚會、家庭聚會或員工聚餐,都非常適合!我們今天的包廂是位於一樓另一側有落地窗的大包廂~傳統圓桌象徵一切圓滿 轉盤的設計最是適合這種上大菜時使用!
 
禪風深海魚刺身
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食而喜的漁獲來源是漁船現撈直送所以天天不同!今天吃到的是赤筆仔 旗魚 鮪魚 鮭魚 海鱱魚等 肉質口感各有奇妙~赤鼻仔是我格外喜歡的 細緻軟嫩的肉質讓人印象深刻!一面在這裡被做成了生魚片 另一面呢?先賣個關子讓我們繼續看下去! 
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台北/台中最浮誇餐廳 Thaï.J-ATT(泰J)
把熱帶雨林搬進信義區 手拿香水遠眺101~
極致奢華從早美到晚 網紅藝人打卡名店!
(本文將針對台北台中超級比一比 並獻上我的推薦!) 


底下灰階的這段抱怨文大家不想看的可以省略

但 不講這段就很難闡述我與Thaï.J泰式國料理的緣分XD

去年我離開之前的一家公司 那間大概是我史上待過最短卻最瘋癲也最變態的公司!我大概這輩子都不會忘記那間公司的人事經理有多麽變態!以他對我做的事情...當下我忍住沒問候他一家大小真的是我家教良好!我在火速逃離那間公司最近也剛好滿一年!臉書歷史上的今天讓我不可思議我去年此時是否也是被下蠱的狀態!好在我很快就醒了沒有耗費太長的時間!

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台中Thaï.J
預約網址 : https://goo.gl/dEYcFt
電話 : 04-23203597


但有失必有得!我覺得最棒的就是因為這份工作認識了一群可愛的美眉~我們先後離開了那間公司 分居北中南的夥伴 也在去年三月決定在台中新開的Thaï.J碰面餐敘以彌補我們吃豪奢尾牙卻整場看臉色的痛苦!

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我記得那時Thaï.J才剛開始營業吧~我非常喜歡Thaï.J叢林般的擺設與風格~環境裡大量的新鮮花草讓人心生愉悅~

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「Thai J」獨樹一格的風格源自老闆娘數年前造訪清邁時,偶然發現一間結合花藝、擺飾及美食的風味餐廳,因為非常喜愛想分享給大家,於是大膽從法式奢華手工訂製服品牌「JETEZO」跨界涉足餐飲業

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我十分喜歡台中 Thaï.J的陳列配置!餐廳雖然不大卻給人與大自然結合的感受!綠色是這裡的主色調~鮮花 水晶吊燈 讓整個空間充滿熱帶風情與女人味!

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那天我們不約而同的穿上黑白服飾與環境有很大的區隔 所以當天也拍下不少超棒的照片!現在看著照片還是挺想念你們的~這一年你們過得好嗎?

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這是我第一次吃到泰國米沙拉!裏頭共有12種配料,包含香茅、椰粉、冬蝦粉、小黃瓜、新鮮葡萄柚、米果、長豆、青蘋果絲、肉鬆、胡椒粉、辣椒粉、特製醬汁~我們一吃就愛上了!這一道料理決定性的影響了我對Thaï.J的喜愛~繽紛的色彩來自火龍果和蝶豆花的天然色素!不僅好吃拍起來也十分吸睛 肯定能為大家的IG增粉唷!

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你說 台中泰J的餐點到底好不好吃?我絕對點頭如搗蒜!

不誇張喔~當下我真的給了滿分!雖然它屬於改良式的泰式料理 但個人覺得不管是味覺視覺都很有水準~我們十個人吃下來也不算太貴 所以那天之後我就一直盼著台北能趕快開分店~

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就這樣2017年底 我很開心的在網路消息看到泰J北上的消息 也十分LUCKY的受邀前往撰文!

台北Thaï.J-ATT
預約網址 https://goo.gl/R9UdVG 
電話 : 02-77431988

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我預定的時間是在我的生日前夕~所以我也邀請了許多好友一同前往試吃!

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那天晚上 一走進台北Thaï.J泰式餐廳信義店~就有種回到都市叢林花園的興奮感!

這裡
融合了法、泰的華麗風~瞬間就引爆了網紅熱烈討論與朝聖!十足的話題性順利搶攻最夯「手機先食者」熱潮。
不得不說臺北泰J絕對是網紅必訪的打卡點!

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每個角落都超殺謀殺底片!但與台中不同的是台北泰J屬於狹長型的環境比較沒有那麼好拍~但好處是靠窗的四人座通通都能看到信義區101的美景!很適合帶妳的國外友人來此用餐~空氣中流瀉的電音充滿時尚氛圍~而每個角落爭奇鬥豔的花朵與經過染色羽毛與蘆葦在燈光下更顯得妖艷嫵媚~

如果不告訴你這裡是間餐廳...走進來你肯定以為來到了花店!


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這裡的花材鮮度與配色都是精心之作~整個空間散發法式的優雅浪漫與泰式火辣的熱情!從細節就能嗅出端倪!

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不論晨昏~台北泰J都非常的美!但我也提醒愛拍照的你們 這裡最好拍的時間其實是傍晚時分!建議大家可以在這個時段入座先瘋狂拍照 等日暮西沈就可以心無旁鶩的閒話家常與享用美食~太陽西下後這裡將變身成華麗夜店風~極致的奢華感傾槽而出!

Thaï.J-ATT 猶如
大亨小傳中那男女主角邂逅互訴情衷的經典場景~

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 台北的樂軒Urban與樂軒仁愛店有什麼差別?
倘若把它們各自擬人化...那麼樂軒仁愛就像一位優雅穩重的紳士;
樂軒Urban則是年輕有活力的時尚潮人!

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樂軒Urban Wagyu Bar

地址:台北市敦化南路一段18770

電話:02-8773-1177

座位:共42席(含一個6人座包廂)
營業時間:午餐11:30~14:30 晚餐17:30~23:00

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「Lugano」是位於瑞士南部歷史悠久的美麗城市~地理位置鄰近義大利北部,因此當地人文飲食皆充滿濃厚南歐風情!城鎮廣場上的露天咖啡館,總是充滿陽光與咖啡香,因此咖啡館才以此為名。

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文華東方於一樓中庭打造的台北最具歐洲風情的咖啡館- Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館,雖名為咖啡館,卻是全天候餐廳,還未進門之前就感受到強烈的歐風感,讓人有一秒置身歐洲的錯覺~5月才正式開幕了就成為食尚新據點!

Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館

地址台北市敦化北路166號文華精品1樓
電話02-2712-1660
營業時間:

[週日 - 週四] 
午餐11:00 am - 2:30 pm 
下午茶2:30 pm - 5:00 pm
晚餐:5:30 pm - 11:00 pm
[週五- 週六及國定假日前夕]
午餐:11:00 am - 2:30 pm 
下午茶2:30 pm - 5:00 pm
晚餐:5:30 pm - 01:00 am

線上MENU

加收一成服務費 可訂位可刷卡 ✦提供WIFI ✦不提供插座  

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#名家設計 #當代畫作 #南歐悠閒 

Café de Lugano特別邀請美國知名設計師芭芭拉(Barbara Allen)操刀,結合法國當代畫家Jacques Pellegrin的原創畫作~Jacques Pellegrin出身於普羅旺斯,善於運用繽紛色彩創作出帶有童趣的畫風,作品色彩強烈飽含故事性,其中幾幅更是為Lugano量身繪製。

Café de Lugano
耗資上億打造融合歐式奢華與現代感的室內空間!以大門為中軸左右區分成咖啡區及酒吧區~客人可依據個人喜好挑選座位!
在台灣很少看到這麼繽紛卻大人氣的裝潢!有種置身梵谷畫作的感覺~~~

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▼室內92席、戶外中庭213席~無論戶外中庭或是室內空間都給人置身歐洲十分亮眼的感受!

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大門左手邊為咖啡區

#頂級咖啡機 #精品咖啡豆 #開放式包廂  #南歐風情

充滿現代感的法國藍(French blue)牆面穿插著優雅的法式印花壁紙、法國當代藝術家Jacques Pellegrin色彩繽紛的原創作品、及復古處理的法國黑白照片。除了大長桌以外右側有許多半開放式包廂~

挑高五米的開闊空間,天花板管線直接裸露處理,展現細緻的工業風~地面六角形的馬賽克拼花磁磚極具南歐風情~整個空間雖然繽紛卻不混亂~
 

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咖啡區走到底的咖啡吧造型十分復古特殊!上頭放置的就是被譽為「義式咖啡機界法拉利」的咖啡機~

頂級耀色處理後呈現亮眼的橘色,在法國藍牆面的對比下更為突顯!操作時能控制水流速度,透過無壓水流讓熱水充分浸潤咖啡粉~以類手沖燜蒸原理讓沖出來的咖啡調性口感更為凸顯!還可依據預浸水量和時間不同,來表現出不同烘焙度咖啡豆。

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Café de Lugano一定要來杯咖啡~讓靈魂因著頂級咖啡而甦醒~~

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▼咖啡區的大長桌很適合公司聚會~這整個區域地面都採用了鮮明的馬賽克磁磚拼貼~與同樣繽紛的藤椅相互呼應著~

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大門右手邊為酒吧區
Somewhere you can have a quality drink in the afternoon~

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#小酌#深夜食堂#餐酒#低調奢華

與咖啡區巧妙的以地磚花色做為區隔~酒櫃閃耀著大人氣的藍紫色調~上方懸掛古董水晶吊燈展現復古奢華!

酒吧區的中央是圓形的大理石法式餐椅~最底端的沙發區與靠窗的共享餐桌皆搭配了獨立吊燈~與咖啡區有著類似卻又截然不同的情調~

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▼來Café de Lugano用餐不用換地方就能直走到底享受夜浪漫~你們說...是不是很棒呢?

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占地300坪。很適合一般用餐、商務人士辦公洽談、生日聚會、情侶約會、節日慶祝、包場活動等~

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提醒大家Café de Lugano是很謀殺底片的地方~來這裡用餐相機可得充飽唷!XD

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Café de Lugano
繞著地球跑~全時段供應美味餐點

認識主廚

Café de Lugano 
延攬擁有深厚義法料理資歷、擅長將在地食材融入正統法菜的林庭右(Leo)為主廚,以現代擺盤與貼近消費者的口味呈現經典義法料理,供應早午餐、單點、晚餐、及調酒飲品,為白日黑夜注入不同美味與風情。

義法料理廚藝紮實的主廚林庭右Leo擁有法國米其林餐廳工作資歷~落實全球在地化概念(Glocalization),嚴選當令台灣優質食材,加入時髦潮流元素與台灣人熟悉的口味~讓來這裡用餐的賓客都能感受餐點豐富的視覺性與吃進口中那味蕾被激發的趣味!在Café de Lugano用餐可以直接點用文華餅房的甜點享用~

MENU菜單

設計簡單邊框為撞色處理,給人一種簡單中不失俏皮的詼諧感。
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早午餐推薦

#輕鬆時髦的義法料理 #融合在地食材 

因應早午餐的風行 Café de Lugano也推出了多樣選擇~今天點了三種每一種都讓人喜歡~價格都一統為 NT520~現在就跟著我來看看吧~

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超人氣推薦!
選項A:炸豬小排燉飯

主廚將台灣人最愛的排骨飯以歐式風貌大變身!取豬肋排先以蔬菜湯燉煮到潤嫩後,再混合辣醬油、芥末籽醬、魚露調醬浸置~之後再以麵粉裹覆豬排油炸至金黃~

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有別於以往炸豬排給人的印象~這裡的豬排外酥內軟,宛如酥炸後的控肉,肉質不乾不柴~讓人一咬下就心頭微微一震...
處理手法創新頗有新鮮感!鹹香入味令人印象深刻~燉飯選擇了Arborio帶有米芯的義大利米~這種口感也越來越為台灣人所接受!😋

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燉飯的醬汁是燉飯好壞的靈魂~這道燉飯醬汁是以雞湯紅酒炒蕈菇及帕瑪森起司一同慢煮而成~

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不僅調味
不落俗套 豐富食材經過熬煮給人醇厚曼妙的細膩感~裝盤後撒上些許炸米香跟堅果增添香脆的口感層次~我跟朋友都給予了極高評價!是值得細細品嚐的美味料理! 

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選項B:
燻鮭魚班尼迪克蛋分解版

將經典班尼迪克蛋加以解構,這道是以蔬菜沙拉鋪底匯集英式馬芬與煙燻鮭魚與淋上特製荷蘭醬的及有機水波蛋所構成嚴選無施打抗生素維他命 E 較 般蛋豐富的有機卵)綴以鮭魚卵橄欖脆餅再灑上帕瑪森起司~

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切開水波蛋瞬間流洩的香濃蛋液與鮭魚卵的海味融合~伴著軟嫩燻鮭爽脆蔬菜一同入口...絕對會讓你讚歎當下的幸福~~
黑色帶有點點芝麻的是木炭餅乾~)

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選項C:季節蔬菜佐菠菜椰奶醬搭配軟式法國麵包 

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以往早午餐既定印象這一道料理光是濃稠又帶有辣度的綠色醬汁就大有來頭~

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主廚慢炒了洋蔥蒜苗芹菜等蔬菜之後再匯入雞湯+綠咖哩醬熬煮而成這細緻的蔬菜泥!翠綠濃椰汁搭配玉米筍/南瓜/花椰菜/迷你蘿蔔等當令時蔬~還添加些許豬腸達到五味均衡!搭配軟法沾取濃郁醬汁一同享用!醬汁辣中帶有蔬菜香甜~有種創意版泰式早午餐的感覺~喜歡吃辣的可以大膽嘗試!

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🍴早午餐附水果希臘優格🥛+無酒精飲品

附餐的優格不甜不膩~清爽好吃~
我ㄧ口氣就吃了兩個!把朋友的都吃掉了...就知道我有多愛🤣

個人覺得$520相當划算~顛覆了我之前對星級飯店用餐貴鬆鬆的印象!


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除了本來就在早午餐名單的選項以外~
我還要推薦
什麼給大家呢?
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招牌推薦!厚切豬排三明治 NT$380

特選台灣黑豬中里肌部位(每隻豬只有兩塊)這個部位因為活動力夠,油脂少且充滿彈性~口感非常的棒!

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Café de Lugano使用了厚切2公分的中里肌肉浸泡滷汁入味後才裹上粗粒麵包粉油炸~超級多汁的豬排搭配特選的碳烤吐司呈現外酥內軟的口感(吐司出自民生社區老牌的麵包店)裏頭每一層都加入酸奶(以酸奶取代美乃滋口感更清爽高麗菜萵苣番茄等...吃在口中層次多元的滿足感絕不是市面帶有油耗味的豬排三明治所能比擬~很適合假日早午餐時段享用唷!這道也獲得我跟朋友的一致好評!


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下午茶時段除了享用咖啡或茶~你也可以點上一杯熱湯暖胃~

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我覺得很不錯的是每種湯品都搭配了可以解饞的小點~今天喝的蘑菇湯與番茄湯都十分濃郁~喜歡這種口感的千萬別錯過囉~


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今天來的時候我壓根沒想過這一待就到了晚上八點~隨著室內的燈光調暗~裡外的氛圍又更顯夢幻~

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趁著夜色與最後幾趴電力 拍下Café de Lugano戶外中庭的氛圍給你們瞧瞧~

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我來的時候聖誕節才剛過~如同人說的~老外的聖誕要一直到12/31才算過完....所以廣場上的聖誕樹還沒撤...加上空中施放的人造雪讓...一切的一切都讓人捨不得離去....

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也許是因為這些繽紛的燈光...這裡顯得繁華且熱鬧~即便低溫也讓人感到無比溫暖~

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整體來說~Café de Lugano 除了東西不錯吃、價格合理外⋯也很謀殺底片~完全符合台灣人喜歡的TONE調~在敦北如果一時想不起要吃什麼?這裡倒是不錯的選擇!我也還蠻期待春天來臨後~在戶外區享受咖啡...那種置身歐洲街頭的浪漫~

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2017台北101跨年 TOP5 餐廳榜單總整理!
提前預訂大推薦!慢了就沒囉!
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2017>2018 信義周邊跨年餐廳TOP5 上榜的有?????

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[中山區美食推薦]Buttermilk@amba中山意舍酒店 美國阿嬤秘方炸雞 讓第一名重新洗牌! 

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Buttermilk摩登美式餐廳

官方網站:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk

地址:台北市中山區中山北路二段57-1號(中山捷運走路6~8分鐘)
電話:02 2565 2898
營業時間:11:30~22:00
交通資訊:捷運雙連或中山站 / 公車站 中山市場
 
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因爲公司就在附近 所以經過amba的頻率還蠻高的~每次經過一樓餐廳生意都挺好的~然後我每次每次我都跟自己說: 「這裡好漂亮啊 改天我一定要來這裡用餐!」但一直到amba換餐廳變成Buttermilk我才有機會來到這裡~

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Buttermilk摩登美式餐廳位於國賓飯店旁,有著大片落地窗,正對中山北路一片綠蔭,擁有舒服又明亮用餐環境的Buttermilk是最近很夯的新餐廳~今年8/9才剛剛開幕還是一間很YOUNG的餐廳!整個空間沿用以往的風格~兩面大片落地窗的落地窗通透感很好 燈是這裡的特色~夜晚點亮後的溫馨感更是深具魔力~裝潢以淡色系為主,挑高的空間,讓人一走進就感到舒服~

開放式廚房與飲料吧台是分開獨立的~除了落地窗旁的位置外,我也推薦可以坐在這個吧台位~就近欣賞廚師們的手藝!

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Buttermilk』的命名,其實是源自於在美式料理常常使用的食材『酪乳』這名字聽起來很Cute 這也代表Buttermilk餐廳以新鮮的食材與創新的手法將美國文化大熔爐的多國料理,重新詮釋~所以這裡的菜系可是新美式精緻料理! 

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請參考線上菜單
 
Buttermilk必吃的就是美國阿嬤炸雞跟比司吉其他要點什麼就看個人口味!
(3塊)$360 (5) $550的炸雞價格算是頗高 但來這裡為的就是這道招牌!今天幫大家品嚐過我要說:「請放心!這錢花了絕對讓你值回票價!吃了還想再吃!」
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[信義世貿美食推薦]心月無菜單懷石料理  
一份真誠 · 一份執著 因著味蕾同頻的悸動我們相識而笑

[心月 ·白晝」
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雅緻的環境白晝黑夜完全不同~
白晝日光灑進樹影扶疏一切顯得繽紛鮮活~
夜晚少了光影撩動店裡顯得靜謚而樸實~兩者各有千秋!

[心月 ·黑夜]
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心月懷石料理
電話:02 - 8780 – 7756地址:台北市信義區信義路四段466

粉絲專業:https://www.facebook.com/luluyelife/
營業時間:11 : 45 – 15 : 00 /  17 : 45 – 22 : 00
基本消費金額:中午_$800 / 晚上_$1600 ( )

Wifi:有插座:有服務費:10%

 

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講到懷石料理的起源~據說起源於日本京都的一所廟宇!修行的僧人為了抵禦飢寒交迫,於是把煮暖的石頭放在懷中,從而在冥想中產生飽足的感覺。後來演變出清淡雅緻,崇尚食物原味精髓的膳食,是為日本料理的醍醐境界。正宗懷石料理每道菜的份量不多,卻講求精緻高雅。所以與其說懷石料理是用來「吃」的,不如說它是用來「感受」的。

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一訪時我就提到進步二字對於一間餐廳的重要!不進則退在餐飲界是絕對的變數!許多老店關門大吉不是因為退步~而是因為“沒進步”所致!心月在六年後進步神速直接鯉躍龍門~這說明了料理這件事是需要不斷精進與累積的!創立心月的14年間心月老闆兼主廚的志明師每年都飛日本自我精進!這裡的主軸正是無菜單懷石料理~沒有身段的他每次都在板前跟著所有師傅一起忙一有空檔~他也會到各桌繞繞傾聽客人的感受!在心月我們品嚐的正是如同懷抱暖石的初心也是懷石料理應有的態度!

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雲之南 | 雲南米線 粑粑絲 烤魚 斑魚火鍋

雲之南 | 雲南米線 粑粑絲 烤魚 斑魚火鍋
台北市大安區安和路2段184巷8號
訂位 02-27371116

每週一、週二定期公休。

中餐 AM 11:30 – PM 03:00

(最後入場時間 PM 2:00)
晚餐 PM 05:30 – PM 09:30
(最後入場時間 PM 8:30) 

雲之南麗江斑魚火鍋 線上菜單

雲之南FB粉絲團:
http://www.facebook.com/yunzhinan
雲之南官網:
http://www.yunzhinan.com.tw/tw/

我不愛吃麵 但我會吃好吃的麵!XD 好啦 看到這句就知道我不是麵食主義者~我跟我老爸一樣 餐餐都想看到飯~看到飯才有飽足感!但 我吃好吃的麵啊~你會問 什麼是好吃的麵? 打個比方我家巷口芝香涼麵!我的宵夜場十次有九次都在涼麵攤解決~如果你覺得涼麵不算麵~那麼永康街的老張也是我從小吃到大的少數幾間麵店~還有呢?莊敬路的烙麵不知道還在不在 南川的獅子頭麵其實我愛的是獅子頭 如果麵可換成飯我一定會選飯XD!其他呢?蔥油拌面得飛到上海去吃了~所以就到此為止 還有什麼麵?喔!我還真的想不起來!XDDD

 雲之南 | 雲南米線 粑粑絲 烤魚 斑魚火鍋

但今天我要介紹的就是麵食很強的雲之南!雲之南? 對~就是我前陣子跟你們講魚火鍋很膩害的那間!上次主要是介紹這裡極具異國風情的裝潢特色以及遠近馳名連老外都很愛的斑魚火鍋~但上次我沒說的是...他的家的麵飯也很professional啊!

想吃斑魚火鍋?看這篇【台北美食推薦】雲之南麗江斑魚火鍋 入秋嚐鮮正是時候! 

雲之南 | 雲南米線 粑粑絲 烤魚 斑魚火鍋 

這次點餐方式有別於上次的魚火鍋~這次走的是小資上班族路線!什麼是小資上班族路線呢?如果來的時候是月初~剛領薪水大家口袋都還麻吉麻吉就很適合各自點主食之外 也一起點幾道小菜讓感情你儂我儂~當然到了月中 錢包開始扁了 就可以各自點上主食就好~這裡的麵飯好吃大碗不貴又很多樣~十分符合小資族的需求~個人覺得一週來個幾次也不會膩啦~(很懊惱之前在遠企附近上班七年怎麼都沒開發到這間好吃美味的餐廳)

雲之南 | 雲南米線 粑粑絲 烤魚 斑魚火鍋 
雲南米線 粑粑絲 烤魚 斑魚火鍋

今天還算月初XD 所以我跟我的寶貝弟弟Ryan 弟媳Sasa及弟弟的好友Kang一行四人~決定走一個小豪奢的路線~不只點上主食 我們也點上了雲南大薄片涼拌海鮮及涼拌藕片~上菜時果然有滿桌佳餚圍爐團聚之感!雲之南上菜神速的特點也很符合小資族用餐僅1~1.5個鐘的需求~現在就讓我們一起來看看吃到碗底朝天的到底有哪些!!!

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[市府捷運美食]中秋烤肉另類首選-市府捷運美食Woosan우산!
歐爸歐尼阿娘哈誰喲~滿滿韓式美味賞個不一樣的中秋~
(市府美食/信義美食/韓式燒烤/部隊鍋/韓式炸雞/各式燒酒/小酌/韓式海鮮餅/秘製牛小排/桌邊服務)

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最近在家裡附近閒晃 又發現一間新開的韓式燒烤店Woosan 우산~今天決定跟幾個饕客好友一同登門拜訪一下!

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先放上一張小如男友小黑人的吃食照!看他張口廝殺的模樣是否很夠力?

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是的!這張大概是目前市府一號出口方圓走路五分鐘時距內我認為最夠力的餐廳!

Woosan 우산 韓式料理店

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粉絲團

地址:台北市信義區基隆路一段147巷15號

電話:02-2528-6389

營業時間:平日一~五 17:30-00:00、週六日12:00-13:30 & 17:30-00:00

交通方式:捷運板南線 市府站 1號出口 步行約3~5分鐘

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入秋了~天氣開始微涼帶有秋意! 在此時節來上一鍋鍋物~好好暖暖身子,講起這次要介紹的魚火鍋~是我在在北京晷街的最愛~離開北京後就沒機會再吃到~那種朝思暮想的程度....非筆墨可以形容~因緣際會~我得知了這間離遠企很近的老店~一聽到有道地的雲南料理與好吃的斑鱧,我就與朋友相約品嚐!

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雲之南麗江斑魚火鍋
電話:
02-27371116

地址:台北市大安區安和路二段184巷8號
FB、網址:http://www.yunzhinan.com.tw/


營業時間:
中餐 AM 11:30 – PM 02:30(最後入場時間 PM 1:20)

晚餐 PM 05:30 – PM 09:30(最後入場時間 PM 8:20)

麗江雲之南魚火鍋,位於遠企旁邊巷子裡,巷口的小吃店我以前常來~卻從未曾發現 原來店裡有這樣一間特色餐廳!這裡離捷運六張犁很近! 順著和平東路過安和右轉~只消8~10分鐘就能抵達!

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雲之南麗江斑魚火鍋入口處的牆面的"雲之南麗江五景牆"是朋友---李劻哲先生的手筆~畫面囊括麗江五景 包括麗江古城大水車 玉龍雪山 麗江印象 黑龍潭 及古城街景~共花了兩個月的時間完成此作品  連字跡也是仿當年江澤民的筆跡 這種風格的壁畫大陸倒是常見~讓我有種時空錯置之感!值得一提的是老闆娘就是麗江人~在異鄉與夫婿一同經營家鄉料理~我想這間店也可說是兩人愛情的結晶吧?!

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推開店門,店內裝潢古色古香 帶有濃厚雲南麗江異國風情~除了雲南納西族所使用的東巴文及披星戴月服飾做為牆面擺設外!這裡的竹製布幔燈籠也是台灣本土知名的竹藝工作室——溫也寒竹藝坊的作品!店內各個角落都有雲南字畫及攝影照片!耳邊傳來的也是很有當地特色的民族音樂~就連服務生也都穿著雲南麗江的傳統服飾,讓人來到這裡就有置身麗江的氛圍! 

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名人牆上滿滿的簽名讓我目瞪口呆~但龍飛鳳舞的簽名我能認出的有唐志平 庹宗康 邵庭 羅大佑 郭彥均 郭彥甫等人~星光閃閃的老店雲之南~據說就連香影視導演都曾到此一訪!!牆上的電視也播放著雲之南受訪的節目畫面!

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[內湖美食推薦]帝一帝王蟹燒烤吃到飽 新鮮精緻打破吃到飽吃到撐的既定印象!活跳跳波斯頓龍蝦/智利帝王蟹/加拿大生蠔/日本生食級干貝/馬來西亞大蛤~全球特色食材上桌VS極享尊榮的桌邊代烤服務~第一美名帝一莫屬!

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上了年紀 吃到飽的吸引力不在 而是期望品味食材原味勝過加工調味!
吃到飽還是吃到撐?我覺得以往低價吃到飽的餐廳其實主打得都是「吃到撐」
但 你有發現嗎?除非比臨校區⋯「吃到撐」似乎已不再受歡迎!
為什麼???因為衝量已無法滿足嘴刁的族群!
就像還能儲存在我腦中的吃到飽餐廳⋯其實都不是只衝量⋯
通常食材都要有一定品質!讓人忘了這裡是吃到飽才高竿!

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不是大胃王去吃吃到飽!每次都讓我覺得很賠錢XD 居然讓我離開高檔吃到飽林立的台北⋯搭著捷運來到位於西湖站的帝ㄧ⋯

帝一頂級燒烤吃到飽放題
地址:台北市內湖區內湖路一段210號
電話:02-2627-2989
營業時間:週一~週日
11:00~15:00、17:00~24:00
午餐$1200 假日及晚餐$1350外加10%服務費

鄰近的停車場:
台北市內湖區內湖路一段288巷、
114台北市內湖區瑞光路639號

捷運:西湖站二號出口
公車:基湖路口


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[台北美食推薦] Greedy Bistronomy Cafe
大野狼洗心革面請小紅帽們吃大餐囉!


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話說小紅帽從大野狼家逃出後 打開報紙不時也傳出隔壁村莊三隻小豬放羊的孩子跟大野狼發生的那些社會新聞~大野狼的行徑已經令人髮指多年~終於在某年被逮捕!

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被逮捕後的大野狼被發放到伙房....礙於需要伺候虎背熊腰等大哥的三餐...誰知道竟做出興趣!幾年後 原本又貪又色的大野狼居然還迷上調酒~走進人群~洗心革面的在台北的國父紀念館站開起了餐酒館! 還發了邀請函 邀請小紅帽吃飯! (以上故事純屬虛構)

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當然 經過多年收到邀請函的小紅帽也已經不是當年的小紅帽了! 小紅帽心想" Greedy! 你這葫蘆裡到底賣了甚麼藥啊? 該不會是鴻門宴吧!?" 正值叛逆期的小紅帽決定找一群武林高手一同前往~拜訪這個全村都覺得腦袋有洞 變得怪怪的大野狼XD

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【新莊美食推薦】 2016我在墾丁遇見迷路的小章魚 2017迷路的小章魚讓我找回記憶裡的溫度!

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[高雄美食]棠小璇突擊熱樂煎發現新鮮貨!!!
為忙碌的生活畫上一道彩虹高雄熱樂煎 好拍好吃好古錐~
榮獲TVBS上班這檔事推薦-回購率最高之團購美食!

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好久沒去高雄了 ~南臺灣的豔陽高照讓人心情超好! 讓我忍不住想唱"我愛夏天...."
這次一到高雄我就把行李丟包到飯店而第一個行程 就是衝去我最愛的熱樂煎果腹!來的前一晚跟老闆娘連絡上她說很不巧的她跟樂樂都不在店裡! 但這次多出了許多新菜色歡迎我們到店品嘗! 一聽到有新菜色我就非常興奮! 我這麼死忠的粉絲整麼能錯過呢?等不及想趕快推薦給大家!

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[台北美食]汙泥汙泥うに!!! 快給我汙泥うに!!! 海膽季開跑~阿國海鮮燒烤賠錢賣!銅板美食限量海膽小丼飯~限量空運數量有限!吃到賺到~賣完為止~  
[台北美食]汙泥汙泥!!! 快給我汙泥!!! 海膽季開跑~阿國賠錢賣!
銅板美食限量海膽小丼飯 限量空運數量有限 吃到賺到 賣完為止!

海膽季開跑~阿國賠錢賣!

阿國限量海膽小丼飯現在讓你50元就吃的到(原價130元)心動嗎?
快來阿國品嚐每天空運來台的新鮮海膽,絕對不是冷凍的!
這麼好康的事還不趕快標記朋友分享出去 !??

阿國燒烤小舖  

同場加映~海膽(盒)原價600元特價350元!(限內用)
海膽小丼飯每人限點一份(限內用)
海膽每天限量空運來台,數量有限,賣完爲止!
本店設有一人基消400元

訂位專線:02-2536-8636

地址:台北市南京東路一段132巷18號(南京東路神旺飯店旁巷子進來與九條通口)

營業時間:平日18:00~01:30
假日前夕18:00~02:30周日公休

阿國燒烤小舖  


我其實真的覺得...放上這段阿國在FB的宣傳及誘人的美食照 這篇就可以收工了! 因為當初我也是這聳動的價格與文宣給勾引來的~我想 跟我一樣喜歡吃"汙泥"的應該都擋不了這種超級無敵霹靂優惠的價格吧?!!!我放上FB我的饕客朋友馬上就來問了...整個一臉嘴饞的樣子XDDD

海膽

是的!來阿國必吃的就是海膽!在其他間店還小量在給的時候 阿國海膽完全不手軟的給法 絕對讓饕客吃得開心吃得滿意! 海膽也能吃到full mouth是多麼爽快的事啊?  然後一個人窩在角落把一整盒嗑光 (原價600元特價350元!限內用))搭上一壺清酒....是不是幸福到沒朋友也甘願!?

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[高雄無菜單料理推薦] 職人手作「全壽司」
江戶前/板前握壽司~融合節氣時令與在地飲食習慣 展現其特有色彩~


初訪全壽司是晚餐時段,這裡走的是無菜單料理~延續門面的木質設計,餐廳內也採用暖系木質裝潢,沒有獨立單桌,全是吧檯位(板前座位),座位總數不過20 不大不小的店內空間有著濃厚的日式簡樸氛圍! 來電用餐請先預訂避免久後!晚餐共三種價位分別為:880元、1280元、1680元,今天選擇的是1680元的頂級饗宴!在開吃之前我們先聊聊在日本料理中舉足輕重的吧檯文化!這可說是日本料理中很重要的文化!

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全壽司
店家地址 : 高雄市左營區辛亥路80號
店家電話 : (07)557-8200
營業時間 : AM11:30 - PM14:00、PM17:30 - PM21:30 (週一公休)

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